7 Харчові джерела пробіотиків, корисних бактерій для здоров'я & bull; привіт здоровий

Почувши слово бактерії, люди завжди завжди уявляють собі все, що погано і пов’язано із захворюваннями. Зрештою, ви приймаєте антибіотики для лікування бактеріальних інфекцій. Бактерії в неправильному місці можуть спричинити проблеми, але є хороші бактерії, які можуть підтримати наше здоров’я. Хороші бактерії називаються пробіотиками. Де ми можемо взяти пробіотичні джерела? Раніше ми повинні спочатку знати, що таке пробіотики.

Що таке пробіотики?

Пробіотики - це мікроорганізми, які можуть допомогти запобігти і подолати захворювання. Допомога травній системі та зміцнення імунної системи - найпопулярніші способи застосування пробіотиків сьогодні. Пробіотики справді існують в нашому тілі. Однак ви також можете отримувати пробіотики з їжею, напоями та добавками.

Пробіотики були відомі з початку 20 століття, коли Елі Метчніков, або більш відомий як батько пробіотиків, виявив, що сільські мешканці Болгарії можуть жити дуже довго, хоча живуть з надзвичайним голодом і суворою погодою. Елі теоретизує, що вони можуть вижити, маніпулюючи мікроорганізмами, присутніми в їх травній системі. Хитрість полягає у споживанні кислого молока, яке містить корисні для їх організму бактерії. З тих пір було проведено багато досліджень для розробки відкриттів Елі в галузі пробіотиків.

Як діють пробіотики?

Дослідники намагаються провести дослідження, щоб з’ясувати, як насправді працюють ці бактерії. Ось кілька способів, як пробіотики можуть принести користь вашому здоров’ю:

• Коли ви приймаєте антибіотики, загинуть не тільки шкідливі бактерії, але й усі хороші та погані бактерії. Вживаючи їжу або добавки, що містять пробіотики, ваше тіло зможе відновити корисні бактерії, які були вбиті.
• Пробіотики можуть допомогти вашому організму збалансувати корисні та шкідливі бактерії у вашому тілі, щоб ваше тіло могло працювати як слід.

Види пробіотиків

Існує багато бактерій, які можна класифікувати як пробіотики. Усі ці бактерії мають різні переваги, але майже всі ці бактерії потрапляють в однакові 2 групи:

• Лактобактерії. Бактерії цієї групи - це, мабуть, ті бактерії, які найбільше містять пробіотичних продуктів. Бактерії цієї групи - це ті, з якими ви стикаєтеся в йогуртах або інших ферментованих продуктах. Деякі бактерії цієї категорії можуть запобігти діареї та допомогти людям з непереносимістю лактози.
• Біфідобактерії. Бактерії цієї групи зазвичай містяться в продуктах на основі молока. Бактерії цієї категорії можуть полегшити ознаки таких захворювань, як синдром подразненого кишечника (СРК) або розлади травної системи.

Які захворювання можуть запобігати або лікувати пробіотики?

Пробіотики допомагають їжі, яку ви їсте, перетравлюватися травною системою. До цього часу дослідники все ще намагаються спостерігати, які захворювання найкраще піддаються лікуванню пробіотиками. Деякі захворювання, з якими можуть допомогти пробіотики:

• синдром подразненого кишечника
• запальна хвороба кишечника (ВЗК), що представляє собою запалення товстого і тонкого кишечника
• інфекція діареї (може бути спричинена вірусами, бактеріями або паразитами)
• діарея, спричинена антибіотиками

Окрім впливу на травлення, пробіотики можуть впливати і на інші частини тіла, такі як:

• екзема шкірне захворювання
• здоров’я сечі та піхви
• запобігати алергії та полінозу
• здоров'я порожнини рота

Джерела їжі та напоїв пробіотиків

Деякі з наведених нижче продуктів харчування відомі як найкращі джерела пробіотиків, і було б краще, якщо ви їх споживаєте щодня для підтримки здоров’я.

Йогурт

Одним з найбільш широко відомих і найпростіших для отримання джерел пробіотиків є йогурт, особливо домашній йогурт. Йогурт - це молоко, доповнене такими пробіотиками, як лактобактерії або ацидофілін. Якщо ви купуєте в супермаркеті, зверніть увагу на додаткові інгредієнти, що містяться в йогуртовому продукті.

Кефір

Кефір - це ферментоване козяче молоко, змішане із зерном кефіру. Окрім того, що містить лактобактерії та бактерії біфіду, кефір також багатий антиоксидантами.

Квашена капуста

Квашена капуста - це квашена капуста (можна також використовувати інші овочі). Квашена капуста багата не тільки пробіотиками, але вона також може допомогти зменшити алергію. Квашена капуста також багата вітамінами B, A, E та C.

Темпе

Ця їжа, яка зазвичай є щоденним пунктом меню в Індонезії, також багата пробіотиками. Отриманий із ферментованої сої, темпе містить вітамін В12. Входить до складу вегетаріанської їжі, темпе також можна подавати злегка смаженою, смаженою на грилі або їсти з салатом.

Кімчі

Кімчі - азіатська версія квашеної капусти. Кімчі - це результат бродіння гірчичної зелені чи інших овочів, а смак він одночасно солоний, кислий і гострий. Кімчі зазвичай подають з іншими корейськими стравами. Окрім того, що містить корисні бактерії, Кімчі також містить бета-каротин, кальцій, залізо та вітаміни А, С, В1 та В2.

Не кожному дозволено вживати пробіотичні продукти

Загалом, джерела їжі та напоїв пробіотиків - це продукти, безпечні для вживання всіма. Однак люди з проблемами імунної системи або серйозними проблемами зі здоров’ям не можуть приймати пробіотичні продукти. Заздалегідь проконсультуйтеся, чи безпечно вам споживати пробіотичні продукти.

У деяких випадках деякими побічними ефектами при прийомі пробіотичних препаратів є біль у шлунку, діарея, метеоризм і гази. Протягом кількох днів ви починаєте приймати пробіотичний продукт. Іноді пробіотична їжа також може викликати алергію. Якщо ви відчуваєте згадані речі, припиніть вживання пробіотичних продуктів і зверніться до лікаря для подальшої перевірки.