Розкрийте 5 дивовижних фактів про підсолоджене згущене молоко

Ви, звичайно, знайомі з підсолодженим згущеним молоком (SKM), так? Насправді говорять про це густе молоко із солодким смаком. Агентство з контролю за харчовими продуктами та ліками (BPOM) видало заборону на появу дітей на етикетці та упаковці. Деякі рекламні оголошення навіть вилучено з обігу, оскільки вони не відповідають цим правилам.

Отже, чому підсолоджене згущене молоко так суперечливе в наші дні? Повні факти дізнайтеся тут.

Факти про підсолоджене згущене молоко, які потрібно знати

Підсолоджене згущене молоко апетитне, оскільки воно має солодкуватий смак. Як правило, це молоко використовується як долива або суміш у їжі чи напоях. Деякі батьки навіть дають це молоко малюкам. Однак ви повинні бути обережними, оскільки користь цього молока не завжди така солодка, як на смак.

Ось кілька фактів про SKM, які вам потрібно знати:

1. На відміну від коров’ячого молока

SKM походить від коров’ячого молока. Однак вміст води в ньому було взято та утилізовано в процесі випаровування або випаровування. Окрім випаровування, молоку також додають цукор, щоб текстура стала щільнішою і липкою. На жаль, це насправді спричинює вміст білка в ньому, тоді як рівень цукру та калорій високий.

На відміну від вмісту коров’ячого молока, яке має досить високий вміст білка і містить багато інших вітамінів, необхідних організму. Мало того, коров’яче молоко також забезпечене різними іншими поживними речовинами, такими як жир, вуглеводи, кальцій, вітамін D та вітамін А.

Насправді один пакетики SKM має калорії 180 ккал з деталями 67% вуглеводів, 30% жиру та 3% білка. Тим часом 1 склянка свіжого коров’ячого молока містить 146 ккал калорій, деталі складають 49% жиру, 30% вуглеводів і 21% білка.

Отже, SKM - це не те ж саме, що коров’яче молоко і навіть не може використовуватися як замінник коров’ячого молока звичайний.

2. Не для споживання немовлят та дітей

Поки що багато людей думають, що SKM корисний для споживання щодня. Його навіть можна регулярно давати малюкам. Це сприйняття є помилковим.

Згідно з Індонезійською педіатричною асоціацією (IDAI), підсолоджене згущене молоко не можна давати немовлятам та дітям. Підсолоджене згущене молоко не може задовольнити харчові потреби дітей, оскільки це молоко втратило багато поживних речовин в процесі обробки.

Крім того, вміст доданого цукру в ньому також є загрозою, якщо його споживають діти. Рівень доданого цукру в їжу для дітей, рекомендований Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), становить менше 10 відсотків від загальної кількості калорій.

SKM має високий рівень доданого цукру і перевищує цю межу. В одній порції (4 столові ложки) однієї з підсолодженого згущеного молока, що продається на ринку, калорії досягають 130 ккал з 19 грамами доданого цукру і 1 грамом білка.

Мало того, якщо дітей з дитинства привчили до вживання солодкої їжі, вони не захочуть пробувати інші види їжі, багатіші на поживні речовини. Ось чому підсолоджене згущене молоко не рекомендується немовлятам та дітям.

3. Не пити щодня

За рекомендацією Міністерства охорони здоров’я (Кеменкес) це густе молоко із солодким смакомне рекомендується вживати щодня. Це пов’язано з тим, що високий вміст цукру та жиру може заважати здоров’ю.

І навпаки, цей вид молока більше підходить для вживання як доповнення до їжі або напоїв. Наприклад, як підсолоджувач для кави, як це висловила Кірана Прітасарі, генеральний директор з питань охорони здоров'я Міністерства охорони здоров'я Республіки Індонезія, цитована на веб-сайті Міністерства охорони здоров'я Індонезії.

4. Ризик для здоров’я

Чи знали ви, що за солодким смаком підсолодженого згущеного молока ховається небезпека для здоров’я, яку не слід сприймати легковажно? Так, крім поживності, яка набагато менша за звичайне коров’яче молоко, виявляється, що споживання занадто великої кількості підсолодженого згущеного молока також є ризиком для вашого здоров'я. Це пов’язано з тим, що підсолоджене згущене молоко містить дуже велику кількість цукру.

Вживання занадто багато їжі з високим вмістом цукру може призвести до розвитку діабету (діабету), ожиріння або надмірної ваги та карієсу. Мало того, вживання занадто багато солодкої їжі може також спровокувати різні хронічні захворювання, такі як хвороби серця або інсульт.

Тому підсолоджене згущене молоко не рекомендується вживати щодня. Більше того, для задоволення харчових потреб дітей, які перебувають у дитинстві.

5. Можна споживати, якщо ви не перестараєтесь

З пояснення вище, ви, мабуть, задаєтеся питанням, чи можна вживати підсолоджене згущене молоко? Відповідь, звичайно, можна спожити. Однак переконайтеся, що не перестаралися.

Завжди пам’ятайте, що SKM діє лише як харчова добавка і не є хорошим молоком, яке потрібно вживати регулярно щодня. Якщо ви п'єте лід або їсте печиво, ви все одно можете використовувати згущене молоко. Однак не пийте підсолоджене згущене молоко, щоб варити його або розчиняти у воді щодня!

Крім того, не використовуйте молоко, що має густий солодкий смак, як замінник грудного молока або молоко, яке регулярно споживають діти щодня. І останнє, але не менш важливе: уникайте вживання підсолодженого згущеного молока, якщо у вас в анамнезі цукровий діабет. Високий вміст цукру SCM може призвести до того, що рівень цукру в крові стає неконтрольованим, особливо у людей з діабетом.

х