Посібник відповідає харчовим потребам людей похилого віку & bull; привіт здоровий

Наші тіла змінюються відповідно до часу. Чим більше ми старіємо, тим менше функціонує наш організм. У людей похилого віку чи людей похилого віку відбуваються різні зміни як у фізичному плані, так і у сприйнятті, які потім впливають на харчові потреби людей похилого віку.

Фізіологічні зміни у людей похилого віку

Однією з речей, що спричиняє зміни в харчових потребах людини, є її фізичний стан. У літніх людей їх харчові потреби іноді важко узагальнити. Хоча загалом люди похилого віку відчуватимуть зменшення потреб у харчуванні, але оскільки зменшення маси тіла та швидкість основного обміну речовин різні, їх потреби в харчуванні також різні. Окрім зменшення маси тіла та рівня основного метаболізму, знижена здатність органів працювати оптимально також впливає на харчові потреби людей похилого віку.

Наприклад, робота травної системи при перетравленні жиру не така оптимальна, як коли вона була молодою, тому споживання жиру також слід зменшити. Проблеми з травленням, такі як запор та гастрит, також часто трапляються у людей похилого віку, так що повноцінне харчування для людей похилого віку іноді є проблемою.

Сенсорні зміни у людей похилого віку впливають на дієту

Не тільки фізичні зміни, зміни в органах чуття та сприйняття, такі як чутливість до смаку, аромату, навіть слуху та зору, також є факторами, що впливають на поживність людей похилого віку. Однією з проблем, пов’язаних із сприйняттям, що часто трапляється у людей похилого віку, є знижена здатність почуття смаку. Коли здатність людини відчувати смак на смак зменшується, їжа може мати м’який або гіркий смак, так що вони, як правило, додають їжі приправи, такі як сіль або ароматизатори, хоча споживання солі та ароматизаторів слід обмежувати лише людям похилого віку. Зниження функції запаху також впливає на те, як людина вибирає тип їжі.

Які харчові потреби людей похилого віку?

Наприклад, у жінок у віці 50-64 років потреба в енергії на добу становить 1900 ккал, приблизно на 300 калорій менше, ніж потреба у енергії дорослих у віці 19-29 років. Ще однією зміною, яка виглядає суттєвою, є потреба у жирах та вуглеводах. У дорослих потреба в жирі становить 60-75 грамів на добу, тоді як у людей похилого віку потреба в жирі становить лише 43-53 грами.

Більшість потреб у поживних макроелементах (таких як вуглеводи, жири та білки) у людей похилого віку зменшується з віком. Але поживні мікроелементи (наприклад, вітаміни та мінерали), як правило, не змінюються, лише натрій, кількість якого необхідно зменшувати із збільшенням віку.

Вказівки щодо збереження збалансованого харчування для людей похилого віку

1. Звикніть споживати джерела кальцію

Кальцій відіграє важливу роль у підтримці здоров'я та міцності кісток. У людей похилого віку щільність кісткової тканини починає зменшуватися, так що існує ризик втрати кісток і зубів. Людям похилого віку рекомендується їсти продукти, багаті кальцієм і вітаміном D, такі як риба та молоко. Часте вранці сонячне світло також може допомогти утворенню вітаміну D в організмі.

2. Звикніть їсти волокнисту їжу

Запор - це проблема травлення, з якою часто стикаються люди похилого віку. Зниження споживання фруктових овочів у літньому віці є одним із факторів, що сприяють цьому. Іноді тверді фрукти або занадто волокнисті овочі ускладнюють літнім людям вживання фруктових овочів, обмежуючи тим самим отримання достатньої кількості фруктових овочів. Окрім фруктових овочів, люди похилого віку можуть споживати продукти цільного зерна яка також багата клітковиною. Клітковина важлива для здоров’я людей похилого віку, оскільки окрім поліпшення травлення клітковина також функціонує для контролю рівня жиру та цукру в крові.

3. Пийте воду за потребою

Зі зменшенням віку система гідратації у людей похилого віку також зменшується, так що люди похилого віку менш чутливі до дефіциту або надлишку рідини. Дегідратація у людей похилого віку може призвести до деменції та забудькуватості. Крім того, при нестачі рідини рівень натрію в крові зростатиме, збільшуючи тим самим ризик розвитку гіпертонії. І навпаки, надлишок рідини може змусити серце і нирки працювати інтенсивніше. Літнім людям бажано вживати води до 1500-1600 мл або приблизно 6 склянок на день. Це менше рекомендованого споживання води для дорослих - 8 склянок на день.

4. Продовжуйте робити фізичні навантаження

Гнучкість м’язів зменшується з віком. Ригідність м’язів часто виникає у літніх людей, оскільки здатність м’язів скорочуватися і розслаблятися також знижується. Людям похилого віку рекомендується робити легкі фізичні навантаження, такі як некваплива ходьба, їзда на велосипеді, садівництво, йога або гімнастика для людей похилого віку. Окрім підтримки м’язової гнучкості, ця фізична активність може допомогти підтримувати здорову форму серця та тіла.

5. Обмежте споживання цукру, солі та жиру

Оскільки робота травної системи для людей похилого віку не така оптимальна, як у молодості, обмеження споживання цукру, солі та жиру дуже важливо для підтримки здоров’я людей похилого віку. Вживання надлишку цукру, солі та жиру збільшить шанси людей похилого віку на гіпертонію, гіперхолестеринемію, гіперглікемію, інсульт, серцеві захворювання та діабет. Люди похилого віку більш сприйнятливі до дегенеративних захворювань, оскільки система, яка сприяє метаболізму цукру, солі та жиру, не може працювати так добре, як раніше.