9 Частини фруктів та овочів, які часто викидають, хоча вони і корисні

Фрукти та овочі є хорошими джерелами поживних речовин і важливі для організму. Можливо, ви знаєте лише про те, що м’якоть плодів містить поживні речовини, і ви можете це їсти. Так само і з овочами. Навіть якщо ви можете споживати стебла, коріння, насіння або шкіру, і це виявляється корисним для здоров’я організму. Прочитайте наступний огляд про частини фруктів та овочів, які багаті поживними речовинами, і виявляється, що ви можете їсти.

Користь фруктів та овочів

Фрукти та овочі не сумніваються у своїх властивостях для організму. Тому фрукти та овочі є важливою складовою здорового життя. Фрукти та овочі також можуть бути використані як основа для виготовлення ліків, що захищають від різних захворювань, а також для забезпечення води гідратацією організму.

Частини фруктів та овочів, які можна споживати

Частини фруктів та овочів, такі як шкірка фруктів, плодоніжки або насіння, які ви часто викидаєте, мають незліченну кількість переваг, якщо ви споживаєте їх. Ось список частин фруктів та овочів, які виявляються корисними для здоров’я.

1. Яблучна шкірка

Коли ви були дитиною, ваші батьки, мабуть, подавали яблука, які очищали від шкірки як закуску. Це робиться тому, що шкіра часто є неїстівною, оскільки вона досить тверда і важка кришиться при жуванні.

Однак потрібно знати, що шкіра яблук містить кверцетин, який є антиоксидантом, що підтримує здорові легені та мозок. Крім того, яблука також їдять разом зі шкірою і містять більше клітковини та вітамінів, ніж вживання лише очищених яблук.

Якщо вам не подобається тверда текстура, ви можете насолоджуватися фруктами яблука, а також шкіркою, роблячи з них сік. Це буде простіше, а смак все одно буде смачним. Однак подбайте про те, щоб фрукти були ретельно вимиті.

2. Цитрусова шкірка

Існує багато видів цитрусових, таких як апельсини, лимони, лайми та багато інших. Часто ви викидаєте шкіру, бо вона вважається непридатною для вживання в їжу. Однак, як повідомляє Hufftington Post, дослідження, проведене в 2004 році, показало, що шкірка цитрусових фруктів може знижувати рівень холестерину ефективніше, ніж деякі препарати, призначені лікарями.

Полмоксильовані сполуки флавону корисні для профілактики серцевих захворювань та запалень в організмі. На смак гірчить, якщо їсти його безпосередньо, тож спочатку можна обробити. Для цього замочіть апельсинову шкірку у воді, розріжте її за бажанням і змішайте в меню їжі, яке ви збираєтеся зробити.

3. Листя буряка

Можливо, лише кілька людей знають про буряк. Цей фрукт є різновидом рослини бульб, що нагадує картоплю червонувато-фіолетового кольору. Зазвичай люди їдять лише кореневу частину. Однак листя на цій рослині також можна споживати.

Листя містять різні основні волокна, кальцій, залізо, вітамін А і вітамін К. Ви можете обробити їх, обсмаживши, вони на смак майже однакові з капустою.

4. Кавунова шкірка

Кавун часто подають як фруктовий лід або салат. Плід містить багато води, тому він придатний для вживання в спекотну погоду. Вміст амінокислоти, яка називається L-цитрулін, може поліпшити роботу м’язів та зменшити м’язову хворобливість.

Крім того, цитрулін також відіграє певну роль у виведенні азоту в крові. Мабуть, вміст амінокислот не тільки в фруктах, шкірка кавуна також містить ті самі поживні речовини.

5. Листя редьки

Так само, як листя буряка, листя редьки також можна споживати, обсмажуючи. Ці листя містять багато вітаміну А, вітаміну К, заліза, калію та різних джерел клітковини, необхідних організму. Отже, відтепер краще вживати ці дві частини разом з листям і корінням, щоб отримати більшу користь для здоров’я організму.

6. Шкірки картоплі

Ви коли-небудь помічали, що в більшості ресторанів подають страви з картоплі, які не очищають? Очевидно, це робиться для того, щоб вміст вітаміну В, вітаміну С, заліза, кальцію, калію та інших поживних речовин не витрачався даремно. Відтепер ви можете обробляти різноманітні страви з картоплі, не очищаючи шкіру. Однак обов’язково ретельно їх мийте.

7. Гарбузове насіння

Коли ти ріжеш гарбуз, у ньому багато насіння, як диня. Окрім фруктів, також можна вживати насіння гарбуза. Насіння гарбуза містять магній, залізо, білок та фітостерини, які можуть знизити рівень поганого холестерину та запобігти різним захворюванням, таким як хвороби серця, остеопороз та головний біль.

8. Стебла шпинату

Часто шпинат роблять овочем, а більшість стебел видаляють. Потрібно знати, стебла шпинату містять більше клітковини, ніж листя, а вміст клітковини однаковий. Для цього не відкладайте всі частини стебла шпинату, коли їх використовують як овоч.

9. Стебла брокколі

Цей зелений овоч часто рекомендується вживати через властивості брокколі, які корисні для здоров’я. Більшість творінь з брокколі використовують лише квіткову головку. Незважаючи на те, що стебло також містить багато вітамінів та поживних речовин, що шкода пропустити. Хоча це трохи жорстко, ви можете нарізати його на шматки, щоб їх було легко їсти та працювати з квітковими головками.

Важливо забезпечити, щоб ви задовольняли свої щоденні харчові потреби фруктами та овочами. Однак будь-які фрукти та овочі будуть корисними для організму, якщо їх правильно обробити та помити. Спочатку проконсультуйтеся зі своїм лікарем, якщо у вас є певні стани або захворювання, перш ніж їсти овочі чи фрукти, які, побоюєтесь, погіршать ваше здоров’я.

х