Що таке фруктоза? шкідливий для організму фруктозний цукор?

Фруктоза - це тип цукру, який є основним компонентом доданого цукру. Деякі дослідники охорони здоров’я вважають, що фруктоза цукру шкідлива для здоров’я. Це правда? Що таке фруктоза? Подивіться пояснення тут.

Що таке фруктоза?

Фруктоза - це тип простих вуглеводів (цукру), що містяться в столовому цукрі. Окрім фруктози, столовий цукор, який ви вживаєте щодня, містить глюкозу, яка є джерелом енергії в організмі.

Крім того, що фруктоза міститься в столовому цукрі, який ми вживаємо щодня, насправді також міститься у фруктах. Так, фруктозний цукор - це натуральний цукор із фруктів, якого не надто багато, тому він безпечний для здоров’я.

Фруктозу також можна знайти в різних підсолоджувачах, таких як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та сироп агави. Якщо в продукті перелічений доданий цукор в якості одного з основних інгредієнтів, він, як правило, містить багато фруктози.

Деякі люди засвоюють не всю вживану фруктозу. Цей стан відомий як мальабсорбція фруктози, яка характеризується надмірним газоутворенням і порушенням травлення.

На відміну від глюкози, фруктоза спричиняє низький рівень цукру в крові. Тому деякі медичні експерти рекомендують фруктозу як підсолоджувач, який можна сказати безпечним для хворих на цукровий діабет 2 типу.

Однак багато людей стурбовані тим, що надмірне споживання фруктози може збільшити ризик кількох порушень обміну речовин. Це правда?

Чому фруктозний цукор небезпечний для здоров'я?

Глюкоза і фруктоза засвоюються і засвоюються організмом по-різному. Хоча кожна клітина організму може використовувати глюкозу, це не стосується фруктози.

Коли ви вживаєте столовий цукор або іншу солодку їжу, ваше тіло легко засвоює глюкозу, що міститься в ньому, і використовується як енергія. Тим часом фруктоза, яка також присутня в солодкій їжі, може розщеплюватися і засвоюватися печінкою. Кінцевим результатом процесу травлення є тригліцериди, сечова кислота та кілька вільних радикалів.

Якщо вживати занадто багато фруктозного цукру, тригліцериди накопичуватимуться в печінці і врешті-решт пошкоджують функцію цих органів. Крім того, тригліцериди також можуть викликати наліт у судинах, що може спричинити серцеві захворювання.

Вільні радикали, що утворюються в результаті розщеплення фруктози, також можуть пошкодити клітинні структури, ферменти і навіть гени. Сечова кислота може вбити виробництво оксиду азоту, речовини, яка допомагає захистити стінки артерій від пошкодження. Ще одним ефектом високого споживання фруктози є резистентність до інсуліну, попередник діабету.

Однак необхідні додаткові дослідження на людях. Дослідники досі дискутують, наскільки фруктоза може вплинути на деякі з цих проблем зі здоров’ям.

Надлишок фруктозного цукру шкідливий для здоров’я

Вживання надмірної фруктози, безумовно, шкідливо для вашого здоров’я, хоча її наслідки все ще обговорюються.

Деякі з можливих наслідків споживання надлишку фруктози включають:

• Розщеплює ліпідний склад крові. Фруктоза може підвищити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ), спричиняючи накопичення жиру навколо органів та потенційно хвороби серця.
• Підвищує рівень сечової кислоти в крові, що призводить до подагри та високого кров’яного тиску.
• Викликає відкладення жиру в печінці, що потенційно може призвести до неалкогольної жирової хвороби печінки.
• Викликає інсулінорезистентність, що може призвести до ожиріння та діабету 2 типу.
• Фруктоза не пригнічує апетит, як глюкоза. Так що, можливо, це може підвищити надмірний апетит.
• Надмірне споживання фруктози може призвести до стійкості до лептину, перешкоджати регуляції жиру в організмі та збільшити ризик ожиріння.

х