Чи небезпечно нагрівати їжу пластиком у мікрохвильовці?

Ви з тих людей, яким подобається розігрівати їжу в мікрохвильовці? Практичність та економія часу - дві основні причини використання мікрохвильовки для нагрівання їжі. Деякі люди можуть мати звичку дістати їжу з холодильника, а потім готувати її прямо в мікрохвильовці. Протягом трьох хвилин їжа була готова до вживання. Але, чи правда, нагрівати їжу пластиком у мікрохвильовці безпечно? Перевірте наступне пояснення.

Познайомтесь з різними типами пластикових контейнерів

Ви коли-небудь чули про те, як нагрівання їжі за допомогою пластикових ємностей у мікрохвильовці може спричинити рак? Хм-м-м-м… Насправді ця новина не зовсім відповідає дійсності. Пластиковий матеріал, який зазвичай використовується як ємність для нагрівання їжі, не містить діоксинів. Це пов’язано з тим, що діоксини з’являються лише при спалюванні сміття, пластику, металу, дерева та інших матеріалів.

Отже, поки ви не спалюєте їжу в мікрохвильовці, ви не будете піддаватися впливу діоксинів. Однак чи безпечно нагрівати їжу в пластиці в мікрохвильовці?

В основному не існує єдиної речовини, яка називається "пластик", оскільки цей термін включає багато матеріалів, виготовлених з різних органічних та неорганічних сполук. Перш ніж обговорювати далі, краще, якщо ми спочатку дізнаємося про типи пластикових контейнерів на ринку. Отже, пластмаси на ринку поділяються на три типи залежно від їх використання, а саме:

• Пластмаса, призначена для побутових виробів
• Пластмаса, яка використовується для зберігання садових інструментів
• Пластик, спеціально виготовлений для зберігання їжі та напоїв, які ми споживаємо щодня.

Ну, компанії, які виготовляють продукти для зберігання продуктів харчування, безумовно, використовують інші матеріали порівняно з компаніями, які не виробляють контейнери для зберігання продуктів, які можна нагрівати. Отже, не всі хімічні речовини, що використовуються для виготовлення пластикових контейнерів, однакові.

Хімічний вміст у контейнерах для зберігання харчових продуктів

Є кілька хімічних речовин, які додають у пластикові контейнери для зберігання харчових продуктів для формування та стабілізації хімічних речовин у них. Однак, як правило, у пластмасах є два компоненти, про які слід пам’ятати, а саме бісфенол-А (BPA), який додають, щоб зробити пластик прозорим і твердим, та фталати, які додають, щоб зробити пластик м’яким та гнучким.

BPA і фталати часто вважають "руйнівниками ендокринної системи", які можуть перешкоджати нормальному функціонуванню людських гормонів і мати несприятливий вплив на здоров'я. Це пов’язано з тим, що BPA та фталати можуть переходити до їжі при нагріванні, особливо в жирній їжі, такі як м’ясо та сир.

Крім того, якщо вплив BPA піддається вагітним жінкам, це може спричинити порушення під час вагітності. Ось чому Американська адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA) забороняє використовувати BPA у дитячих продуктах та вагітним жінкам.

Перш ніж виробляти опалювальні контейнери для зберігання їжі, Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) вимагає від виробників пластикових контейнерів спочатку перевірити їх за допомогою тестів, які відповідають стандартам та специфікаціям FDA. Потім результати тестових даних були переглянуті ще раз, перш ніж FDA схвалила, що контейнер безпечний для використання в мікрохвильовій печі.

Деякі з цих випробувань проводяться для вимірювання міграції хімічних речовин при декількох гарячих температурах, тобто для визначення стійкості пластикового контейнера під час використання. І лише на пластикових контейнерах, які пройшли випробування, може бути нанесена наклейка «безпечно для мікрохвильовки» або слова, які свідчать про те, що вони схвалені для використання в мікрохвильовці.

Отже, чи безпечно нагрівати їжу в пластикових контейнерах в мікрохвильовці?

Як правило, ярлик «безпечний для мікрохвильовки» просто повідомляє, що контейнер не розтане, коли потрапить у мікрохвильовку. Але вони не обов'язково безпечні при гарячих температурах. Більше того, в даний час багато компаній заявляють, що виробляють продукти, що не містять BPA, але насправді вони все ще містять замінники хімічних елементів, які є такими ж небезпечними.

Щоб запобігти різній небезпеці, спричиненій використанням пластикових контейнерів, ось на що потрібно звернути увагу перед використанням мікрохвильовки:

• Рекомендуємо нагрівати їжу за допомогою керамічної або скляної ємності, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі
• Також не використовуйте пластикові контейнери з написом "безпечно для мікрохвильовки", які подряпані та змінили колір. Причина в тому, що ця частина може піддавати хімічному вмісту в їжі.
• За допомогою харчового термометра переконайтеся, що їжа досягла безпечної температури приготування.

х