Не тільки фрукти, шкірка манго також багата корисними речовинами

Манго не тільки смачне, але і містить багато важливих поживних речовин. Унікально, що манго містить не тільки поживні речовини в м’якоті, але і в шкірі. Власне, у чому полягає вміст шкіри манго і чи можна її їсти просто так?

Переваги шкірки манго

Дослідження вказують на той факт, що кірки манго багаті поліфенолами, каротиноїдами, клітковиною, вітаміном С та різними іншими корисними сполуками. В інших дослідженнях говориться, що вживання їжі з високим вмістом вітаміну С, поліфенолів та каротиноїдів має менший ризик серцевих захворювань, деяких видів раку та знижує когнітивні функції мозку.

Крім того, було встановлено, що екстракт шкірки манго має сильніші антиоксидантні та протипухлинні властивості, ніж екстракт м’якоті манго. Шкірка манго також багата тритерпенами та тритерпеноїдами, які є сполуками, корисними як протиракові та протидіабетичні властивості.

Шкірка манго також багата клітковиною, навіть більшою за те, що міститься в м’якоті плодів. Клітковина - одна з важливих поживних речовин, яка корисна для здоров’я органів травлення і здатна забезпечити більш тривале відчуття насичення.

Отже, нормально їсти шкірки манго?

Побачивши різні переваги шкірки манго, ви насправді можете її їсти. Однак потрібно дивитись і на іншу сторону. Окрім користі, є також побічні ефекти або ризики, які виникають при вживанні шкірки манго. Окрім твердої текстури та злегка гіркого смаку, існує кілька інших ризиків, таких як:

Викликає алергічну реакцію

Дослідження, опубліковане в "Контактний дерматит" Екологічний та професійний дерматит, свідчить, що шкірка манго містить урушіол. Урушіол - це органічна речовина, яка також міститься в плющі та дубі, рослині глоду.

Урушіол може викликати алергічні реакції у деяких людей, особливо у тих, хто чутливий до отруйного плюща та інших рослин, що містять урушіол. Люди, досить чутливі до цієї речовини, зазвичай відчувають набряки та дуже сверблячі висипання на шкірі.

Містить залишки пестицидів

Пестициди широко використовуються фермерами для обробки фруктів та овочів від шкідливих шкідників врожаю. Іноді промивання кірок манго водою недостатньо для видалення цієї хімічної речовини. Отже, пілінг шкіри - один із найефективніших способів уникнути цієї шкідливої ​​хімічної речовини.

Слід уникати використання пестицидів, оскільки вони можуть мати різний негативний вплив на здоров’я. За цитуванням Healthline, проблеми зі здоров’ям, які зазвичай виникають із-за надмірного впливу пестицидів, - це порушення роботи ендокринної системи, репродуктивні проблеми та підвищений ризик деяких видів раку.

Для цього вам потрібно врахувати, перш ніж їсти шкірку манго. Причина полягає в тому, що ви все ще можете отримувати різноманітний харчовий вміст з інших джерел, які, безумовно, смачніші, корисніші та мають мінімальні побічні ефекти.

Безпечна альтернатива вживанню шкірки манго

Джерело: Смак дому

Якщо ви все ще хочете їсти шкірки манго, спробуйте їсти їх, подрібнюючи фрукти, не очищаючи шкірку. Крім того, ви можете приготувати смузі з манго, не відшаровуючи шкіру, щоб зробити її менш гіркою. Для кращого смаку змішайте різноманітні фрукти, овочі та інші інгредієнти.

Однак не забувайте спочатку мити кірки манго водою та спеціальним миючим засобом для фруктів та овочів. Мета - видалити залишки пестицидів, які все ще є на шкірі.

х