5 Здоровіші замінники вершкового масла для випічки

Любите випічку і хочете робити нові витвори торта? Можливо, ви зможете замінити масло іншими інгредієнтами. Заміна вершкового масла може зменшити кількість жиру та калорій у торті. Це, безумовно, корисно для тих, хто любить їсти тістечка, але має настрій схуднути. Тоді, які інгредієнти можна використовувати як замінник вершкового масла?

Використання вершкового масла у приготуванні тортів

При виготовленні тортів одним з основних інгредієнтів, який повинен бути присутнім, є вершкове масло. Вершкове масло є важливим інгредієнтом для того, щоб зробити ваші страви з торта більш смачними та мати правильну текстуру. Насправді, неправильний спосіб вимірювання вершкового масла під час приготування торта може призвести до того, що пиріг вийде з ладу, висохне за текстурою та несмачний на смак.

Масло - це інгредієнт, який робить тісто для пирога м’яким і змішаним і робить торт більш світлим. Вершкове масло може зв’язати повітря у випеченому тісті, щоб текстура пирога була легкою і пухнастою. Це робить смак торта смачним.

Різні здорові інгредієнти можна використовувати як замінник вершкового масла

Роль вершкового масла дуже важлива при випічці, але вершкове масло можна замінити. Отже, для тих з вас, хто хоче готувати тістечка з меншою кількістю калорій і жиру, ви можете спробувати цей метод. Заміна вершкового масла на інші інгредієнти для приготування тортів також може стати альтернативою для тих з вас, у кого є алергія на молоко або непереносимість лактози.

Деякі інгредієнти, які ви можете використовувати як замінник вершкового масла:

1. Кокосова олія

Кокосове масло може замінити вершкове масло співвідношенням 1 грам кокосового масла на 1 грам вершкового масла. Заміна вершкового масла на кокосову олію може зробити порцію торта здоровішою, оскільки кокосова олія, як правило, містить хороші жири, порівняно з вершковим маслом, яке, як правило, містить більше поганих жирів.

Однак смак торта, виготовленого з кокосовою олією, може трохи відрізнятися. Наскільки змінюється цей смак, залежить від типу використовуваного кокосового масла. Нерафінована кокосова олія робить смак торта більше схожим на кокосове, у порівнянні з кокосовою олією, яка пройшла процес переробки.

2. Оливкова олія

Не тільки кокосове масло, ви також можете використовувати оливкову олію як замінник вершкового масла. В 1 склянці вершкового масла можна замінити ¾ склянки оливкової олії. Це чудовий спосіб зменшити вміст шкідливого жиру, холестерину та натрію, який зазвичай міститься у масляному печиві.

Заміна вершкового масла на оливкову чудово підходить для рецептів тортів, що містять фрукти або горіхи, або для тістечок, що мають пікантний смак. Однак оливкова олія не є відповідною заміною у рецептах тортів, які вимагають твердого жиру або вершків, таких як обмерзання торт.

3. Грецький йогурт

Якщо ви хочете додати вміст білка і зробити пиріг більш гладким, не додаючи багато жиру та калорій, тоді заміна вершкового масла грецьким йогуртом - це шлях.

Використання грецького йогурту в рецептах тортів також може зробити смак торта солодким, тому вам більше не потрібно додавати багато цукру. Щоб зробити фіксований пиріг вершковий і м’який, можна використовувати йогурт повножирний. Просто замініть 1 склянку вершкового масла на ½ склянки грецького йогурту, щоб зробити ваш торт здоровішим та смачнішим.

4. Авокадо

Цей фрукт також може бути заміною вершкового масла. Авокадо містить багато важливих поживних речовин (таких як вітамін К і калій), а також корисні жири. Ви можете просто замінити 1 грам вершкового масла на 1 грам авокадо. Не забудьте спочатку зробити авокадо гладким. Авокадо може надати вашому торту натуральний зелений колір.

5. Яблучний пюре

Яблучний соус може зробити ваш пиріг м’якшим, не збільшуючи кількість калорій і жиру в ньому. Крім того, яблучний пюре також може додати солодощі пирогу, тому вам не доведеться турбуватися, додаючи ще раз багато цукру. Вміст клітковини в яблуках також додає клітковину до вашої подачі торта. Замініть 1 грам вершкового масла на 1 грам яблучного пюре згідно з рецептом.

х