5 Їжа, яка може перешкоджати засвоєнню кальцію в організмі

Кальцій є одним з найважливіших мінеральних речовин для організму. Він не тільки підтримує здорові кістки та зуби, але також сприяє згортанню крові, розслаблює м’язи та підтримує роботу нервів. Коли їжа, яку ви їсте, не відповідає необхідному вам кальцію, ваше тіло буде засвоювати кальцій, що знаходиться в ваших кістках. Поступово ваші кістки відчуватимуть дефіцит кальцію, і ризик розвитку захворювання кісток зростатиме.

Щоб запобігти дефіциту кальцію, зверніть увагу на те, яку їжу ви їсте. Деякі продукти багаті кальцієм, але навпаки; заважають організму засвоювати кальцій. Які продукти харчування можуть перешкоджати засвоєнню кальцію в організмі? Давай, дивись список і пояснення нижче.

Різні продукти, які можуть перешкоджати засвоєнню кальцію

Щодня кальцій необхідний для підтримки росту кісток. Чоловікам і жінкам у віці від 19 до 80 років і старше кальцію потрібно від 100 до 1000 міліграм. Для того, щоб ваш кальцій був задоволений, ви можете отримувати кальцій з їжі з високим вмістом кальцію, а також доповнює комбінацію вітаміну D і кальцію.

Також потрібно звертати увагу на те, що ви їсте. Оскільки існує кілька продуктів, які можуть пригнічувати процес засвоєння кальцію в їжі. Ось список.

1. Їжа з високим вмістом оксалатів

Щавлева кислота - це кислота, якої багато у фруктах та овочах. Ця кислота може впливати на здатність організму засвоювати кальцій. Наприклад, шпинат, цей овоч містить багато кальцію, а також вміст оксалатів.

Щавлева кислота може зв’язувати кальцій, так що кальцій не може засвоюватися організмом у великих кількостях. Окрім шпинату, темно-зелені овочі також містять щавлеву кислоту. Коли ви їсте шпинат, засвоєння кальцію відбувається погано; лише його частина.

Щоб ви могли отримати більшу частину кальцію зі шпинату та зелених овочів, вам потрібен додатковий вітамін С, наприклад з цитрусових. Цей вітамін допомагає організму засвоювати кальцій краще. Тож, не бійтеся продовжувати їсти багато шпинату, га!

2. Напої з кофеїном

Кофеїн - речовина, що міститься в листі, коренях і плодах рослин кави, чаю та шоколаду. Це означає, що споживання кофеїну в організмі може підвищити рівень не тільки кави, а й чаю та шоколаду. Наприклад, ці три рослини часто переробляють у напої та їжу торт .

Невелике дослідження показує, що кофеїн може зменшити щільність кісток і збільшити ризик переломів. Однак цей ефект спостерігається у людей, які мають низький рівень споживання кальцію. Незважаючи на те, що це дослідження проводилось лише в невеликих масштабах, можливо, вплив кофеїну на кальцій, безумовно, може відбутися.

Доповідь від Berkeley Wellness, д-р. Роберт Хіні, фахівець з остеопорозу з Крейтонського університету, рекомендує повільно зменшувати споживання кофеїну як з їжі, так і з напоїв. Ви також можете додати молоко, багате кальцієм, щоб втрачений кальцій можна було замінити.

3. Їжа з високим вмістом клітковини

Волокниста їжа дуже корисна для травної системи, але також може перешкоджати засвоєнню кальцію в організмі. Пшениця, яблука або горіхи містять багато клітковини, яка може перешкоджати засвоєнню кальцію з інших продуктів, які ви їсте. Незважаючи на це, ви все одно повинні харчуватися здорово і в той же час задовольняти свої потреби в кальції.

Не хвилюйтеся, ви можете отримати переваги обох, якщо не їсте їх одночасно. Наприклад, ви спочатку п'єте молоко, через кілька годин ви їсте цільнозерновий хліб, макарони або яблука.

4. Продукти, що містять фітати

Окрім щавлевої кислоти, іншими речовинами, які можуть заважати організму засвоювати кальцій, є фітати. Ця речовина зв’язується з кальцієм в кишечнику, щоб не потрапляти в кров. Такі продукти, як овес, кукурудза, жито, картопля, брокколі та полуниця, містять фітати.

Однак, якщо ці продукти приготувати заздалегідь, рівень фітату може знизитися, так що ризик блокування кальцію стає меншим. Отже, попередньо відварену картоплю або заварений або варений овес безпечніше для процесу засвоєння кальцію в організмі.

5. Їжа з високим вмістом білка та фосфору

Білок дійсно важливий для підтримки відновлення пошкоджених клітин організму. Однак білок також сприяє швидшому виведенню кальцію із сечею. Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, показує, що вживання їжі з високим вмістом білка та фосфору може виснажити організм кальцієм. Це призводить до гіперкальціурії, яка може витончити кістки, роблячи їх вразливими до переломів та остеопорозу.

х