Підігрівайте рис знову і знову

Іноді можуть залишитися залишки рису, незважаючи на те, що ви ретельно виміряли порції відповідно до кількості людей у ​​будинку. Якщо у вас це є, що ви зазвичай робите? Зберегти рис, що залишився, розігріти під час наступного прийому їжі? Нагрівання рису - це добре, але треба бути обережним, знаєш!

Причина в тому, що вживання розігрітого рису може спричинити харчове отруєння. Ні, не від способу обігріву. Однак це більше схоже на те, як ви зберігаєте рис, що залишився, перш ніж його знову нагрівати.

Чому нагрівання рису викликає харчові отруєння?

Багато людей звикли тримати залишки рису лише на обідньому столі, перш ніж він нарешті знову нагріється. Ви можете бути одним з них? Це те, що насправді може збільшити ризик харчових отруєнь.

Перш ніж панікувати, повторіть це ще раз нагрівання рису - це добре. Що створює ризик харчового отруєння не в процесі нагрівання, а в тому, як зберігається рис, що залишився перед повторним нагріванням.

Сирий сирий рис може містити суперечки Bacillus cereus. Ці бактерії можуть вижити навіть після варіння рису. Тепер, коли вареному рису дають охолонути при кімнатній температурі, бактерії можуть розмножуватися і виробляти токсини, які часто є причиною харчових отруєнь.

Чим довше рису дозволяється сидіти сидячи при кімнатній температурі перед його повторним нагріванням, тим більше токсинів буде вироблятися бактеріями, тому, ймовірно, рис більше не безпечний для вживання. Навіть якщо його нагріти багато разів, бактерії в рису не загинуть, оскільки він досить фізично жорсткий, щоб пройти процес приготування при високій температурі.

Тому більше безпечно не нагрівати рис багато разів тому що це означає, що ви також неодноразово даєте рису охолонути до кімнатної температури перед повторним нагріванням. Що там, спори Bacillus cereus насправді збільшуватимуться.

Якщо ви їсте рис, який містить бактерії Bacillus cereus, приблизно через 1-5 годин після цього у вас може виникнути блювота або діарея. Симптоми відносно помірні і зазвичай тривають близько 24 годин.

Поради щодо зберігання, варіння та нагрівання рису

В ідеалі подайте рис теплим, як тільки він звариться, і негайно допивайте його. Не залишайте рис охолодженим при кімнатній температурі відкритим більше 1 години.

Але якщо насправді залишився рис, швидко охолодіть залишки їжі, розділивши їх на неглибокі контейнери для їжі, щільно закрийте, а потім негайно зберігайте гарячий рис у холодильнику або морозильна камера . Робіть це в ідеалі протягом 1 години після варіння рису. Зберігайте рис у холодильнику не більше 1 доби, поки не настане час розігрівати.

Дотримуйтесь наведених нижче порад, коли ви хочете розігріти рис, перш ніж подавати його знову.

Поради щодо розігріву залишків рису

1. З мікрохвильовкою

• Помістіть рис у відкриту ємність, яка може піти в мікрохвильовку.
• Додайте 1-2 столові ложки води
• Нагрівати протягом 3-4 хвилин при температурі 73º за Цельсієм. Якщо ви не впевнені, використовуйте харчовий термометр.
• Подавайте негайно.

2. Шляхом сотування

Якщо ви хочете нагріти рис соте, дотримуйтесь наведеного нижче способу:

• Тушкуйте рис на трохи жирній сковороді на середньому вогні.
• Рис, який уже холодний, зазвичай грудкуватий. Тепер продовжуйте помішувати банан, поки грудочки не відокремляться.
• Переконайтеся, що температура в рисі не менше 73 градусів Цельсія
• Подавайте відразу, ще теплим.

3. На пару

• Наповніть глибину горщика наполовину водою. Зачекайте, поки закипить.
• Покладіть залишився рис, який ви помістили в нержавіючу миску або невелику каструлю.
• Накрийте пароварку і ретельно нагрівайте рис, періодично помішуючи.
• Подавайте відразу, коли тепло

Коли ви нагріваєте рис, завжди переконайтесь, що рис справді гарячий, гарячий до кінця (аж до нижньої частини рису). Не нагрівайте рис більше одного разу.

х