Бургер проти смаженої курки: яка з них корисніша? & бик; привіт здоровий

Вже знаєте, що фаст-фуд шкідливий для здоров'я, але бюджету вистачає лише на їжу в ресторані фастфуд ? Ти не самотній. Це дилема, з якою стикаються багато людей. Знайти здорове меню швидкого харчування дуже складно. Зазвичай у вас є лише два варіанти наповнення між гамбургер і смажене курча. Ви з цих двох продуктів коли-небудь замислювались над харчовим вмістом? Що здоровіше між гамбургерами або смажене курча ?

Порівняння харчової цінності гамбургерів та смаженої курки в ресторанах швидкого харчування

На перший погляд, їм обом погано. У гамбургерах та курячому другові багато насичених жирів, що може збільшити ризик серцевих захворювань та ожиріння, якщо ви їсте занадто багато. Однак обидва вони все ще мають різний харчовий вміст, який слід враховувати.

Харчовий вміст гамбургерів швидкого харчування

На одну порцію середнього яловичого гамбургера швидкого харчування міститься:

• Калорії: 267 ккал
• Жир: 10 грам
• Білок: 11 грам
• Вуглеводи: 33 грами

Харчовий вміст смаженої курки

На одну порцію ресторанів смаженої курки середній фаст-фуд містить:

• Калорії: 298 ккал
• Жир: 16,8 грам
• Білок: 34,2 грама
• Вуглеводи: 0,1 грам

З харчової цінності зрозуміло, що смажене курча містить більше калорій і жиру, ніж гамбургери. На це також впливає спосіб його приготування: запікання та смаження.

Що здоровіше між гамбургерами та смажене курча ?

Спека при смаженні курки та приготуванні бургерів на грилі змушує вміст води та білків у м’ясі зникає і замінюється трансжирами з рослинної олії. Цей поглинений жир призводить до того, що ваша їжа з низьким вмістом калорій стає висококалорійною. Насправді відомо, що збільшення калорій, яке відбувається, може досягати 64% від попередніх калорій.

Додаткові калорії, отримані за допомогою цієї техніки приготування, не враховують додані вуглеводи з тонкого борошняного тіста на шкірі смажене курча і чашка гамбургерів. Більше того, більшість людей не просто їдять гамбургери або друг курка ніякого додаткового картоплі фрі або рису. Ці два гарніри також відіграють роль у збільшенні надмірного надходження вуглеводів.

Чим більше вуглеводів ви їсте, тим більше калорій надходить в організм і зберігається у вигляді жирових відкладень. Чим більше жиру в організмі, тим більше ви ризикуєте зайвою вагою, надмірною вагою (ожирінням) та діабетом.

Отже, хто з них здоровіший між гамбургерами та смаженою куркою? За словами Крістін Кіркпатрік, дієтолога з клініки Клівленда, якщо потрапив у пастку порція сирного гамбургера з овочевою заливкою (без додавання картоплі фрі, так!) все-таки краще, ніж смажене курча . Незважаючи на це, є побоювання щодо матки поліциклічні ароматичні вуглеводні (PAH), який може спричинити рак м’яса, смаженого на грилі.

Зробіть гамбургери і смажене курча здоровіше

Одна порція гамбургерів, як правило, корисніша за смажену курку. Але якщо ви дійсно жадаєте шкідливої ​​їжі, краще зробіть її самостійно здоровішою. Давай, дотримуйся простого методу нижче.

• Відокремте шкіру. Хрустка шкіра - найкраща частина для їжі. Однак вам краще відокремити шкірки, щоб зменшити рівень жиру та калорій смажене курча твій власний.
• Накрити курку пахта . Чому? Оскільки це спрямовано на розщеплення білка в м’ясі, щоб воно стало м’яким при варінні. Це також може зробити спеції, які ви додаєте, більш абсорбуючими.
• Уникайте методів фритюр . Для більш здорового можна скористатися духовкою. Ейтс, не помиляйся. Використання цієї печі також все ще можна зробити смажене курча Ти смачний і хрусткий, знаєш! На початку розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія, покладіть курку і запустіть духовку.

Ну а для самого гамбургера ви також можете зробити здоровий бургер наступними способами:

• Використовуйте нежирну яловичину. Якщо ви не можете їсти м’ясо, ви можете використовувати інші інгредієнти як замінник м’яса, такі як гриби, яйця, тофу, темпе тощо.
• Варіть гамбургери на середньому вогні та переконайтесь, що вони приготовані рівномірно. Вона спрямована на зменшення ризику канцерогенних речовин, спричинених високими температурами.
• Наповніть гамбургери корисними інгредієнтами, такими як помідори, салат, цибуля, яйця, сир, майонез та соуси.

х