3 Вибір рецепту випічки з низьким вмістом цукру для Ід і бика; привіт здоровий

Незабаром Ід. У вас уже є запас випічки для подачі вдома? Ід аль-Фітр завжди є синонімом рядів красивих банок, наповнених різними видами випічки, які трясуть язик. Отже, не хвилюйтеся, якщо ви намагаєтеся зменшити або навіть рекомендуєте лікарем зменшити ваш солодкий зуб. Ви можете, як ви робите власні печива з низьким вмістом цукру для здорового Ід!

Як зменшити порцію цукру в випічці

Їсти печиво не зовсім так, правда? Однак будьте обережні з тими, у кого надмірна вага тіла або діабет. Вживання занадто великої кількості солодкої їжі може погіршити ваш стан.

Є кілька способів зменшити вміст цукру в печиві, а саме:

• Зменшіть 1/4 частини цукру за рецептом. Наприклад, якщо в рецепті написано 200 грамів цукру, використовуйте лише 150 грамів цукру. Ви також можете зменшити цукор трохи більше, ніж цей "стандартний", але ваш торт, напевно, буде менш смачним на смак і колір не буде світитися.
• Додайте підсолоджувач, крім цукру. Наприклад, екстракт ванілі, родзинки, банан, порошковий мускатний горіх, екстракт клена, гвоздика в порошку та інші натуральні підсолоджувачі.
• Замініть білий цукор частково або повністю штучними підсолоджувачами. Наприклад, нектар агави, сукралози, стевії, сахарину або селезінки.
• Замінити цукор молоком на порошок. Замініть ¼ цукру в рецепті молоком у порошку для додавання солодощі, а також харчування. Наприклад, якщо в рецепті написано 1 склянку цукру, то використовуйте ¾ склянки цукру і ¼ склянки молока, замінюючи його сухим молоком.

Ці поради неминуче трохи вплинуть на смак печива, яке ви робите. Однак принаймні це може допомогти вам обмежити споживання цукру, який потрапляє в організм кожного разу, коли ви перекушуєте печивом.

Рецепт печива з низьким вмістом цукру для Ід

1. Настар із низьким вмістом цукру

Джерело: Lapis Lapis

Матеріал для шкіри:

• 300 гр борошна з низьким вмістом білка
• 40 грам кукурудзяного крохмалю
• 120 гр маргарину
• 120 грам вершкового масла
• 45 грам цукрової пудри
• 40 грам сухого молока
• 2 жовтки

Інгредієнти для ананасового варення:

• 1 кг тертого медового ананаса
• 50 гр пальмового цукру
• 4 см кориці
• 5 гвоздик
• ½ чайна ложка дрібної солі
• 1 чайна ложка соку лайма / лимона

Матеріал для поширення:

• 5 яєчних жовтків
• 1 чайна ложка стевії цукру
• 1 столова ложка свіжого рідкого молока

Як зробити:

Ананасове варення: змішайте ананасовий мед, пальмовий цукор, корицю, гвоздику, сіль і сік лайма або лимона. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки воно не стане густим сухим варенням.

Шкіра Настар:

1. Змішайте маргарин, масло, жовток і цукрову пудру. Збивайте до рівномірного використання змішувач спіральна шестерня протягом 2 хвилин.
2. Перемішуючи лопаткою, перемішуйте борошно, кукурудзяний крохмаль та сухе молоко, поки добре не змішаються.
3. Візьміть ½ столової ложки шкірного тіста круглої та плоскої форми. Залийте ½ чайної ложки ананасового варення. Форма стає круглою.
4. Розкладіть тісто, сформоване і наповнене ананасовим варенням, на деко, змащене маргарином. Протріть суміш настар розподіленими інгредієнтами.
5. Випікайте тісто в духовці при температурі 160 ° C протягом 25 хвилин або до готовності пирога.
6. Вийміть, зачекайте, поки охолоне, і подайте печиво з низьким вмістом цукру

2. Мигдальне та вівсяне печиво

Джерело: Serious Eats

Потрібні матеріали:

• 150 грамів борошна з низьким вмістом білка
• 30 грам кукурудзяного крохмалю
• 100 гр маргарину
• 45 грам цукрової пудри
• 4 жовтки
• 20 грам сухого молока
• 60 гр мигдалю, подрібненого грубо
• 40 гр вівса
• ½ чайна ложка харчової соди
• 50 гр вишень, нарізаних невеликими шматочками

Як зробити:

1. Збийте маргарин, цукрову пудру та жовтки до однорідності. Додайте борошно, кукурудзяний крохмаль, сухе молоко, соду, мигдаль та овес. Перемішуйте лопаткою до рівномірного розподілу.
2. Підготуйте деко, змащений маргарином. Візьміть 1 столову ложку тіста і сформуйте тісто в плоску круглу форму. Відцентруйте 1 невеликий шматочок вишні.
3. Випікайте тісто, сформоване в духовці, при 150 ° C протягом 30 хвилин, поки пиріг не звариться і не зарум’яниться.
4. Виймаємо, чекаємо, поки охолоне, мигдальне та вівсяне печиво готові до подачі.

3. Торт снігової принцеси

Джерело: Land O'Lakes

Необхідні матеріали:

• 250 гр борошна з низьким вмістом білка
• 25 грам кукурудзяного крохмалю
• 75 грам арахісу, який варять і дрібно рубають
• 225 грам маргарину або можна замінити кокосовою олією
• 1/4 чайної ложки солі
• 45 грам цукрової пудри
• 1 жовток
• 15 грам нежирного сухого молока

Інгредієнти для посипання торта:

• 150 грам цукрової пудри

Як зробити:

1. Розігрійте духовку, готуючи тісто для пирога.
2. З’єднайте в ємність маргарин, сіль і цукрову пудру, а потім перемішайте або збийте разом за допомогою міксера. Після напівгладкості додайте жовток і ще раз збийте.
3. Якщо все досить рівномірно, додайте більше борошна, кукурудзяного крохмалю та сухого молока, а потім знову перемішайте.
4. Нарешті, покладіть арахіс в тісто, а потім перемішуйте, поки не змішається, поки воно не утворить досить гладке тісто.
5. Візьміть трохи тіста, потім сформуйте круглу форму і покладіть по одному на деко, змащене невеликою кількістю маргарину.
6. Поставте в духовку при температурі 130 градусів за Цельсієм, приблизно на 30-45 хвилин або поки корж не підрум’яниться.
7. Підготуйте цукрову пудру для посипання в мисці, а потім стиглий корж накрутіть на цукор.
8. Покладіть крижане печиво з принцесою в банку, і воно готове до подачі.

Хочете спробувати різні рецепти випічки вище? Не забудьте також звернути увагу на порцію споживання, щоб шлунок залишався наповненим, не загрожуючи здоров’ю організму. Удачі!

х