5 Користь фундука, яку потрібно знати для здоров’я

Фундук часто смакують як закуску або обробляють у напої, закуски та морозиво. Ці горіхи багаті вітамінами, мінералами, білками, клітковиною та корисними жирами. Ці солодкі на смак горіхи мають багато переваг для здоров’я, які шкода пропустити. Ось різні переваги фундука для вашого здоров’я.

Харчовий вміст у фундуку

Одна унція фундука (28 грам) містить 176 калорій та різноманітні корисні поживні речовини, серед яких:

• 4,7 грама вуглеводів
• 4,2 грама білка
• 17 грам жиру
• 2,7 грама клітковини
• 1,7 мг марганцю
• 4,2 мг вітаміну Е
• 0,2 мг тіаміну
• 0,5 мг міді
• 45,6 мг магнію
• 0,2 мг вітаміну В6
• 31,6 мкг фолату
• 81,2 мг фосфору
• 1,3 мг заліза
• 4 мкг вітаміну К
• 190 мг калію
• 0,7 мг цинку

Фундук також містить велику кількість вітаміну С, ніацину та кальцію.

Різні переваги вживання фундука

1. Багатий антиоксидантами

Перші переваги фундука отримані завдяки вмісту в них антиоксидантів. Фундук багатий фенольними сполуками, антиоксидантами, які можуть допомогти знизити рівень холестерину в крові та вилікувати запалення. Крім того, ця сполука також корисна для здоров’я серця та захищає від раку. Відомо, що антиоксиданти захищають організм від окисного стресу, який може пошкодити здорові клітини, так що це може спричинити страждання від різних типів захворювань.

8-тижневе дослідження показало, що люди, які їли фундук зі шкірою або без шкіри, значно знизили рівень окисного стресу в організмі порівняно з тими, хто їх не їв. Більшість антиоксидантів у лісових горіхах зосереджено в шкірі. Тому рекомендується їсти його цілком разом зі шкірою.

2. Здорове серце

Високий рівень антиоксидантів та здорових жирів у фундуку сприяє підтримці здорових клітин та зниженню рівня холестерину в крові. За цитуванням Healthline, дослідження, проведене протягом місяця з участю 21 досліджуваного, показало, що споживання фундука до 18-20% від загальної добової норми споживання калорій позитивно впливає на організм.

Результати показали, що рівень холестерину, тригліцеридів та шкідливого холестерину (ЛПНЩ) був значно знижений. Крім того, деякі учасники також зазнали поліпшення стану серцевих судин та запалення в крові.

Інші подібні дослідження також показали той самий вплив на здоров’я серця, що свідчить про зниження рівня жиру в крові, а також про підвищення рівня вітаміну Е. Крім того, дослідники також дійшли висновку, що рівень жирних кислот, клітковини, антиоксидантів, калію, а магній у фундуку допомагає організму нормалізувати артеріальний тиск.

3. Зниження рівня цукру в крові

У дослідженні 2015 року, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, було зазначено, що у хворих на цукровий діабет, які вживали фундук, спостерігалося зниження рівня ліпідів (жирів) у крові порівняно з пацієнтами без діабету.

Фундук також є чудовими закусками для хворих на діабет, оскільки джерелом жиру в них є здорові жири, тому вони не сприятимуть збільшенню ваги. Мало того, інші переваги фундука, як доведено, підвищують чутливість до інсуліну. Також було показано, що високий вміст марганцю і магнію знижує ризик діабету.

4. Підтримуйте здоров’я мозку

Вітамін Е, марганець, тіамін, фолат та високі жирні кислоти в лісових горіхах - це різні інгредієнти, які можуть поліпшити когнітивні функції мозку та допомогти запобігти дегенеративним захворюванням у майбутньому. Високий рівень вітаміну Е у фундуку відіграє важливу роль у профілактиці та лікуванні таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, деменція та Паркінсон.

Також було показано, що марганець відіграє важливу роль у мозковій діяльності, пов’язаній із когнітивною функцією. Сам тіамін зазвичай називають вітамінним нервом, який відіграє роль у функціонуванні нервів у всьому тілі, включаючи мозок. У той час як вміст жирних кислот і білків допомагає нервовій системі, а також допомагає подолати депресію.

Дослідження, опубліковане в Nutritional Neuroscience, також показує, що фундук може оздоровити вашу старість, покращити пам’ять і зменшити тривогу. Вміст фолієвої кислоти в ній також корисний для уповільнення дегенеративних розладів у людей похилого віку.

5. Зниження ризику розвитку раку

Серед інших видів горіхів фундук містить найвищий антиоксидант проантоціанідини. Кілька досліджень показали, що ці антиоксидантні сполуки допомагають запобігати та лікувати певні типи раку, оскільки допомагають захистити організм від окисного стресу.

Крім того, фундук багатий вітаміном Е, який допомагає захистити клітини від пошкоджень, які можуть призвести до раку. Вміст марганцю в ньому також допомагає функції певних ферментів, які можуть зменшити шкоду від окисного стресу та знизити ризик раку. Кілька досліджень також показали, що екстракт фундука корисний при лікуванні раку шийки матки, печінки, молочної залози та товстої кишки.

Ви можете отримати користь фундука, включивши їх у своє меню закусок. Однак будьте обережні щодо вживання фундука, якщо у вас алергія на арахіс. Рекомендуємо спочатку проконсультуватися з нею, щоб підтвердити історію алергії, яку ви маєте.

х