7 Їжа з високим вмістом антиоксидантів для боротьби із вільними радикалами

Їжа та напої, які ви їсте, забруднення повітря, яким ви дихаєте, залишки або наркотики, які ви приймаєте, утворюють в організмі вільні радикали. Проведено багато досліджень, які доводять, що вільні радикали збільшують ризик різних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, рак, атеросклероз, Паркінсон та різні інші захворювання. Вільні радикали також тісно пов’язані з передчасним старінням. Для боротьби з вільними радикалами потрібні антиоксиданти. В організмі є антиоксиданти, але недостатньо для боротьби з впливом вільних радикалів. Тоді вам потрібні такі продукти з високим вмістом природних антиоксидантів.

Різна їжа з високим вмістом природних антиоксидантів для запобігання вільним радикалам

1. Вишні

У вишні багато природних антиоксидантів, особливо антоціанів, які також надають вишні характерний червоний колір.

На 100 грам свіжої вишні оцінка ORAC становить 4,883. ORAC (здатність до радикального поглинання кисню) - це міра, щоб з’ясувати, скільки антиоксидантів у їжі може засвоїти організм. Чим вищий показник ORAC, тим більший антиоксидантний ефект в організмі.

Дослідження показало, що їдять принаймні 20 вишень на день може зменшити біль при подагрі. Антиоксиданти у вишні також корисні для запобігання раку та серцевим захворюванням.

2. Пекан

Окрім того, що пекан є джерелом корисних жирів та мінералів, необхідних для організму, пекан також містить багато антиоксидантів. На 100 грам пекану міститься 10,6 ммоль антиоксидантів з оцінкою ORAC 5,095.

Дослідження, опубліковане в Nutrition Research, повідомляє, що регулярне споживання пекану різко підвищує рівень антиоксидантів у крові.

Пекан багатий флавоноїдними поліфенольними антиоксидантами, які корисні для здоров'я серця, кісток та шкіри. Насправді вміст поліфенолу в пеканах вдвічі перевищує мигдаль, кешью та фісташки. Пекан також допомагає запобігти запорам.

3. Полуниця

Полуниця є високим джерелом вітаміну С. Вітамін С сам по собі є ще однією формою антиоксиданту, який корисний для підтримки витривалості, еластичності шкіри та запобігання анемії.

Окрім вітаміну С, іншими антиоксидантами, що містяться в полуниці, є антоціани. Мало того, що він забезпечує свіжий червоний колір, антоціани можуть також допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, знижуючи рівень поганого холестерину ЛПНЩ (поганий холестерин) і підвищуючи рівень хорошого холестерину ЛПВЩ в організмі.

У 100 грамах полуниці міститься до 5,4 ммоль антиоксидантів з оцінкою 5938 ORAC.

4. Чорниця

Ще одна їжа з високим вмістом антиоксидантів - чорниця. Багато досліджень повідомляють, що рівень антиоксидантів чорниці є найвищим серед усіх фруктів та овочів. На 100 грам чорниці міститься 9,2 ммоль антиоксидантів з оцінкою ORAC 9019.

Окрім того, що чорниця багата антиоксидантами, вона також збагачена вітаміном С і вітаміном К, а також марганцем, але все ще низькокалорійною. Ось чому чорниця може бути ідеальною закускою під час дієти, оскільки її можна їсти багато, не турбуючись про набір ваги.

Не лише це. Дослідження Nutritional Neuroscience показали, що чорниця корисна для затримки зниження функції мозку, яке зазвичай відбувається з віком. Навіть інші дослідження також виявили, що цей фрукт може зменшити ризик серцевих захворювань, рівня поганого холестерину та знизити кров'яний тиск.

5. Темний шоколад

Для тих, хто любить шоколад, спробуйте зрідка їсти чорний шоколад. Причина в тому, що вміст мінералів та антиоксидантів у темному шоколаді набагато більше, ніж у інших шоколадних цукерках загалом.

У 100 грамах темного шоколаду міститься близько 15 молей антиоксидантів з оцінкою 20,816 ORAC. Кількість цього антиоксиданту навіть перевищує кількість чорниці в тій же порції.

Одним з антиоксидантів, що містяться в чорному шоколаді, є флавоноли, які можуть сприяти зниженню артеріального тиску, одночасно знижуючи ризик діабету.

6. Малина

У 100 грамах малини міститься 4 ммоль антиоксидантів та оцінка OCRA 6,058, що також супроводжується вітаміном С та марганцем, які, безумовно, корисні для організму.

Дослідження, опубліковане в Nutrition Research, показало, що вміст антиоксидантів у малині ефективно знищує ракові клітини шлунку, товстої кишки та грудей, навіть до 90 відсотків. Вважається, що ця перевага походить від антоціанових антиоксидантів, які працюють на зменшення запалення та окисного стресу, що викликає рак. Малина також корисна для зменшення ризику серцевих захворювань.

7. Фіолетова капуста

Фіолетова капуста містить в 4 рази більше антиоксидантів, ніж білокачанна. Попередньо 100 грам фіолетової капусти містить 2,2 ммоль антиоксидантів з оцінкою ORAC 2496. Однозначно, кількість антиоксидантів у фіолетовій капусті може збільшуватися при відварюванні. Оцінка ORAC у фіолетовій капусті після відварювання досягла 3,145.

Крім того, фіолетова капуста також багата вітаміном С, вітаміном К і вітаміном А.

Так само, як полуниця та малина, фіолетова капуста також містить антиоксиданти, які називаються антоціанами. Антоціанін не тільки впливає на колір капусти, це пов’язано з різними перевагами для здоров’я. Наприклад, це допомагає зменшити запалення, щоб знизити ризик серцевих захворювань та раку.

Вміст вітаміну С в капусті також може сприяти зміцненню імунітету від різних інфекцій.

х