Не тільки солодкі страви, зверніть увагу на це табу на діабет

Цукровий діабет - це хронічне захворювання, яке характеризується високим рівнем цукру в крові. Діабет неможливо вилікувати. Однак зміна правильної дієти може допомогти контролювати симптоми діабету. Окрім обережнішого вибору продуктів, безпечних для цукру в крові, діабетикам також потрібно уникати певних продуктів. Які продукти є табу для діабету? Дивіться список нижче.

Відмова від їжі для діабетиків

Є кілька речей, які призводять до швидкого стрибка рівня цукру в крові, одна з яких - це їжа. Утримання та його слід уникати людям із діабетом їжа з високим вмістом калорій із простих вуглеводів та цукру.

Більшість продуктів можуть містити різні рівні калорій та вуглеводів. Однак людям, які страждають на діабет, дуже наголошено уникати будь-яких видів харчових продуктів, що містять багато калорій та цукру.

Ці продукти класифікуються як продукти з високим глікемічним індексом. Простий вміст цукру в цих продуктах дуже легко переробляється організмом в глюкозу. В результаті рівень цукру в крові швидко зростає.

Загалом, нижче наводяться обмеження щодо їжі та напоїв, яких діабетики повинні уникати, щоб підтримувати рівень цукру в крові, зокрема:

1. Продукти на основі білого рису та пшеничного борошна

Хліб, макарони та білий рис - найпоширеніші дієтичні обмеження для діабетиків, яких слід уникати. За даними Британської асоціації діабету, ці продукти є основним джерелом простих вуглеводів.

Серед інших типів вуглеводів прості вуглеводи найшвидше засвоюються і засвоюються організмом, щоб переробити їх у глюкозу або цукор у крові. Ось чому ці типи їжі, як правило, прискорюють стрибок цукру в крові.

Хоча це табу, це не означає, що люди, які страждають діабетом, не повинні їсти білий рис або макарони з пшеничного борошна. Ви все ще можете його їсти, але обмежте порцію. Ви також можете замінити їх продуктами, багатими клітковиною і білками.

Щоб рівень цукру в крові не різко підвищувався, можна замінити білий рис вуглеводами, безпечними для діабету, такими як коричневий рис, кукурудза або солодка картопля. Тим часом макарони з білого хліба та борошна можна замінити цільнозерновим хлібом або макаронами з цільної пшениці, які є більш здоровими.

2. Солодкі напої

Не тільки їжа, діабетики також повинні дотримуватися певних обмежень щодо пиття. Типи напоїв, яких слід уникати діабетикам, - це все, що є солодким або містить цукор, як штучний, так і натуральний.

Деякі приклади напоїв, яких слід уникати хворим на цукровий діабет, включають безалкогольні напої, сиропи, готовий до вживання чай в упаковці та каву. Насправді, навіть напоїв, які "здаються" корисними, таких як соки та упаковане молоко, вам, мабуть, слід уникати.

Ці напої, як правило, виготовляються на фабриках, додаючи багато штучних підсолоджувачів або цукру для збереження та додання смаку. Споживання цукру - це те, що може підвищити рівень цукру в крові.

Щоб дізнатись, скільки цукру міститься в напої, уважно прочитайте етикетку складу та інформацію про харчову цінність продукту на упаковці.

Будьте обережні, якщо на етикетці ви не знайдете напису «цукор», це не означає, що продукт взагалі не містить цукру. Існують різні інші назви цукру в упакованих напоях, такі як:

• Сахароза
• Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
• Сироп агави
• кленовий сироп
• Декстроза
• Глюкоза
• Солодовий сироп
• Мальтоза
• Галактоза

3. Їжа, багата на трансжири

Наступною дієтичною абстиненцією для діабетиків є їжа, яка містить трансжири.

Деякі види їжі, багаті на трансжири, - це картопляні чіпси, картопля фрі та смажена їжа. Поєднання рослинної олії та високих вуглеводів з картоплі може підвищити рівень цукру в крові. Трансжири також в основному містяться в маргарині, варенні та консервованих продуктах.

Хоча вони насправді не підвищують рівень цукру в крові безпосередньо, трансжири можуть спровокувати інсулінорезистентність та метаболічний синдром, який є причиною діабету. Дієтична дієтична їжа також може збільшити ризик пошкодження судин і знизити рівень хорошого холестерину ЛПВЩ.

Дотримання дієтичних обмежень з високим вмістом трансжирів може допомогти запобігти пошкодженню судин від діабету. Особливо для пацієнтів, які також страждають високим ризиком серцево-судинних захворювань через діабет.

4. Сухофрукти

Фрукти - це корисна закуска для людей з діабетом. Однак сухофрукти не вважаються здоровою закускою. Сухофрукти - дієта при цукровому діабеті.

Сушені фрукти обробляють таким чином, щоб видалити більшу частину вологи, так що залишається лише природний вміст цукру.

Що ж, під час цього процесу сушіння більша частина початкової харчової та вітамінно-мінеральної вмісту фруктів може бути втрачена. Крім того, виробники також, як правило, додають більше цукру для збереження та додання смаку.

Цей доданий цукор насправді робить сухофрукти потенційними для підвищення рівня цукру в крові. Дійсно, середні свіжі фрукти загалом також містять цукор. Однак у порівнянні із сухофруктами, звичайно, цукор у свіжих фруктах набагато нижчий та корисніший для діабету.

5. Мед, сироп агави та кленовий сироп

Можна подумати, що мед від діабету, сироп агави та кленовий сироп - це натуральні підсолоджувачі, які корисні при цукровому діабеті.

Насправді, хоча їх часто використовують як замінник цукру, ці три «природні цукру» насправді входять до переліку дієтичних обмежень для діабетиків. Всі три залишаються з однаково високим вмістом цукру, навіть загальний вміст вуглеводів цих альтернативних підсолоджувачів може бути набагато вищим.

В одній столовій ложці білого цукру міститься 12,6 грама глюкози. Однак виявляється, що рівень глюкози становить 17 грам меду, 16 грам сиропу агави та 13 грам кленового сиропу.

Отже, замість того, щоб замінювати цукор харчовими підсолоджувачами, які є табу для діабету, було б краще, якщо б ви скоротили їжу з високим вмістом цукру.

6. Кава з іншими інгредієнтами

Смак кави гіркий, але такі інгредієнти для підсилювачів смаку, як карамель, сироп, вершки, молоко або збиті вершки мають високий рівень цукру. Так само з упакованою кавою, змішаною з цукровим піском та вершками. Саме тому кава з додаванням інших інгредієнтів є одним із табу, якого діабетики повинні уникати.

Звичайно, ви все ще можете споживати чорну каву, якщо вона нічим не підсолоджена. Однак слід враховувати споживання кави, оскільки кофеїн, що міститься в ній, також може впливати на рівень цукру в крові.

7. Томатний соус у пляшках та соус чилі

Томатний соус, включаючи дієтичні обмеження при цукровому діабеті. За даними USDA, дві ложки томатного соусу еквівалентні 16 грамам цукру. Якщо це поєднувати з продуктами, що містять вуглеводи, такими як рис або смажена картопля, звичайно, загальний спожитий цукор буде вищим.

Однак діабетики все ще можуть спокійно вживати томатний соус, зробивши його самостійно вдома. Таким чином, ви можете бути більш виборчим у виборі інгредієнтів із низьким вмістом цукру або регулюванні цукрового складу до мінімуму.

8. Заправка салату (одягання)

Миска зі свіжими овочами - це не дієта для людей з діабетом. Однак зовсім інша історія, якщо залити овочі соусом пов'язки, як салат взагалі.

Соус пов'язки, як і майонез, не тільки містить доданий цукор, але також містить багато солі та жиру.

Щоб ви все ще могли їсти салати здорово, використовуйте оливкову олію та кокосову олію як оригінал одягання.

Відмова від їжі для діабетиків не просто солодкий

Припущення про те, що солодка їжа - єдине табу для діабетиків, є не зовсім вірним.

Незалежно від типу діабету, люди, які страждають на діабет, як і раніше можуть їсти солодку або солодку їжу та напої, що містять цукор. Просто, вибирайте правильний тип їжі і вимірюйте порції, щоб не перестаратися.

Якщо ви все ще турбуєтесь про включення дієтичних обмежень у свою дієту при цукровому діабеті, проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом. Пам’ятайте, що принцип утримання від діабету стосується не тільки виду їжі, а й способу її приготування та подачі.

х