3 Варіанти корисних, але все-таки апетитних, смажених рецептів курки

Мало того, що вона багата на культурну спадщину та природні пейзажі, Індонезія також успадковується різноманітними апетитними стравами архіпелагу. Одним з них є курячий сатай, який ідентичний обробці на грилі з використанням деревного вугілля. Якщо ви зазвичай купуєте курячий сатай частіше, зараз не завадить відшліфувати свій творчий потенціал на кухні, реалізувавши наступні здорові рецепти сатай з курячого сата.

Різні здорові рецепти сатай з курятини, які легко зробити

1. Нежирна куряча грудка сатай

Джерело: Смачна порція

Як і курячий сатай в цілому, цей рецепт сатай також поєднується з арахісовим соусом для додання смаку та смаку. Але унікальність полягає в тому, що тут ви можете використовувати курячу грудку, яка містить більше білка, але з низьким вмістом жиру.

Тож не бійтеся товстіти, бо ця тарілка з курячим сатай не збільшить споживання поганих жирів у вашому організмі. Не потрібно затримуватися, спробуйте цей один рецепт сатай відразу.

Необхідні матеріали:

• 1 фунт курячої грудки без шкіри та кісток
• 30-35 шампурів
• 2 лайма
• 1 столова ложка коричневого цукру або коричневого цукру
• 2 столові ложки соусу тамарі (соєвий продукт, схожий на соєвий соус, але з меншим вмістом солі)
• 3 зубчики часнику, подрібнені до однорідності
• 1 чайна ложка імбиру, подрібнена до однорідності

Інгредієнти приправи для арахісового соусу:

• 2 столові ложки соусу тамарі (соєвий продукт, схожий на соєвий соус, але з меншим вмістом солі)
• 3 зубчики часнику, подрібнені до однорідності
• 2 штуки смажених свічок
• 5 штук смаженого кучерявого червоного чилі
• 100 грам арахісової шкірки, обсмажити на оливковій олії, пюре
• 350 мл теплої води
• 1 чайна ложка солі

Як зробити:

1. Курячу грудку наріжте кубиками середнього розміру, а потім приклейте кожен шампур, що містить 3 курки.
2. Приготуйте ще одну невелику миску, змішайте коричневий цукор, соус тамарі, подрібнений цибулю, імбир і сік лайма. Добре перемішати.
3. Обмажте курку змішаними інгредієнтами, а потім дайте постояти в холодильнику близько 1 години (маринуйте).
4. Приготуйте розігрітий інструмент для смаження, а потім смажте курку на грилі приблизно 10 хвилин.
5. Повторно застосуйте приправу на кожній частині сатаї, коли смажте на грилі.
6. Готуйте арахісовий соус, розтираючи чилі, арахіс, соус тамарі, часник, фундук і сіль. Потім додайте воду і варіть на середньому вогні, поки всі інгредієнти не стануть загуснутими.
7. Вийміть приготовлені спеції, а потім покладіть у миску.
8. Подавайте курячий сатай з рисовим пирогом та мискою арахісового соусу, або посипте арахісовим соусом безпосередньо на сатай.
9. Дайте додаткові посипання смаженою цибулею за смаком.

2. Курячий сатей барбекю зі змішаними овочами

Хто сказав, що шашлик можна робити лише з яловичиною? Озброївшись креативом, ви можете «модифікувати» куряче м’ясо в останнє барбекю. Додавання шматочків овочів, фруктів та грибів між шматочками курки ще більше збільшить вміст білка та клітковини у переробленому курячому сатаї.

Необхідні матеріали:

• 500 грам курячої грудки без кісток і шкіри
• 6 помідорів черрі
• 6 шампіньйонів, розрізаних навпіл, якщо вони занадто великі
• 1 зелений солодкий перець, нарізаний кубиками
• 1 ч. Ложка оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. Л. Кип’яченої води
• ½ склянки свіжої петрушки, подрібненої до однорідності
• 5 столових ложок соусу для барбекю

Як зробити:

1. Курячу грудку наріжте кубиками середнього розміру, а потім по черзі наклейте її між куркою, зеленим перцем, помідорами чері та грибами.
2. З’єднайте в мисці оливкову олію, часник, воду, петрушку та соус для барбекю. Добре перемішати.
3. Розкладіть суміш спецій на шашлику з курки та овочів до рівномірного розподілу, а потім дайте постояти 30 хвилин, щоб спеції ввібралися.
4. Смажте курячий сатей на розігрітій сковороді або деревному вугіллі, переконуючись, що всі сторони курячого сатай готуються, досі застосовуючи суміш спецій.
5. Вийміть і покладіть приготовлений сатай на сервірувальну тарілку.
6. Курячий сатей з барбекю готовий до подачі, поки він теплий.

3. Курячий сатай з йогуртом

Джерело: Cooking NY Times

Окрім арахісового соусу як підсолоджувача, справді добре, якщо до суміші соусів для курячого сатаї додати трохи простого йогурту. Поєднання йогурту та інших кухонних спецій ще більше збагатить смак та вміст білка в курячому сатай.

Одразу, ось рецепти, які ви можете спробувати.

Необхідні матеріали:

• 1 кілограм курячої грудки без шкіри та кісток, нарізаної кубиками
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• 2 зелені цибулини, тонко нарізані скибочками
• 4 зубчики часнику, нарізані тонкими скибочками
• 1 імбир розміром з великий палець, потім тертий
• 2 шматочки смаженої свічки, пюре
• 1 чайна ложка солі
• 50 грам арахісової шкірки, обсмажити на оливковій олії, пюре
• 50 грам простого йогурту
• 1 вапно

Додаткові матеріали:

• 4 шматки рисового пирога
• 3 столові ложки подрібненої зеленої цибулі
• 1 вапно
• 2 ст ложки цибулі

Як зробити:

1. Курячу грудку наріжте кубиками середнього розміру, а потім приклейте кожен шампур, що містить 3 курки.
2. Нагрійте оливкову олію в сотейнику на середньому вогні, а потім поступово додайте нарізаний лук-цибулю-шалот, часник, тертий імбир, пекан і сіль поступово. Варити до готовності, а всі спеції добре змішати.
3. Пюрируйте смажений арахіс, простий йогурт та приправи, які були обсмажені заздалегідь, поки він не утвориться як паста з трохи густою текстурою.
4. Покрийте сатай макаронними спеціями, а потім дайте постояти близько 30 хвилин, поки спеції не будуть повністю приготовані.
5. Смажте сатей на розігрітій сковороді або деревному вугіллі, переконайтесь, що всі сторони сатей приготовані або золотисто-коричневі, застосовуючи суміш спецій.
6. Подавайте приготований курячий сатай з скибочками лайма, смаженою цибулею, зеленою цибулею та рисовим пирогом.

х