5 Перевірена користь грибів майтаке для здоров’я

Гриби бувають багатьох видів; деякі можна їсти і використовувати як ліки, інші - ні. Одним із видів їстівних грибів є гриб майтаке. Можна здогадатися про назву, цей гриб справді росте в Японії. З давніх часів цей гриб був відомий своєю великою користю. Які переваги грибів майтаке? Нижче наведено переваги на основі проведеного дослідження.

Що таке гриби майтаке?

Гриб майтаке або відомий під науковою назвою Grifola frondosa , походить з гір на північному сході Японії. По-японськи слово "майтаке" означає танцювальні гриби. Японці назвали цей гриб майтаке, тому що вони були так щасливі, що захотіли танцювати, коли знайшли цей гриб у дикій природі. Вважається, що цей гриб є одним із адаптогенів, а саме рослин, які можуть допомогти організму боротися із захворюваннями та регулювати дисбаланс систем організму, так що його часто використовують як ліки.

Гриби майтаке ростуть на нижній стороні дубів, в'язів або клена. Хоча він добре росте в дикій природі, цей гриб також можна культивувати у дворі. На жаль, цей гриб росте лише восени. Отже, цей гриб є одним з улюблених продуктів харчування в Японії в цей сезон.

Харчовий вміст грибів майтаке

Згідно з дослідженнями, гриби майтаке корисні для споживання та лікування, оскільки вони не містять жиру, мають низький вміст натрію, холестерину та калорій, а також багаті поживними речовинами, такими як:

• антиоксиданти
• бета-глюкани
• вітамін В і вітамін С
• мідь
• калію
• клітковина
• мінеральна
• амінокислота

Переваги грибів майтаке згідно з дослідженнями

Джерело: Кевін Ітс

Дослідження вважають, що харчовий вміст грибів майтаке може бути корисним для людського організму. Однак дослідження, яке проводиться, все ще базується на тваринах, тому вимагає подальших досліджень.

Повідомляючи з журналу Very Well Fit, вчені виявили, що гриби майтаке містять бета-глюкани, які є речовинами, які можуть активувати та збільшити вироблення певних клітин імунної системи, таких як макрофаги, Т-клітини, клітини природних кілерів та нейтрофіли. Ці клітини допомагають організму швидше та ефективніше боротися із захворюваннями та пришвидшити відновлення після пошкодження тканин.

Детальніше, розглянемо різні переваги грибів майтаке для здоров’я з наступного.

1. Відігнати рак

Дослідження показують, що D-дріб у грибах майтаке може підвищити ефективність білка та пригнітити ріст ракових клітин, таким чином запобігаючи та лікуючи рак молочної залози. Крім того, білі кров’яні клітини, одним з яких є макрофаги, також сприяють знищенню пухлинних клітин, зменшенню побічних ефектів від використання протипухлинних препаратів, таких як нудота, блювота та випадання волосся.

2. Сприяє зниженню артеріального тиску

Харчування грибів майтаке може знизити кров'яний тиск і запалення у тварин. Експерти майже впевнені, що подібний ефект може відчути і людина. На жаль, дослідження властивостей цього гриба для лікування гіпертонії не є правильним еталоном.

3. Контролювати високий рівень холестерину та серцеві захворювання

Показано, що екстракт порошку майтаке підвищує корисні для організму жирні кислоти та знижує високий рівень загального холестерину, щоб зберегти артерії здоровими. Таким чином, ризик серцевих захворювань через високий рівень холестерину ще більше від вас.

4. Підтримка лікування діабету

Гриби майтаке знижують ризик розвитку інсулінорезистентності, коли організм не реагує належним чином на інсулін у мишей. Це говорить про можливість грибів лікувати діабет.

5. Схуднути

Клітковина і низькокалорійний вміст грибів майтаке можуть зробити вас довше ситими, зменшуючи тим самим споживання продуктів з високим вмістом жиру та калорій. Тому втрата ваги відбувається швидше, ніж якщо ви вибираєте продукти з високим вмістом калорій, такі як жирне м’ясо.

Як їсти гриби майтаке?

Гриби майтаке можна обробляти у різних видах. Однак обов’язково купуйте гриби майтаке, які ще свіжі, і мийте їх належним чином, оскільки майтаке має сильний землистий аромат. На твердість текстури гриба впливає вік гриба; чим старший гриб, тим важче його засвоюється. Для легшого засвоєння гриби спочатку можна відварити.

Крім того, гриби майтаке також можна знайти у вигляді екстракту, у формі капсул, порошку або рідини як добавки. Хоча користі від грибів майтаке багато, перед використанням цієї добавки, особливо якщо у вас особливі захворювання, спочатку проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

Гриби можуть викликати алергію у деяких людей, але загалом гриби майтаке добре переносяться. Для вагітних жінок або якщо ви нещодавно перенесли операцію, не слід їсти цей гриб, якщо це не дозволено лікарем, який лікує вас.

х