6 Переваги гливи, які важливо знати для організму

Смажені гливи часто є перекусом від голоду у другій половині дня. Багато хто також переробляє його на гарнір для вживання рису. Псстт… Чи знали ви, що гливи мають велику користь, корисну для здоров’я організму. Що-небудь, так?

Спочатку визнайте вміст поживних речовин у гливах

Джерело: Dr. Сокира

Гриби, що продаються на ринку, доступні різних типів, форм та розмірів. Можливо, у вас іноді або навіть часто вам важко розрізнити види грибів, так що ви часто плутаєтесь, коли вимовляєте їх імена.

З багатьох доступних видів гливи найчастіше їдять завдяки вишуканому смаку та простоті обробки. Цей гриб, який славиться своєю основною характеристикою, що нагадує форму віяла і має білий колір, може бути перероблений у різні страви на ваш смак.

Окрім смажених у борошні, гливи також можна обсмажувати або варити в супі з іншими овочами. Насправді, деякі люди також люблять переробляти його на грибні пепе.

Краще не тільки знати смачний смак. Ви повністю зрозуміли, які корисні речовини містяться в гливах?

Вешенки вагою 100 грам (гр) можуть внести 30 калорій енергії, 1,9 грама білка, 0,1 грама жиру, 5,5 грама вуглеводів і 3,6 грама клітковини. Не зупиняйтеся на досягнутому, ви будете отримувати різне споживання вітамінів і мінералів під час вживання цієї гливи. Починаючи з вітаміну B, вітаміну D, кальцію, фосфору, заліза, натрію, калію, міді та цинку.

Не дивно, що гливи включені до джерел здорової їжі, які вам слід враховувати.

Різні корисні переваги гливи

1. Підвищення витривалості

Дослідження, опубліковане в Journal of Traditional and Complementary Medicine, показує, що гливи мають потенціал для підвищення імунної системи. Активні інгредієнти гливи можуть стимулювати активнішу роботу макрофагів.

Макрофаги є частиною білих кров'яних клітин, які борються з вірусами, бактеріями та іншими мікроорганізмами.

2. Знизити рівень холестерину

Дослідження, опубліковане в клінічній та експериментальній фармакології та фізіології, показало, що гливи можуть допомогти зменшити кількість загального холестерину в крові.

Цей висновок також підтверджується іншими дослідженнями, які показали, що регулярне вживання глив протягом 24 днів може знизити рівень холестерину у діабетиків, не маючи побічних ефектів на печінку та нирки.

Користь цієї гливи полягає в вмісті ловастатину, який допомагає регулювати рівень холестерину в крові. Крім того, вміст бета-глюкану, який є формою водорозчинної клітковини з високим вмістом грибів, також може впливати на рівень холестерину. Бета-глюкан функціонує для поглинання холестерину в крові.

На додаток до холестерину в крові, це дослідження також показує, що користь інших глив може допомогти знизити рівень тригліцеридів та рівень цукру в крові у діабетиків.

3. Допомагає запобігти раку

Дослідження, опубліковане в Міжнародному онкологічному журналі в 2008 році, показує, що ця добавка до екстракту грибів може пригнічувати ріст клітин раку молочної залози та товстої кишки. Ці ж добавки можуть також допомогти запобігти поширенню ракових клітин в інших частинах тіла.

Вміст бетаглюкану та глікопротеїдів у гливах може збільшити природну протиракову реакцію організму.

Склад цього гриба дасть раннє попередження клітинам Natural Killer (NK), а саме природним клітинам-кілерам, які здатні вбивати ракові клітини, щоб бути більш пильними про ріст ракових клітин, і Т-клітинам, які допомагають боротися з інфекціями, що трапляються в тіло.

4. Джерело вітаміну В3

Вешенки є хорошим джерелом вітаміну В3 і їх легко знайти в різних видах їжі. Цей вітамін, який має іншу назву, ніацин, відіграє важливу роль у сприянні зростанню, розвитку та роботі органів в організмі.

Вітамін В3 також покликаний допомогти розщеплювати вуглеводи, жири та білки з їжі, щоб вони могли використовуватися як енергія. Крім того, ніацин також підтримує здоров'я серця і знижує рівень шкідливого холестерину.

Потрапляючи в організм, вітамін В3 перетворюється на нікотинамід аденіндинуклеотид (NAD) та нікотинамід аденін динуклеотид фосфат (NADP). Обидва ці сполуки входять до складу антиоксидантів, тому вони можуть допомогти підтримувати здоровий організм.

5. Багатий антиоксидантами

Інші переваги гливи - джерело антиоксидантів. Антиоксиданти - це сполуки, яким доручена боротьба з різними шкідливими ефектами, викликаними вільними радикалами. Насправді організм кожного виробляє власні антиоксиданти.

Просто це кількість, яку виробляє організм, не надто велика, тому вам все одно потрібен прийом антиоксидантів із щоденного раціону. Цікаво, що цей гриб є джерелом їжі з високим вмістом ерготіонеїну, який є антиоксидантом, що допомагає запобігти запаленню.

Дослідження, опубліковане в Journal of Medicinal Food у 2010 р., Стверджує, що ерготіонін корисний для запобігання утворенню нальоту в судинах, що викликає захворювання серця та атеросклероз.

Більше того, антиоксиданти також пригнічують поширення ракових клітин, один з яких також викликаний вільними радикалами.

6. Збільшення колагену

Інші переваги гливи є хорошим джерелом мінералів міді для організму. Мідь функціонує для поліпшення кровообігу за рахунок збільшення росту еритроцитів.

Функція нервової системи буде більш оптимальною завдяки вмісту міді в цьому грибі. З іншого боку, мідь також має функцію зміцнення сполучної тканини, сприяючи збільшенню вироблення колагену.

х