6 спецій

Чи знали ви, що організму потрібно лише трохи солі? Сам того не усвідомлюючи, їжа, яку ви їсте щодня, дуже надмірна в солі. Більшість вживаних солі може призвести до таких захворювань, як високий кров’яний тиск, інсульт і навіть серцеві захворювання. Насправді ви можете замінити надмірне споживання натрію іншими спеціями як замінник солі. Які прянощі?

Спеції, які ви можете використовувати в кулінарії як замінник солі

1. Листя м’яти

Цей один листок міститься в багатьох типових західних продуктах харчування. Смак цього листя м’яти може замінити сіль. З освіжаючим і солодким смаком, ви можете спробувати листя, щоб замінити аромат, відмінний від солі.

Фокус, ви можете використовувати листя свіжої м’яти, попередньо очистивши листя. Ви можете змішати безпосередньо в страві, яку хочете приготувати. Зазвичай листя м’яти чудово смакують, змішуючи їх з морквою, горохом, або ви можете їх використовувати одягання салат, який ви робите.

2. Цибуля і часник.

В індонезійській кухні майже немає страви, в якій не використовувались б цибулеві брати та сестри. Цибуля та часник мають характерний смак та аромат, де служать для посилення смаку їжі. Окрім того, що замінюють сіль, цибуля та часник також можуть використовуватися як інгредієнти в традиційній медицині.

3. Чилі

Плід, який на смак достатній, щоб зробити очі такими грамотний Це часто змушує індонезійців бентежити, коли ціна стрімко зростає. Пікантний смак чилі може замінити солоний смак солі. Зазвичай перець чилі використовують у вигляді порошку або цілком у кулінарії. Спробуйте поєднати його з кмином, коріандром та куркумою, якщо ви збираєтеся готувати індійську суміш каррі.

4. Кориця

Цей замінник солі не чужий для використання в декількох рецептах приготування їжі, оскільки кориця - це найдавніша спеція у світі, яка використовувалася з давніх часів. Кориця, вона ж кориця, також часто використовується в процесі приготування тістечок або напоїв. Ви можете використовувати мелену корицю або невеликі палички прямо, щоб додати смак їжі.

5. Імбир

Індонезія - одна з країн, яка любить використовувати імбир різними способами. Починаючи з ліків, напоїв, підігрівачів для тіла, щоб посилити смак їжі. Смак та аромат імбирного дідаулата може замінити сіль у кулінарії. Використовуючи імбир, ваша страва матиме сильний аромат, злегка солодкуватий смак і трохи гострий. Використовуйте, розтираючи, натираючи на тертці або смаженому на грилі перед змішуванням у процесі приготування.

6. Куркума

Ця спеція, що замінює сіль, має виразний жовтий колір і іноді використовується як альтернатива кольору в їжі. Зазвичай індійці люблять використовувати суміш куркуми та кориці як суміш у меню каррі.