Факти харчування

7 Дивовижні переваги ластівчиного гнізда, щоб спробувати

Зміст:

Anonim

Ластівчине гніздо вже давно перероблено в екзотичну їжу за фантастичними цінами продажу. Але за непомірною ціною також полюють на ластівчині гнізда, оскільки, як вважають, вони мають різну користь для організму. Які переваги ластівчиного гнізда для здоров’я?

З чого зроблене Ластівчине гніздо?

Джерело: Преміум Гніздо

Як випливає з назви, ластівчині гнізда виробляють ластівки, які мешкають у Південно-Східній Азії. Один з них знаходиться в Індонезії.

Ластівка робить із слини гніздо, яке поступово твердітиме самостійно. Ці птахи зазвичай мешкають у печерах, тому слина також служить для приклеювання гнізда до стелі або верхньої стіни печери, щоб воно не впало легко.

Цікаво, що ковтати слину - це не просто звичайна слина. Ковткова слина складається з білка, який також містить багато кальцію, заліза, калію та магнію. Ось чому багато людей думають, що ластівчине гніздо має багато користі для здоров’я.

Які переваги для здоров’я ластівчиного гнізда?

Джерело: Преміум Гніздо

Гнізда, виготовлені ластівками, популярні для переробки як суп. Навіть незважаючи на це, багато хто також отримує користь, перетворюючи свої гнізда на десерти. Також часто використовується як основа для виготовлення косметики.

Традиційна китайська медицина вважає, що поїдання ластівчиного гнізда може запобігти старінню, боротися з раком, стимулювати ріст здорових клітин і тканин та підвищувати концентрацію уваги.

Але крім цього, є ще багато потенційних переваг гнізд інших ластівки, які шкода пропустити. Наприклад:

1. Багатий незамінними амінокислотами

Слина для створення гнізда складається з особливих білків, що містять різні види амінокислот, такі як:

  • Аспарагінова кислота та пролін корисні для регенерації клітин.
  • Цистеїн та фенілаланін для поліпшення робочої пам’яті, роботи нервових імпульсів та засвоєння вітаміну D із сонячного світла.
  • Тирозин, щоб прискорити одужання після хвороби.
  • Глюкозамін, щоб допомогти процесу відновлення хряща.

Деякі з них є амінокислотами, які організм не може виробляти, і їх потрібно отримувати з їжею. Ось чому ластівчине гніздо - правильний вибір для задоволення ваших потреб у амінокислотах.

Ластівчині гнізда також містять глікопротеїни, які є більш розчинними та містять більш високий рівень антиоксидантів, ніж у курячому та рибному супі.

2. Хороше джерело мінералів

Ластівчине гніздо також збагачене різними мінералами, необхідними для підтримки здорового тіла. Сюди входять марганець, мідь, цинк і кальцій.

Мінерал марганцю відповідає за сприяння росту кісток, загоєнню ран, а також прискорює метаболізм вуглеводів, холестерину та амінокислот в організмі. Марганець також функціонує для активації та забезпечення належної роботи ферментів у вашому організмі.

У той час як мідь відіграє важливу роль у підтримці здоров'я серця, знижуючи рівень холестерину та кров'яний тиск. Мідь також оптимізує імунну функцію, а також збільшує вироблення колагену в організмі.

Для організму достатнє споживання кальцію відіграє важливу роль у підтримці здоров’я кісток і суглобів та регулюванні процесу згортання крові. Не можна забувати, що мінерал хром відіграє важливу роль у сприянні засвоєнню поживних речовин у кишечнику.

3. Запобігання інсулінорезистентності

Дослідження показало, що регулярне вживання ластівчиного гнізда може запобігти стійкості до інсуліну у людей, які звикли їсти жирну їжу. Інсулінорезистентність є одним з найбільших факторів ризику діабету.

Вміст поживних речовин у гнізді ластівки може допомогти запобігти передачі мозку сигналів, що збільшують вироблення інсуліну у відповідь на надмірне споживання жиру. Ластівчині гнізда також можуть підтримувати метаболічну роботу організму, щоб ефективніше розщеплювати жир.

Хоча це дослідження було протестовано лише на лабораторних тваринах, не виключено, що воно матиме подібні результати при споживанні людиною.

4. З високим вмістом антиоксидантів

Дослідження, опубліковане в журналі Letters In Health and Biological Sciences, повідомляє, що ластівчине гніздо є високооксидантною їжею. Антиоксиданти - це активні сполуки, корисні для боротьби з впливом вільних радикалів, які викликають різні хронічні захворювання.

5. Зниження ризику серцево-судинних захворювань

Ще однією перевагою ластівчиного гнізда є знижений ризик серцево-судинних захворювань. Дослідження, опубліковані в журналі Drug Design, Development and Therapy за 2015 рік, повідомляють, що ластівчине гніздо може зменшити ризик утворення тромбів (гіперкоагуляція) через високий рівень холестерину. Проблеми зі згортанням крові - одна з найпоширеніших причин серцево-судинних захворювань.

Дослідження також показало, що ластівчине гніздо має ефект, подібний до симвастатину (препарат, що знижує рівень холестерину). Однак ластівчині гнізда не виявляють тенденції до погіршення обміну речовин.

6. Підвищення витривалості під час хіміотерапії

Ластівчине гніздо здавна вважалося імунітетом для харчування у своїй країні, Китаї (КНР). Ну, дослідження, опубліковане в журналі Drug Design, Development and Therapy у 2016 році, показало, що ластівчине гніздо особливо допомагає витривалості під час хіміотерапії.

Результати показали, що регулярне вживання ластівчиного гнізда протягом 30 днів може підвищити імунітет в кишечнику, який ослаблений внаслідок хіміотерапії. Також повідомляється, що сполуки в ковтальній слині працюють на зменшення травмування кишкової тканини, спричиненої побічними ефектами препарату циклофосфаміду.

7. Знімає запалення

Аутоімунні розлади, такі як діабет, ревматоїдний артрит (ревматизм) та запальні захворювання кишечника, були пов'язані з підвищеним рівнем TNF-α (фактор некрозу пухлини-альфа).

Дослідження з Малайзії, опубліковане в журналі International Food Research Journal у 2011 р., Повідомляє, що регулярне вживання ластівчиного гнізда ефективно допомагає зменшити вироблення TNF-α. TNF-α - це спеціальний білок, який викликає системне запалення в організмі.

Однак слід розуміти, що потенціал різноманітних переваг для здоров’я ластівчиного гнізда все ще обмежений невеликим дослідженням. Чи це робиться на лабораторних мишах, чи на зразках клітин людської тканини. Існує не так багато достовірних наукових даних, які справді можуть довести терапевтичні твердження про ластівчине гніздо.


х

7 Дивовижні переваги ластівчиного гнізда, щоб спробувати
Факти харчування

Вибір редактора

Back to top button