Які переваги яєць омега-3 перед звичайними? & бик; привіт здоровий

Курячі яйця є відносно недорогим і доступним джерелом тваринного білка. Перероблені в різні види харчових меню, вони завжди мають смак і можуть задовольнити харчові потреби людей з різних кіл. Однак, чи цікаво вам різниця між курячими яйцями омега-3 та звичайними?

Що робить яйця омега-3 особливішими, ніж звичайні яйця?

Омега 3 - одна з поживних речовин, яка нам справді потрібна. Омега 3 - це різновид незамінних жирних кислот, який корисний для підтримки здоров’я серця та судин. Омега 3 також може допомогти зміцнити імунну систему та збалансувати рівень жирних тригліцеридів у крові.

Навіть незважаючи на це, організм не може виробляти себе в достатній кількості, тому йому слід допомагати через прийом їжі.

Існує три форми жирних кислот омега-3, а саме ALA, DHA та EPA. Альфа-лінолева кислота (ALA) міститься здебільшого в рослинних джерелах, таких як рослинні олії та насіння. Хоча DHA) та EPA містяться у тваринних джерелах, таких як лосось, тунець та яєчні жовтки.

Природно, що яєчні жовтки вже містять AHA і DHA. Однак рівні не настільки високі, що їх не можна класифікувати як високо джерело омега-3 продуктів, таких як лосось. Тому виробники курячих яєць обходять це шляхом використання технології харчової інженерії.

В Індонезії відкриття технології харчової інженерії для збагачення курячих яєць омега-3 вперше було здійснено Богорським сільськогосподарським інститутом (IPB) в 1995 році і запатентовано з 2009 року.

На додаток до інженерних технологій, курчат раніше годували збагаченими добавками омега 3. Таким чином, кури можуть виробляти яйця з високим вмістом жирних кислот омега 3.

Різниця між яйцями омега-3 та звичайними курячими яйцями

Окрім звичайного збагачення додаванням омега-3, це яйце має ще одну відмінність від звичайних курячих яєць.

Зовнішність

Звичайний курячий жовток має світло-жовтий колір. Хоча цей яєчний жовток більший і має темніший колір, навіть ближчий до оранжевого.

Жовток також міцніший і не легко обсипається при відділенні від білого.

Вміст холестерину

Це спеціальне куряче яйце містить у десять разів більше жирних кислот омега-3, ніж звичайні яйця.

Дивно, але вміст холестерину також на 50% нижчий, ніж у звичайних курячих яйцях. На 100 грам курячих яєць омега-3 холестерин становить лише близько 150 мг, тоді як звичайні яйця можуть досягати 250-300 мг. Для протоколу, межа споживання холестерину у дорослих становить максимум 300 мг на день.

Ця перевага робить курячі яйця омега-3 придатними для вибору джерел білка для людей з високим рівнем холестерину або серцевими захворюваннями.

Ціна

Побачивши вміст яєць омега-3, які перевершують звичайні, не дивно, що ціна також дорожча. Ціна цих яєць може бути втричі дорожчою, ніж звичайні курячі яйця на ринку.

х