Список продуктів, що містять газ (чи входить капуста?)

Водний шпинат - популярна їжа серед індонезійців. Більшість людей переробляють ці овочі, сотуючи або просто відварюючи їх. Але він сказав, що капуста є однією з їж, яка містить гази і може спричинити здуття живота, якщо її споживати в надлишку. Чи це припущення відповідає дійсності? Дізнайтеся відповідь у цій статті.

Чи правда, що капуста - це їжа, яка містить газ?

Продукти, які можуть спричинити здуття живота, - це продукти, що містять FODMAP, вуглеводи з короткими ланцюгами, які можуть виробляти газ у шлунку. Не всі чутливі до FODMAP. Однак люди з синдромом подразненого кишечника (СРК), як правило, більш чутливі до FODMAP.

Для людей, які не можуть засвоїти FODMAP, ці вуглеводи надходять у кінець товстого кишечника, де мешкають кишкові бактерії. Потім у товстому кишечнику кишкові бактерії використовують FODMAP для палива, які виробляють газоподібний водень і викликають всі види симптомів розладу травлення.

Дослідження показують сильний зв’язок між вмістом FODMAP у певних продуктах харчування та розладами травлення, такими як розлад шлунку, здуття живота, розлад шлунку, діарея та навіть запор (труднощі з дефекацією).

Проте поки невідомо, чи сама капуста містить FODMAP чи ні. Причиною є те, що дослідження, проведене в Університеті Монаш, не згадувало капусту як їжу, що містить FODMAP. Ось чому, припущення, що капуста - це їжа, що містить високий вміст газів і може спричинити здуття живота не науково доведено.

Продукти, що містять газ (точніше ті, що містять FODMAP), містять кілька видів цукру, такі як:

• Фруктоза, прості цукри, що містяться у багатьох фруктах, овочах та додані цукри.
• Лактоза, вуглеводи, які можна знайти в таких молочних продуктах, як молоко.
• Фруктани, які можна знайти в багатьох продуктах харчування, включаючи зерна клейковини, такі як пшениця.
• Галактани, який можна знайти в горіхах.
• Поліол, або цукрові спирти, такі як ксиліт, сорбіт, мальтит та маніт, які містяться у фруктах та овочах.

Різні продукти, що містять гази

1. Овочі

Вміст цукру в деяких видах овочів може викликати шлункові гази. Деякі види їжі, що містять газ, - це цибуля (усі типи цибулі), спаржа, капуста, селера, солодка кукурудза та брокколі.

Мало того, овочі, що містять високорозчинні клітковини, також мають потенціал виробляти багато газу. Однак розчинна клітковина також потрібна організму, тому не уникайте цих продуктів, а коригуйте порції.

2 штуки

Більшість фруктів містять цукор сорбіт. Сорбіт може спричинити надмірне утворення газу. Фрукти, що містять сорбіт, включають яблука, персики, груші, манго та чорнослив. Цукор сорбіту також можна знайти в деяких видах жувальних гумок.

3. Крохмалисті продукти

Крохмалисті або крохмалисті продукти, як правило, містять багато вуглеводів, що може призвести до того, що шлунково-кишковий тракт виробляє надлишок газів, коли крохмаль розщеплюється на енергію. Види продуктів, що містять підвищений вміст газу, такі як хліб, крупи та макарони.

4. Молоко та його похідні

Молоко та молочні продукти містять цукор, який називається лактоза. Лактоза - це тип цукру, який важко засвоюється, якщо в організмі недостатньо ферментів лактази, щоб засвоїти лактозу. Кілька видів молочних продуктів включають сир, морозиво та йогурт.

5. Вівсянка

Хоча вівсяна каша - це смачний і корисний варіант сніданку, це їжа, яка містить газ. Це відбувається тому, що вівсяна каша містить крохмаль, рафінозний цукор та високорозчинні клітковини. Але ці побічні ефекти, як правило, різні для кожної людини.

6. Червона квасоля

Червона квасоля є здоровим видом їжі, але вона може спричинити збільшення вироблення газу. Причина в тому, що червоні боби містять досить високий рафінований цукор і розчинні клітковини. Таким чином травний тракт виробляє газ у кишечнику. Інші горіхи, які також містять газ, - це кеш'ю та фісташки.

7. Газована вода та безалкогольні напої

Карбонізація, що міститься в соді, - це повітря, яке спричинює надлишок газів у травній системі. Мало того, що вміст фруктози, цукру, що використовується як підсолоджувач у ряді безалкогольних напоїв, може також утворювати газ, оскільки він важко перетравлюється.

х