4 хитрощі, щоб приготувати більш поживний і ситний овочевий салат

Овочевий салат ідентичний їжі для людей, які сидять на дієті для схуднення. Незважаючи на це, кожен може (і повинен!) Їсти овочі, щоб підтримувати здоровий організм.

Тож якщо зовнішній вигляд овочевого салату, який ви зазвичай бачите, менш апетитний, спробуйте створити його за допомогою наступних хитрощів.

Поради щодо приготування більш поживного овочевого салату

Більшість овочевих салатів мають рівномірний зовнішній вигляд; купи зелених овочів, таких як гірчична зелень або салат, додали трохи салатної заправки для додання смаку. Однак вживання овочів не повинно бути таким нудним.

Ви можете створити свій власний, щоб збільшити вміст поживних речовин у ньому. Не тільки корисний, але і домашній овочевий салат також буде смачнішим і ситнішим:

1. Виберіть тип овочів

Овочі справді є головною зіркою вашої салатної тарілки. Однак це не означає, що вибір овочів обмежений гірчичною зеленню або салатом.

Щоб змінити вміст овочевого салату, спробуйте додати молодий шпинат (дитячий шпинат), який багатий поживними речовинами, ніж звичайний старий шпинат для супу. У молодому шпинаті багато вітаміну А, вітаміну С, вітаміну К, фолатів, кальцію та магнію. Вміст заліза в молодому шпинаті також сприяє збільшенню вироблення еритроцитів.

Немає нічого поганого в поєднанні шпинату або салату з іншими зеленими овочами, такими як капуста, брокколі, зелена квасоля, капуста тощо.

Ну, крім зелених овочів, ви також можете додати інші барвисті овочі, щоб додати харчування та покращити вигляд вашої салатної тарілки. Наприклад, помідори, перець, морква, огірки, цибуля, кукурудза тощо за смаком.

Вибір цих овочів може сприяти великій кількості клітковини та антиоксидантів, які корисні для запобігання вільним радикалам організму.

2. Додати різноманітність начинки

Не просто зациклюйтесь на наповненні салатної тарілки овочами! Насправді чудово внести різноманітність начинки що додасть смаку, а також підсолодить вигляд вашого салату.

Поєднання правильного вибору овочів і начинки, безумовно, збалансує харчовий вміст у тарілці овочевого салату.

Для любителів горіхів можна додати мигдаль, волоські горіхи, кеш’ю, горох або інші види горіхів. Джерела горіхів сприятимуть ряду калорій, корисних для організму білків, омега-3 жирних кислот та мононенасичених жирних кислот.

Мало того, ще один варіант - змішати трав’яні листя, які відомі своїм ароматом, смаком та користю для здоров’я. Наприклад, кінза, базилік, м’ята, розмарин або петрушка.

Ці листя можна додавати безпосередньо з іншими овочами або змішувати в заправці для салату на ваш смак.

3. Додайте джерело білка

Багато людей вважають салати лише перекусом або перекусом для запобігання голоду. Решту ви все одно будете їсти важко, щоб наповнити шлунок. Насправді, овочеві салати також можна поєднувати з джерелами білка, щоб ви могли бути ситими і довше зберігатись.

Введіть скибочки вареного яйця, тертий сир, шматочки риби, різноманітність морепродукти , курка, до яловичини для споживання білка тваринного походження. Якщо ви веган або вегетаріанець, отримуйте білок із рослинних джерел, таких як тофу та темпе.

Переконайтеся, що спосіб обробки також здоровий, га! Наприклад, обсмажуванням або відварюванням, не смаженим.

Крім того, майте на увазі частину джерела білка, яку ви додаєте. Замість наповнення та додавання поживних речовин, неправильний підрахунок кількості порцій насправді може збільшити споживання калорій. Отже, вам слід пристосувати його до умов та потреб вашого організму.

4. Виберіть корисну заправку для салату

Джерело: Wide Open Eats

Нарешті, воно буде неповним, якщо тарілку салату зі свіжих овочів не обливати заправою для салату. Ви можете проявити творчі здібності, зробивши власну заправку для салату з інгредієнтів, які легко знайти.

Не насторожуйся. Спробуйте змішати горіхи фісташки з лимонним соком, блендер авокадо, змішаний з базиліком, або домашній майонез.

Ви також можете придбати заправки для салатів, які продаються в супермаркетах, але не забувайте звертати увагу на їх поживність.

Підбір корисних і ситних рецептів овочевих салатів

Ось кілька простих рецептів овочевих салатів, які ви можете застосувати на практиці прямо зараз:

1. Овочевий салат з лимонної заправки

Джерело: Stuck On Sweet

Матеріали:

• 2 склянки салату
• ¼ чашка гороху
• ¼ чашка помідорів, нарізаних кубиками
• ¼ чашка морквяних скибочок
• 1 склянка курячої грудки без кісток і жиру
• 1 варене яйце, нарізане невеликими шматочками
• ½ чашка лимонного соку

Як зробити:

1. Підготуйте всі овочі на тарілці, одночасно миючи курячу грудку.
2. Відваріть яйця та курячу грудку до готовності, вийміть і процідіть, коли їх приготуєте.
3. Посипте овочі курячою грудкою та яйцем, а потім залийте лимонним соком порційну тарілку.
4. Овочевий салат з відвареними шматочками курки, готовими до вживання.

2. Овочевий салат з тунця з майонезною заправкою

Джерело: Смак дому

Матеріали:

• 2 склянки молодого листя шпинату
• 1 склянка листя крес-салату
• ¼ чашка смаженої цибулі
• ¼ чашка помідорів, нарізаних кубиками
• ¼ чашка кеш'ю
• ¼ чашка брокколі
• ¼ чашка кукурудзи
• 1 склянка свіжого тунця
• ½ склянка майонезу
• ¼ чашка нежирного молока
• 3 столові ложки оливкової олії

Як зробити:

1. Підготуйте сковороду до запікання, а потім додайте оливкову олію і дайте їй нагрітися.
2. Додайте цибулю і тунця та смажте на грилі, поки всі сторони не звариться.
3. Підготуйте казан для кипіння, потім відваріть брокколі та кукурудзу до готовності.
4. Розкладіть усі овочі, включаючи брокколі та кукурудзу, перед кип’ятінням на сервірувальній тарілці.
5. Зверху додайте приготовлену цибулю і рибу тунця.
6. Змішайте майонез з нежирним молоком, а потім вилийте на порційну тарілку.
7. Салат з овочів з тунцем з майонезом готовий до подачі.

х