4 Користь оливок для здоров’я, якщо їх вживати безпосередньо

Оливки (Olea europaea) він же оливкова славився з незапам'ятних часів як фрукт з багатьма перевагами. В Індонезії цей фрукт зазвичай використовують при переробці на оливкову олію, яку можна використовувати як кулінарну олію, олію для лікування краси обличчя, олію для живлення волосся та багато іншого.

Насправді користь оливок використовується не лише як олія. Цей зелений або чорнувато-фіолетовий плід також корисний, якщо вживати його безпосередньо. Користь оливок забезпечується поживними речовинами, вітамінами, мінералами та органічними сполуками, включаючи залізо, клітковину, мідь, вітамін Е, фенольні сполуки, олеїнову кислоту та різні антиоксиданти. Крім того, оливки також мають низький глікемічний індекс.

Харчовий вміст оливок

Оливки містять 115-145 калорій на 100 грам, або близько 59 калорій на 10 оливок (припускаючи, що оливки в середньому важать 4 грами). Цей вміст складається з 75-80% води, 11-15% жиру, 4-6% вуглеводів і невеликої кількості білка.

Жир

Оливковий плід - це фрукт, що має високий вміст жиру, на 11-15 відсотків. Однак жир у цьому фрукті - хороший жир. Найбільш поширеною жирною кислотою є олеїнова кислота, яка є мононенасиченою жирною кислотою, і становить 74 відсотки всіх оливок.

Олеїнова кислота пов'язана з кількома перевагами для здоров'я, такими як зменшення набряклості та зниження ризику серцевих захворювань. Він навіть може боротися з раком.

Вуглеводи та клітковина

Оливки мають низький вміст вуглеводів, лише від чотирьох до шести відсотків. Велика частина цих вуглеводів складається з клітковини. У загальному вмісті вуглеводів в маслинах є від 52 до 86 відсотків клітковини.

Користь оливок

Боріться з інфекцією

Оливки дуже багаті антиоксидантами, такими як олевропеїн, гідрокситирозоль, тирозол, олеонова кислота, кверцетин. Оливки можуть зменшити окислювальну шкоду в організмі та допомогти боротися з інфекціями, спричиненими бактеріями.

Поліпшення здоров’я серця

Оливки містять олеїнову кислоту, яка може поліпшити здоров'я серця, регулюючи рівень холестерину та захищаючи холестерин ЛПНЩ від окислення, а також може сприяти зниженню артеріального тиску. Високий рівень холестерину та високий кров'яний тиск є факторами ризику серцевих захворювань.

Вміст гідрокситирозолю в оливах також може захистити серце. Ці антиоксиданти діють як антикоагулянт для розрідження крові, що зменшує ймовірність утворення тромбів і блокує кровотік.

Поліпшити здоров’я кісток

Остеопороз характеризується зменшенням кісткової маси та якості кісток. Це може збільшити ризик переломів. Рівень остеопорозу був нижчим у середземноморських країнах (які багато їдять оливки), ніж в інших європейських країнах, що змусило дослідників припустити, що оливки можуть захищати кістки. Було показано, що кілька сполук, що містяться в оливах та оливковій олії, допомагають запобігти втраті кісткової маси у експериментальних тварин.

Запобігання раку

Високий вміст антиоксидантів та олеїнової кислоти в оливах може допомогти зменшити ризик раку. Це було доведено в ході дослідження, що оливки можуть порушити життєвий цикл ракових клітин у грудях, товстій кишці та шлунку. Однак подальші дослідження все ще потрібні.

х