Корисні рецепти смаженого рису, які можна приготувати вдома

Шукаєте рецепт смаженого рису, але турбуєтесь про додані калорії, жир, олію та холестерин? Psstt… Ти все ще можеш, справді, підтримувати здорову дієту, навіть незважаючи на те, що ти жадаєш смаженого рису! Хочете знати, які альтернативи здоровому смаженому рису легко зробити вдома?

Корисні рецепти смаженого рису, які ви можете спробувати вдома

1. Вегетаріанський смажений рис

Необхідні матеріали:

• Рис коричневий Пера (вчорашні залишки) 500 г.
• Оливкова олія 3 ст
• 1 морква, нарізана невеликими кубиками. Також можна замінити перцем
• 1 солодка кукурудза, очищена від гранул
• Горох 50 г. Можна замінити іншими зеленими овочами, такими як подрібнена зелень гірчиці та квасоля, або різноманітними різнокольоровими овочами, такими як кукурудза та морква.
• Зелена цибуля, дрібно нарізана
• 4 зерна червоної цибулі та 3 зубчики часнику, дрібно подрібнені
• 2 столові ложки солодкого соєвого соусу
• 1 чайна ложка соєвого соусу
• Сіль і перець порошок за смаком

Як зробити:

Нагрійте оливкову олію, а потім розімніть часник, цибулю-шалот і чилі. Пасеруйте мелені спеції до запаху, а потім додайте подрібнені овочі. Перемішувати, щоб цибуля та овочі не підгоріли.

Додайте коричневий рис (який уже холодний), розмішайте його, щоб він добре змішався зі спеціями та овочами. Додайте соєвий соус, соєвий соус, сіль і мелений перець.

Знову перемішайте рис і всі інгредієнти, щоб добре перемішати. Ліфт та смажений рис готові до смаку. Для доповнення можна додати скибочки огірка і помідора, салат і яйця, обсмажені на оливковій олії.

2. Смажений рис з морепродуктів

Потрібні матеріали:

• 3 столові ложки оливкової олії
• 700 грам або 2 тарілки коричневого рису
• 100 грам очищених креветок, зарезервувавши хвіст (спочатку відварити близько 5 хвилин)
• 10 чистих невеликих кальмарів, нарізаних кільцями товщиною 1 см
• 50 грам солом'яних грибів, навпіл
• 5 рибного м’яса, яке було відварене, подрібнене спочатку
• 7 стебла кінзи, грубо нарізані
• 50 грам замороженого горошку
• 3 ½ чайні ложки рибного соусу
• 1 чайна ложка солі, перець і половина столової ложки устричного соусу
• 5 сушених червоних чилі, смажених
• 3 зубчики часнику, смажені

Як зробити:

Нагрійте оливкову олію, поки воно не стане досить теплим, додайте спочатку чилі, коріандр і подрібнений часник. Потім насипте коричневий рис разом з рибним соусом, горохом і кальмарами, які були нарізані кільцями. Просто почекайте хвилинку.

Додайте очищену від шкірки рибу та креветки, а потім додайте сіль, перець та устричний соус за смаком. Перемішуйте, поки спеції рівномірно не змішаються під час дегустації. Смажений рис з морепродуктів готовий до подачі.

3. Смажений рис з тофу з баклажанів

Необхідні матеріали:

• 500 грам холодного коричневого рису
• 3 столові ложки оливкової олії
• 2 баклажана, нарізані плоскими кружками
• 1 морква, нарізана невеликими кубиками
• 100 гр білокачанної капусти, нарізати шматочками, видалити великі плодоніжки
• 1 тофу, нарізаний невеликими кубиками
• 1 темпе, подрібнений

Пом'якшена приправа:

• 2 зубчики часнику
• 5 червоних цибулин
• Півтори чайні ложки солі
• 1 чайна ложка цукру

Як зробити:

Ці інгредієнти в основному готують залишки їжі, якими ви можете маніпулювати для здорових варіацій смаженого рису. Нагрійте 3 столові ложки оливкової олії, коротко пасеруйте капусту і баклажани до легкого зарум'янення. Вийміть і відкладіть.

Знову нагрійте 3 столові ложки оливкової олії, щоб сотувати мелені спеції, поки вони не стануть жовтими. Додайте капусту і смажені баклажани.

Додайте шматочки тофу і темпе, коротко перемішуйте, поки тофу і темпе майже не звариться. Введіть холодний коричневий рис, розмішуйте до повного змішування. Підніміть. Подавати з соусом чилі в пляшках.

4. Східний смажений рис

Необхідні матеріали:

• 1 велика цибулина, дрібно нарізана
• 2 ½ ложки рослинного масла
• 1 яйце, збийте (можна більше, за смаком)
• ½ чайна ложка соєвого соусу
• ½ чайна ложка кунжутного масла
• 8 унцій філе курячої грудки, нарізане невеликими шматочками
• ½ середня морква, дрібно нарізана
• 75 грам замороженого горошку, розплавленого при кімнатній температурі
• 4 миски холодного білого рису, або це можуть бути вчорашні залишки
• 4 зелені цибулини, подрібнені
• 200 грам паростків квасолі
• 2 столові ложки соєвого соусу

Як зробити:

Розігрійте сковороду на повільному вогні, а потім поставте в сковороду на вогонь 1 столову ложку олії. Коли олія стане гарячою, додати скибочки цибулі, пасерувати до запаху і варити до золотистої скоринки. Вийняти, відкласти. Дайте сотейнику охолонути.

Змішайте яйця з ½ чайної ложки соєвого соусу та ½ чайної ложки кунжутного масла, а потім відкладіть. Додайте в сковороду половину ложки олії, переконавшись, що поверхня сковороди рівномірно покрита олією. Яєчну суміш рівномірно кладіть на сковороду, поки яйця не звариться. Коли яйця піднімуться, переверніть їх і трохи варіть з іншого боку. Дістати з каструлі і нарізати невеликими круглими тонкими яйцями

Після цього на сковороді розігрійте 1 столову ложку олії, додайте обсмажену курку, моркву, горох та цибулю. Тушкуйте 2 хвилини. Додайте рис, цибулю-порей та паростки квасолі. Добре перемішати. Перемішувати смажити 3 хвилини. Додайте 2 столові ложки соєвого соусу та шматочки яєць. Добре перемішайте протягом 1 хвилини. Подавайте негайно.

5. Курячий смажений рис

Необхідні матеріали:

• 1 ½ ложки рослинного масла
• 1 середня цибулина, тонко нарізана скибочками
• ½ чашка курячого бульйону, відокремлена
• 2 миски білого рису, що залишилися з вчора
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 2 чайні ложки свіжого тертого імбиру
• ½ чайна ложка порошку паприки
• 2 філе курячої грудки, коротко приправити сіллю і перцем, устричним соусом і соком лайма. Випікати коротко до готовності.
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки устричного соусу
• 1 ст. Ложка рисового оцту
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
• Щіпка солі

Як зробити:

Нагрійте на сковороді олію на середньому вогні. Додайте цибулю і пасеруйте до запаху близько 5 хвилин. Додайте ¼ курячого бульйону, накрийте сковороду і дайте варитися 3 хвилини. Вийміть зажарку з брокколі, відставте.

Поверніть сковороду на середній вогонь. Додайте рис і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте часник, імбир, порошок паприки та скибочки курки. Добре перемішати.

У мисці змішайте залишок, що залишився, соєвий соус, устричний соус, оцет та кукурудзяний крохмаль. Покладіть його в сотейник. Доведіть його до кипіння. Варити 1 хвилину, додати сіль, добре розмішати. Подавайте негайно.

Який рецепт смаженого рису ви хотіли б спробувати зробити сьогодні?

х