8 Як читати етикетки з інформацією про харчову цінність на упаковці харчових продуктів

Інформація про харчову цінність псевдоніма факти харчування це етикетка, яка зазвичай знаходиться на упаковці харчових продуктів, що містить інформацію про харчовий вміст їжі. Наклейка з інформацією про харчову цінність корисна для вашого споживання як споживача щодо придбання товару. Перелічена інформація є дуже корисною для тих, хто страждає певними захворюваннями, або для тих, хто обмежує кількість споживаних калорій. Ця інформація дуже необхідна для з’ясування поживності продуктів, які ви будете купувати та споживати.

Але якщо вас бентежить вся інформація, зазначена на етикетці, на що найголовніше звернути увагу, читаючи етикетку щодо поживності?

1. Кількість порцій в упаковці

В одній упаковці продуктів (одна упаковка або коробка) зазвичай є більше однієї порції. Кількість порцій в упаковці показує кількість порцій, що містяться в одній упаковці їжі. Наприклад, упакована їжа має опис "8 порцій на упаковку", що означає, що кожна упаковка може бути розділена на 8 порцій або може бути спожита 8 разів, причому кожна частота споживання споживає одну порцію.

Що ж, вам потрібно знати, це те, що кожна етикетка з інформацією про харчову цінність відображає вміст поживної речовини для однієї порції, а не для однієї упаковки. Якщо ви з’їсте дві упаковки по одній порції на упаковку, ви отримаєте подвійну кількість поживних речовин, зазначених на етикетці з інформацією про харчову цінність. Отже, потрібно звернути увагу на те, наскільки поживною є упакована їжа, і порівняти її з кількістю з’їденої їжі.

2. Загальна кількість калорій на порцію

Загальна кількість калорій показує, скільки енергії ви отримаєте від кожної порції їжі. Чим більше порцій ви з’їсте, тим більшу кількість калорій ви отримаєте. Запис калорій зазвичай супроводжується калоріями з жиру, які обчислюються окремо, оскільки вони не включають загальну кількість калорій.

Наприклад, одна пачка макаронів та сиру має 250 калорій на склянку та 110 калорій з жиру, отже, якщо з’їсти дві склянки, ви отримаєте 500 калорій плюс 220 калорій з жиру.

Щоденні калорії зазвичай відносяться до кількості калорій, необхідних на день, або до 2000 калорій. FDA класифікує вміст калорій у упаковці таким чином:

• Низький, якщо рівень калорій близько або близько 40
• Помірний, якщо рівень калорій близько або близько 100
• Високий, якщо рівень калорій близько або близько 400

3. Рівень адекватності поживної речовини (RDA)

RDA, або те, що іноді називають добовими значеннями (ДВ), відноситься до середньодобової потреби в енергії в 2000 калорій. RDA показує кількість харчового вмісту як у одиницях ваги, таких як міліграми (мг) або грами (гр), а також подання у вигляді процентної частки (%) RDA.

Кожна поживна речовина має рекомендацію щодо кількості щоденного споживання кожного з них, тоді як відсоток RDA отримується на основі частки харчового вмісту в порції порівняно з рекомендованою кількістю щоденного споживання. Кажуть, щоденні харчові потреби задовольняються, якщо% ОРД цих поживних речовин досягає 100%.

4. Харчовий вміст, який повинен бути обмежений

Деякі інгредієнти, які необхідно обмежити від споживання упакованих продуктів, - це насичені та трансжири, доданий цукор та сіль (натрій / натрій). Цей вміст поживних речовин зазвичай легко отримувати з різних видів їжі. Якщо його буде надмірно, це збільшить ризик розвитку різних хронічних захворювань, таких як хвороби серця, гіпертонія та рак.

Отже, шукайте упаковані продукти, харчовий вміст яких не є корисним для менш ніж 5% RDA. Майте на увазі, що деякі поживні речовини, такі як насичені жири або трансжири, не мають% RDA, тому обмежте споживання менше 20 грамів на день.

5. Харчовий зміст, якому необхідно дотримуватися

Кілька поживних речовин, таких як вітаміни, білки, мінерали та клітковина, необхідні для підтримки щоденного харчового балансу, запобігання різним захворюванням та проблемам зі здоров’ям. Наприклад, дотримання RDA щодо кальцію може запобігти втраті кісткової маси, залізо (залізо) може запобігти анемії, а вітамін С необхідний для зміцнення імунітету організму.

Тому, щоб задовольнити ці харчові потреби, вибирайте упаковані продукти харчування / напої з позначкою адекватності поживної речовини близько 20% RDA або більше.

6. Додатковий поживний вміст

Вуглеводи та цукри, фруктоза та сахароза є додатковими поживними речовинами, і вони не потрібні у великих кількостях, оскільки організм може легко задовольнити щоденні потреби в цих поживних речовинах. Наприклад, вуглеводи можуть бути отримані з цукру, волокнистих овочів, цільних зерен та рису, тоді як фруктоза та сахароза можуть бути отримані при споживанні фруктів.

7. Також зверніть увагу на перелік харчових інгредієнтів

Продукти харчування, виготовлені з декількох харчових інгредієнтів, як правило, мають перелік композицій, і загалом, перелік композицій упорядковується від найбільшої до найменшої кількості.

На рівні складу зазвичай також перелічені харчові інгредієнти, які мають власний харчовий вміст. Наприклад, якщо ви хочете зменшити споживання цукру, також уникайте продуктів, що використовують штучні підсолоджувачі або додані цукри, такі як аспартам та аспартам кукурудзяний сироп .

8. Порівняйте етикетки з інформацією про харчову цінність між двома харчовими продуктами

Якщо вас бентежить вибір між двома упакованими продуктами, як типом, так і торговою маркою, ви можете порівняти вміст поживних речовин на етикетці продуктів. Це має на меті виявити різницю в рівнях споживання харчових продуктів у продукті, який з них є вищим або меншим.

Наприклад, їжа може мати однакові рівні та% RDA мінеральних речовин, але мати різний вміст жиру та калорій. Порівнюючи їх, ви можете виявити кількість калорій, яка вам більше підходить.