Фолат і фолієва кислота, яка різниця? який з них здоровіший? & бик; привіт здоровий

Фолієва кислота та фолієва кислота - це два вітамінні терміни, які часто вважають одним і тим же, але це не так. Хоча обидва вони споживаються з однією метою, спосіб їх задоволення та їх вплив на здоров’я можуть відрізнятися.

Фолат і фолієва кислота, яка різниця?

Фолієва кислота та фолієва кислота - це вітамін В9, необхідний організму вітамін. Фолієва кислота є природною формою вітаміну В9 і міститься в різних продуктах харчування, тоді як фолієва кислота є синтетичною формою вітаміну В9, що приймається у формі добавки, а також є добавкою до збагачених продуктів, позначених як 5 метил-тетрагідрофолат або L-метилфолат.

Джерела фолієвої кислоти та фолієвої кислоти з їжі

Загалом, адекватність фолієвої кислоти або вітаміну В9 можна отримати при щоденному споживанні їжі з невеликою кількістю або близько 400 мкг на день. Однак споживання вітаміну В9 дуже необхідне для розвитку плода в утробі матері, тому вагітним жінкам потрібно близько 600 мкг фолієвої кислоти на день. Деякі види їжі, що містять фолат, включають:

• Тваринні джерела - наприклад, яловича печінка та курка
• Зерно - сочевиця, боби Ліма та нут
• Зелені овочі - спаржа, брокколі, бамія, капуста та шпинат
• Гриби - наприклад, гриби шиітаке
• Ферментовані продукти - такі як темпе і ферментовані овочі
• Перероблені цитрусові
• Спіруліна (вид синьо-зелених водоростей, які можна вживати як цільну їжу, так і у формі добавки)

Вплив дефіциту вітаміну В9 (фолатів та фолієвої кислоти)

Вітамін В9 - це тип вітаміну, який є необхідним або не може вироблятися організмом, і його можна отримати лише з харчових інгредієнтів. Фолієва кислота необхідна для багатьох функцій органів і відіграє важливу роль у функції центральної нервової системи, зростанні клітин та утворенні ДНК.

Прийом вітаміну В9 дуже необхідний для внутрішньоутробного розвитку плода, і його можна легко виконати за допомогою збалансованої дієти. Фолат необхідний немовлятам для запобігання вродженим вадам, запобігання низькій вазі при народженні та виникненню короткого росту (затримка росту), і необхідний для ідеального формування обличчя та серця.

Хоча це рідко, але у дорослих може виникнути дефіцит фолієвої кислоти, і це пов’язано з низкою проблем зі здоров’ям, зокрема:

• Анемія
• Діарея
• Спру
• Поживна недостатність всмоктування
• Млявість або втома
• Бліда шкіра
• Сірувате забарвлення волосся
• Набряк мови (глосит)
• Збільшення амінокислоти гомоцистеїну, що може вплинути на здоров’я серцево-судинної системи

Фолат і фолієва кислота поглинаються по-різному

Хоча фолат отримують з їжею, це не означає, що фолієва кислота в добавках є активною формою фолату. Фолат з їжі може легко всмоктуватися і розщеплюватися в слизовій оболонці тонкої кишки, тоді як фолієва кислота переважно всмоктується і метилюється в печінці.

Процес розщеплення фолієвої кислоти в печінці вимагає спеціального ферменту, який називається дигідрофолатредуктаза . Однак ці типи ферментів доступні в невеликій кількості або рідко зустрічаються в організмі, тому процес розпаду, як правило, повільний. Тим часом, якщо споживання фолієвої кислоти достатнє, тоді речовина фолієвої кислоти, яка не метаболізується, повернеться в кров.

З метаболічної точки зору фолат поглинається ефективніше, ніж фолієва кислота, що викликає накопичення в організмі. Однак дослідження показує, що прийом фолієвої кислоти з іншими вітамінами групи В, такими як піридоксин (В6), робить процес розпаду більш ефективним.

Побічні ефекти споживання фолієвої кислоти

Високий рівень фолієвої кислоти в крові ускладнить виявлення дефіциту вітаміну В12 на ранніх термінах за допомогою методу дослідження крові. У літературному дослідженні також зазначалося, що це пов'язано з дефіцитом вітаміну В12. Досі в цьому ж дослідженні накопичення фолієвої кислоти також впливає на роботу нервів та когнітивні функції, викликаючи кілька порушень, таких як:

• Відволікання уваги
• Проблеми зі сном
• Емоційні порушення
• Зниження лібідо
• Епілепсія викликає тяжкість

Накопичення фолієвої кислоти, яке не може метаболізуватися протягом тривалого часу, може спричинити системні проблеми зі здоров’ям, однією з яких є прискорення розвитку раку. Це було виявлено у дослідженні, яке показало, що тривале споживання фолієвої кислоти корелювало зі збільшенням ракових уражень у хворих на колоректальний рак.

х