Небезпеки, які підстерігають, якщо ви вживаєте занадто багато гімалайської солі

Гімалайська сіль або гімалайська сіль, яка має рожевий колір, останнім часом популярна серед людей. Насправді вміст солі в Гімалаях майже такий самий, як і кухонної. Гімалайська сіль має багато переваг, але також містить небезпеки. Так само, як звичайна кухонна сіль, якщо її вживати в надлишку. Перевірте наступні огляди.

У чому різниця між гімалайською і кухонною?

Гімалайська сіль - це родовища кам’яної солі гір Гімалаїв, зібрані з найбільшої в світі соляної шахти, що називається соляною шахтою Хевра в Пакистані. Вперше сіль була виявлена ​​в 320 р. До н.е., коли кінь злизував сіль. З часом сіль використовувалася урядом Великих Моголів і стала популярною у світі.

Рожевий колір гімалайської солі походить від невеликої кількості оксиду заліза. Цитуючись на веб-сайті Гарвардської школи громадського здоров’я, гімалайська сіль схожа на морську, яка погано обробляється та очищується. Ось чому кристали гімалайської солі виглядають більшими. Крім того, ця рожева сіль також містить невелику кількість мінералів, включаючи залізо, кальцій, калій і магній.

Більш детально, у статті, опублікованій на веб-сайті Університету Макгілла, зазначено, що вміст гімалайської солі складається на 87% з хлориду натрію та на 13% з інших мінералів.

Тим часом кухонну сіль зазвичай видобувають із підземних родовищ солі. Ця сіль переважно обробляється для видалення мінералів і, як правило, містить добавки для запобігання скупченню. У більшості солі доданий йод - важлива поживна речовина, яка допомагає підтримувати здоров’я щитовидної залози.

Сіль також відома як хлорид натрію (NaCl). Харчові ароматизатори, що використовуються як це сполучна речовина, складаються з 40% натрію та 60% хлориду. Сіль також діє як харчовий консервант, оскільки бактерії не можуть процвітати при великому вмісті солі.

У чому полягає небезпека споживання занадто великої кількості гімалайської солі?

На веб-сайті Queensland Health зазначено, що будь-яка сіль, включаючи Гімалаї, все ще є небезпекою. Якщо ви збільшите споживання гімалайської солі, щоб зменшити користь мінералів, що містяться в ній, ви ставите себе під загрозу.

Ось небезпеки, які можуть сподіватися на вас, якщо ви споживаєте занадто багато гімалайської солі:

1. Ризик захворювання

Занадто велике споживання солі, включаючи гімалайську, призведе до небезпеки збільшення кількості натрію в клітинах та порушення балансу рідин. Збільшення об’єму крові означає змушення серця працювати інтенсивніше.

Згодом додаткова робота та тиск можуть зробити судини жорсткими, що може призвести до таких захворювань, як:

• Гіпертонія
• Інфаркт
• Інсульт

Гарвардська школа громадського здоров’я каже, що існує безліч доказів того, що споживання занадто великої кількості солі, включаючи гімалайську сіль, є небезпекою для здоров’я серця, судин та нирок. Сіль також може бути шкідливою для здоров'я кісток.

2. Містить радіоактивність, яка шкідлива для організму

Гімалайська сіль містить багато мінеральних речовин, але дуже незначна. Хоча вони містять корисні для організму мінерали, мінерали гімалайської солі також можуть бути небезпечними.

Деякі мінерали гімалайської солі, включаючи отруйні та радіоактивні, насправді марні та потенційно шкідливі. Погані поживні речовини, такі як ртуть, миш’як, свинець і талій, містяться в гімалайських солях. Існують також радіоактивні елементи, такі як радій, уран, полоній та плутоній.

Як відомо, радіація може спричинити рак, навіть якщо ви їсте її в невеликій кількості. Однак у випадку з гімалайською сіллю необхідні подальші дослідження небезпеки мінералів та радіоактивності в ній.

3. Дорожче кухонної солі

Подальша небезпека гімалайської солі, ймовірно, безпосередньо не вплине на ваше здоров'я. Однак ви можете нести додаткові витрати на сіль, яка мало чим відрізняється від звичайної кухонної солі.

Які рекомендації щодо споживання солі для здоров’я?

Нижче наведено рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я щодо споживання солі:

• Для дорослих:Вживайте менше 5 грам (одна чайна ложка) солі на день
• Для дітей: Споживання солі для дітей коригується до максимального споживання солі дорослими для дітей у віці 2-15 років залежно від їх енергетичних потреб.
• Уся споживана сіль, незалежно від того, гімалайська чи інша, повинна бути йодована або «укріплена» йодом, що є важливим для здорового розвитку мозку у плодів та дітей раннього віку, а також для максимізації психічного функціонування в цілому.

Вміст натрію, який міститься в гімалайській або кухонній солі, може бути шкідливим для вашого здоров’я, одним з яких є підвищення артеріального тиску.

Деякі поради щодо зменшення споживання солі, включаючи гімалайську сіль, які ви можете зробити, включають:

• Уникайте оброблених продуктів. Все, що миттєво називається "швидко і легко", може містити натрій.
• Їжте більше фруктів та овочів. Купуючи заморожені фрукти чи овочі, вибирайте ті, що не додають сіль або додають соус.
• Якщо ви їсте в ресторані, попросіть окремої солі. Не слід додавати сіль у приправлену їжу.
• Завжди читайте ярлики. Зверніть увагу на упаковку оброблених продуктів, таких як гамбургер або хот-доги, оскільки вони упаковані натрієм.
• Купуйте безсольові закуски. Рекомендуємо вживати закуски, що не містять солі.
• Додайте спеції в їжу, а не сіль. Це робиться для того, щоб уникнути поганого впливу, який чинить на вміст солі, будь то гімалайська сіль або інші солі. Трави не будуть підвищувати кров'яний тиск і матимуть багато протизапальних переваг.
• Шукайте інші замінники солі, щоб додати смаку кулінарії. Деякі замінники солі містять більше калію, ніж натрій.
• Деякі замінники солі можуть не підійти людям із захворюваннями нирок. Тому завжди обговорюйте зі своїм лікарем правильний замінник солі для вас.

х