3 Смачні та корисні рецепти пудингу, які легко зробити в домашніх умовах

Хто не любить пудинг? Пудинг - один з улюблених десертів будь-якого віку. Окрім хорошого смаку, ця їжа також є корисною для здоров’я, особливо якщо вона виготовлена ​​з натуральних інгредієнтів. Основним інгредієнтом приготування пудингу в основному є молоко, яке, як відомо, містить макроелементи, необхідні організму. Якщо ви хочете спробувати приготувати здоровий рецепт пудингу, спробуйте дотримуватися деяких із наведених нижче рецептів.

Різні витвори рецептів пудингу, які є не тільки корисними, але і смачними

1. Рецепт ягідного пудингу

Кожна порція містить 152 калорії, 37 грамів вуглеводів, 2 грами білка.

Матеріали:

• 4 склянки води
• 2 склянки чорниці
• ¾ склянки вівсяних пластівців швидкого приготування
• ¾ склянки цукрового піску
• 2 столові ложки лимонного соку
• ⅛ ч. Ложки солі

Як зробити:

1. З’єднайте воду та чорницю в середній каструлі, потім варіть на середньому вогні, накрийте казан і дайте йому варитися близько 15 хвилин.
2. Процідіть стиглу чорницю без м’якоті, що дасть 3–3 ½ склянки лохинного соку.
3. Варіть суміш пшениці, цукру, лимонного соку та солі на повільному та середньому вогні, помішуючи, поки суміш не почне трохи розширюватися протягом 2-4 хвилин.
4. Вимкніть вогонь і підніміть сковороду, дайте їй постояти 15 хвилин, щоб охолола.
5. Змішайте дві суміші, приготовані раніше, у міксері і збивайте на низькій швидкості протягом 1 хвилини. Повільно збільшуйте швидкість протягом 8-10 хвилин, поки текстура не стане схожою на зефір.
6. Помістіть у холодильник приблизно на 2 години до охолодження. Можна додати чорницю як підсолоджувач.
7. Ягідний пудинг готовий до подачі.

2. Рецепт пудингу з ягід пшениці

Джерело: Real Food Real Deals

Кожна порція містить 179 калорій, 35 грамів вуглеводів, 1 грам жиру, 7 грамів білка.

Матеріали:

• 1 склянка вівсянки та ягід
• 3 склянки нежирного молока
• 1 гілочка кориці
• ½ чайна ложка солі
• ½ чашка сиропу за смаком
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• ½ чайна ложка меленої кориці
• ½ чашка нежирного йогурту (за смаком)

Як зробити:

1. Сортуйте пшеницю, знайдіть гарну форму, видаліть бруд і ретельно вимийте її. Потім покладіть овес у велику каструлю і додайте води, щоб покрити пшеницю.
2. Доведіть овес до кипіння, додаючи води, якщо потрібно. Варити 1 годину, поки пшениця не стане м’якою. Потім процідити.
3. Покладіть в склянку овес і 2 столові ложки нежирного молока.
4. Варіть суміш кориці, солі, залишку пшениці та залишку молока у великій каструлі, поки вона не закипить. Перемішуйте суміш якомога частіше, поки вона не загусне.
5. Після приготування тістової суміші видаліть корицю, а потім додайте сироп та ваніль.
6. Можна подавати теплим або холодним за смаком.

3. Рецепт шоколадного пудингу

Матеріали:

• 2 яєчних білка
• ⅔ склянка несолодкого какао-порошку
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2¼ склянку нежирного або нежирного молока
• ½ склянка цукру
• ⅛ ч. Ложки солі
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• Свіжа полуниця на гарнір
• Листя м’яти для прикраси
• Несолодкий какао-порошок для гарніру

Як зробити:

1. Збийте яєчні білки в невеликій мисці, а потім покладіть у велику миску і змішайте з какао та кукурудзяним крохмалем.
2. Введіть ¾ склянки молока і солі, потім збовтайте, поки добре не змішається.
3. Помістіть всю суміш тіста у велику каструлю, потім варіть, поки вона не закипить і не стече.
4. Додайте суміш какао і кукурудзяного крохмалю в киплячу каструлю і варіть до готовності протягом 2 хвилин, постійно помішуючи.
5. Вимкніть вогонь, а потім злийте каструлю.
6. Збийте залишився яєчний білок і змішайте його з приготованою какао-сумішшю. Потім варити на середньому і сильному вогні, вимкнути вогонь до того, як тісто закипить і злити.
7. З’єднайте ваніль у каструлі, рівномірно перемішайте та охолоджуйте до кімнатної температури протягом 1 години.
8. Після охолодження прикрасьте свіжою полуницею, листям м’яти та какао-порошком.
9. Шоколадний пудинг готовий до подачі.

х