Не тільки спеції, див. 6 переваг чорного перцю для організму

Окрім чилі, чорний перець часто використовують для додання пікантного смаку їжі. Виявляється, ця спеція крім посилення смаку їжі містить ще й різні активні сполуки, які живлять організм. Насправді, яка користь чорного перцю для здоров’я? Давай, побачиш чіткіше наступні переваги.

Чорний перець з першого погляду

Чорний перець походить від рослини з латинською назвою Пайпер нігрум . Маленька округла форма і при вживанні матиме гіркий, гарячий і гострий смак у роті.

Зазвичай цю кухонну пряність використовують для заміни чилі або додають, щоб зробити їжу пікантною.

На основі даних про харчову цінність чорний перець містить різні поживні речовини, такі як вітаміни А, В і К, а також важливі мінерали, включаючи калій, кальцій, мідь, залізо та марганець.

Користь чорного перцю для здоров’я

Ну, з цих поживних речовин можна зробити висновок, що споживання чорного перцю може надати користь здоров’ю. Нижче наведені властивості перцю згідно з дослідженнями в журналах Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування , як:

1. Потенціал для зменшення запалення

Запалення виникає, коли імунна система намагається боротися з хворобою.

Зазвичай такий стан виникає природним шляхом, особливо коли ви травмовані. При запаленні організм намагатиметься оновлювати клітини, щоб ви швидко одужали.

На жаль, є запалення, яке виникає в довгостроковій перспективі. Подібне запалення може призвести до розвитку ревматоїдного артриту, хвороби Альцгеймера та хвороби Паркінсона.

Дослідження показують, що чорний перець має активні сполуки, які є протизапальними (протизапальними). Ви робите це, пригнічуючи вироблення певних ферментів, що викликають запалення в організмі.

2. Допомагає боротися з вільними радикалами

Чорний перець містить антиоксиданти, які забезпечують користь організму в боротьбі із вільними радикалами.

У цьому дослідженні відомо, що у піперині чорного перцю існує антиоксидантна активність, яка пригнічує дію вільних радикалів.

Вільні радикали - це молекули, які можуть пошкодити клітини, білки та ДНК, викликаючи різні проблеми зі здоров’ям, такі як рак, передчасне старіння та атеросклероз.

Ви можете піддаватися дії вільних радикалів з різних джерел, таких як забруднення, сигаретний дим, сонячне світло та заводські хімікати.

3. Потенціал проти бактеріальної інфекції

Інфекції в організмі викликають не тільки віруси або грибки, але і бактерії. Ну, чорний перець - одна зі спецій, яка має перевагу зупинити ріст певних бактерій.

Дослідження показали, що екстракт чорного перцю може стримувати поширення бактерій Стафілокок , Паличка і Стрептокок .

Якщо ці бактерії інфікують організм, це може спричинити сепсис (бактеріальна інфекція в крові), імпетиго (бактеріальна інфекція шкірних фолікулів), біль у горлі та менінгіт.

Антибактеріальні властивості чорного перцю також можна використовувати в їжу, щоб він не легко гнив.

4. Поліпшення роботи травної системи

У традиційній медицині чорний перець використовується для лікування проблем травлення.

З'єднання піперину, що міститься в чорному перці, може сприяти виробленню ферментів та збільшити всмоктування іонів калію, селену, вітамінів групи В, бета-каротину та метіоніну в кишечнику.

Користь чорного перцю не тільки в тому, що його активні інгредієнти також можуть захистити слизову оболонку кишечника від стресу окислення та результатів шлункової секреції.

5. Підтримуйте здоров’я мозку

Мозок - це центральна нервова система, яка регулює всі показники роботи організму. Чим старшою стає людина або проблема спричиняє зниження функції мозку.

Відомо, що діюча сполука піперин у чорному перці має ефект, не сильно відрізняється від антидепресантів, що може зменшити стрес.

Окрім антиоксидантів, що містяться в чорному перці, він також сприяє кращій роботі мозку.

6. Потенціал для профілактики раку

Наступною перевагою чорного перцю є те, що він потенційно може запобігти раку. Рак - це стан аномальних клітин, які можуть атакувати клітини або тканини в організмі.

Відомо, що сполука піперину в чорному перці має протипухлинні властивості. Піперин може контролювати певні білки, які відповідають за регулювання клітинного циклу в організмі, щоб залишатися здоровим.

Потім ця сполука також захищає товсту кишку від росту ракових клітин, зменшуючи активність β-глюкуронідази та муцинази, які є ферментами в травному тракті.

х