Зміст:
- 1. У консервованих сардинах немає глистів, а навпаки, у деяких консервованих продуктах зі скумбрії
- 2. Черви в цій консервованій скумбрії мертві
- 3. Які наслідки, якщо ви їсте глистів у рибних консервах?
Останнім часом громадськість вражена проблемою глистів у консервованих сардинах. Це, безумовно, шкодить багатьом сторонам, враховуючи, що сардини - це риба, яка багата поживними речовинами та корисна для здоров'я. Однак чи справді в консервованих сардинах є глисти? Чи є ці глисти небезпекою для організму? Які консервовані сардини містять глистів? Розслабтесь, ви можете послухати всі наступні факти.
1. У консервованих сардинах немає глистів, а навпаки, у деяких консервованих продуктах зі скумбрії
Як пояснили в Управлінні з контролю за продуктами та ліками (Badan POM), в консервованих сардинах насправді немає глистів. Продуктом із глистами виявилося три марки консервованої скумбрії. Три марки скумбрії, що містять цих червів, - це Farmerjack, IO та HOKI. Ці три продукти вилучено з обігу, оскільки вони не придатні для споживання.
2. Черви в цій консервованій скумбрії мертві
Результати аналізу та висновки Агентства POM заявили, що черви в консервованій скумбрії були мертвими, а не живими черв'яками.
Виявлені глисти були Anisakis sp. У журналі Clinical Microbiology Reviews зазначається, що ці глисти зустрічаються у багатьох морських рибах, зокрема в консервованій скумбрії. Якщо люди вживають їх в їжу, незважаючи на те, що вони мертві, ці глисти можуть спричинити проблеми зі здоров’ям.
3. Які наслідки, якщо ви їсте глистів у рибних консервах?
Повідомляючи з журналу Foodborne Pathogens and Disease за 2010 рік, є дві речі, які можуть трапитися, якщо ви їсте глистів у сардинах або консервовану скумбрію, як мертвих, так і живих глистів. Перший - це порушення травлення, із симптомами нудоти, блювоти та діареї. Однак деякі люди, які їдять глистів з морської риби, можуть не відчувати жодних травних симптомів.
Друге, що може трапитися - це алергічна реакція на глисти Анісакіс. POM також попередив про можливість такої реакції, щоб врешті-решт цю продукцію вилучили з ринку.
Черви в сардинах або скумбрії потенційно можуть викликати алергічні реакції, оскільки містять певні хімічні речовини - тип білка, неприємний для людини. Як результат, коли ваша імунна система з’їдена, ви будете сприймати це як атаку сторонніх речовин, шкідливих для організму. Алергічні реакції, які виникають, можуть бути легкими та серйозними.
Симптомами легкої алергічної реакції на ці глисти є нежить, свербіж шкіри на тілі та області навколо рота, свербіж та сльозотеча. Тим часом серйозною алергічною реакцією, яка може виникнути, є анафілактичний шок. Анафілактичний шок характеризується утрудненим диханням і різким падінням артеріального тиску. Якщо ви не отримаєте екстреного лікування, цей стан може спричинити смерть.
Якщо ви нещодавно їли консервовану скумбрію і відчуваєте перераховані вище симптоми, негайно зверніться за медичною допомогою.
х
