Яке молоко корисне для діабетиків?

Діабет може збільшити ризик переломів та остеопорозу. З цієї причини багата кальцієм їжа, така як молоко, потрібна людям із цукровим діабетом, щоб зберегти міцність кісток та захистити їх від остеопорозу. Однак молоко містить не тільки кальцій. Інші компоненти, що містяться в молоці, можуть впливати на стан здоров’я діабетиків. Отже, чи можна вживати молоко діабетикам?

Користь та небезпека молока для діабетиків

За даними Національного інституту артриту та опорно-рухового апарату, люди з діабетом, особливо з діабетом 1 типу, мають низьку щільність кісткової тканини. Цей стан пов’язаний з нездатністю організму виробляти інсулін.

Крім того, діабетики також мають високий ризик переломів. Це пов’язано з тим, що діабетики зазвичай мають проблеми із зором та пошкодження нервів, що збільшує ризик падінь та переломів. Крім того, нездоровий спосіб життя, який викликає діабет 2 типу, також може заважати здоров’ю кісток.

Тому споживання молока, що містить високий вміст кальцію, може допомогти діабетикам зберегти міцність кісток.

Як впливає вміст цукру в молоці?

Окрім вмісту кальцію, молоко також багате білками, жирами та вуглеводами. Вуглевод у молоці, який впливає на рівень цукру в крові, - це лактоза. Лактоза - це природний цукор, завдяки якому молоко має солодкий смак. Вміст лактози в молоці може досягати 40% від загальної кількості калорій у молоці.

У вашому організмі є фермент, який називається лактаза, який перетворює лактозу в глюкозу та галактозу. Однак процес перетворення лактози в глюкозу займає більше часу, ніж інші типи вуглеводів. Отже, молоко класифікується як таке, що має низький глікемічний індекс (ГІ), який становить близько 39.

Це означає, що рівень цукру в крові зростатиме довше, якщо ви споживаєте молоко порівняно з іншими джерелами вуглеводів, які мають більш високе значення ГІ.

Незважаючи на це, Американська діабетична асоціація все ще рекомендує діабетикам регулювати щоденне споживання вуглеводів для контролю рівня цукру в крові. Це робить споживання молока при діабеті обмеженим.

Рекомендований щоденний прийом вуглеводів для діабетиків становить 15-30 грамів за один прийом їжі. Ну а в одній склянці молока міститься не менше 12 грамів вуглеводів. Це еквівалентно одному прийому їжі у вуглеводах.

Якщо ви хочете дотримуватися молока, відрегулюйте порції вуглеводів одночасно.

Визначте тип молока, придатного для діабету

Вибір певних видів молока також можна зробити, щоб діабетики все ще могли отримувати переваги кальцію з молока, не турбуючись про те, що молоко може підвищити рівень цукру в крові.

Молоко з високим вмістом вуглеводів, цукру та жиру - це один з видів молока, якого слід уникати. Однак найкращим видом молока для діабетиків є мигдальне або молоко насіння льону.

Як мигдальне молоко, так і насіння льону має низький вміст вуглеводів (близько 1-2 грамів в одній склянці молока). Це змушує два типи молока не змушувати рівень цукру в крові зростати так швидко, як пити коров’яче молоко. Більше того, у багатьох мигдальних молочних продуктах вміст кальцію вищий.

Замініть коров’яче молоко мигдальним або молоком насіння льону це навіть рекомендується діабетикам, яким потрібно зменшити більше споживання вуглеводів.

Тим часом знежирене молоко справді корисно для діабетиків, яким потрібно схуднути. Однак молоко з низьким або нежирним вмістом все ще має такий же високий вміст вуглеводів, як і звичайне коров’яче молоко.

Вживання нежирного молока все ще може вплинути на підвищення рівня цукру в крові. Якщо ви хочете споживати знежирене молоко, вам все одно потрібно пристосувати порцію до потреби споживання вуглеводів при цукровому діабеті.

Молоко має переваги для збереження здоров’я кісток у діабетиків, але ви не можете споживати його необережно. Вам потрібно налаштувати, скільки молока ви можете випити, або перейти на використання певних видів молока.

Крім того, який би тип молока ви не споживали, не слід необережно купувати молоко. Вам все одно потрібно бути обережним, щоб побачити на етикетці упаковки, чи містить молоко доданий цукор чи ні.

х