Не їжте швидко

Який ви тип людини: їсте швидко або їсте повільно? Якщо ви серед тих, хто їсть повільно, вам слід бути вдячним. Навіть якщо ви можете бути останньою людиною, яка часом закінчила їсти їжу, дослідження показують, що найкращий спосіб їсти - це сповільнювати їжу, а не їсти її швидко. Швидкість, з якою ви їсте, може несвідомо впливати на ваше здоров'я. Якщо ви їсте занадто швидко, у вас є ризик кількох порушень, пов’язаних з травленням або метаболізмом. Щоб дізнатись більше про вплив швидкого харчування, розгляньте наступну інформацію.

Небезпека занадто швидкого харчування

Щоб закінчити важку їжу, наприклад, обід або вечерю, вам знадобиться близько 20 хвилин. Якщо ви зазвичай можете доїсти тарілку з їжею за 10 хвилин або менше, тоді ви їсте занадто швидко. У цьому полягає небезпека, якщо ви звикнете швидко їсти.

1. Задихаючись

Коли ви швидко їсте, ви ризикуєте задихнутися, оскільки їжа не пережована повністю. Хоча задуха є досить поширеним явищем, краще не недооцінювати цей випадок. Коли їжа застряє у стравоході, дихальні шляхи перекриваються, і ви не можете дихати. Якщо з ними не поводитись належним чином, це може призвести до смерті. Можливо, з дитинства ваші батьки попереджали вас про небезпеку швидкого харчування, тож вам слід прислухатися до класичних порад цього одного з батьків.

2. Травлення працює надто важко

Майже те саме, що у випадку з задиханням, якщо ви їсте швидко, їжа, як правило, не подрібнюється до однорідності у роті. Ви також проковтнете їжу, яка все ще важка. Як результат, ваш кишечник повинен ще більше працювати, щоб подрібнювати і перетравлювати їжу. Якщо травлення працює надто інтенсивно, кишечнику важко очищатись та регенерувати клітини, які сприяють засвоєнню поживних речовин в організмі. Тому цілком ймовірно, що їжа не засвоюється і не засвоюється організмом по максимуму, залишаючи поза собою речовини та токсини.

3. Їжте занадто багато

Ваше тіло насправді має власну систему нагадування вам про те, що ви досить їли. Нервова система та гормони, які працюють у вашому шлунково-кишковому тракті, будуть надсилати мозку сигнали про те, що ви ситі. Однак якщо ви їсте швидко, мозок не встиг отримати попередження з боку травного тракту, що ви ситі. Як наслідок, хоч ви з’їли достатньо, ви ще не відчуєте ситості. Саме це змушує вас їсти занадто багато. Більшість з їжі призведе до того, що ваш шлунок почуватиметься погано або нудитиме. До того ж ви швидше набираєте вагу.

4. Підвищення рівня калорійності

Дослідження, опубліковане в журналі "Американська дієтологічна асоціація", показало, що ті, хто харчується швидко, споживають більше калорій, ніж ті, хто їсть повільно. У дослідженні ті, хто їв швидко, також повідомили, що рівень їх задоволення був не таким високим, як коли вони намагалися їсти повільно. Отже, ті з вас, хто прагне знизити рівень калорій або схуднути, повинні починати їсти повільніше, ніж зазвичай.

Поради щодо уникнення швидкої їжі

Деякі люди звикли їсти швидко. Отже, змінити цю звичку непросто. Незважаючи на те, що це важко, вам все одно доведеться починати тренувати себе їсти повільніше, щоб уникнути різних небезпек занадто швидкого харчування. Дотримуйтесь цих порад, щоб ви могли легко потренуватися в повільному харчуванні.

• Якщо ви зазвичай кладете в рот велику ложку їжі, зменште кількість їжі в ложці наполовину.
• Після того, як ви закинули їжу в рот, покладіть ложки, виделки та ножі назад на стіл. Переконайтеся, що, жуючи, ви не тримаєте ложку, щоб приготувати наступний укус.
• Пережовуйте їжу, поки вона повністю не змішається, як правило, ви повинні жувати від 5 до 10 разів для м’якої їжі та від 20 до 30 разів для твердої та твердої їжі.
• Якщо ви жували його до тих пір, поки він не змішається, ковтайте їжу, поки вона не закінчиться, і не годуйте їжу знову, поки решта їжі в роті не буде проковтнута чистою.
• Після проковтування всієї залишкової їжі у роті ви можете приготувати наступний укус на ложці або виделці.