Що корисніше, роблячи сік у соковижималці чи блендері? & бик; привіт здоровий

Немає сумнівів, що фрукти та овочі дуже корисні для здоров'я людини. Документ, опублікований CDC, рекомендує споживати ½ до 2 склянок фруктів та 2 до 3 склянок овочів щодня. Вживаючи таку кількість, фрукти та овочі можуть допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, інсульту, раку та допоможуть схуднути.

Оскільки вони настільки корисні, не дивно, що ми шукаємо більш практичний спосіб вживання великої кількості овочів та фруктів. Найбільш широко застосовуваний метод - виготовлення фруктових та овочевих напоїв з використанням соковижималка і блендер . Потім виникає наступне запитання, який із них краще?

Різниця між соковижималками та соковижималками і блендер

Однією з речей, що відрізняє соковижималку від соковижималки або блендера, є кінцевий результат. Використовуючи соковижималку, ви автоматично видаляєте всю клітковину з фруктів чи овочів, залишаючи лише рідину. Однак, якщо ви використовуєте блендер, ви все одно можете споживати клітковину або м’якоть.

Харчовий зміст

Використовуючи соковижималку, ви отримаєте вищу концентрацію поживних речовин. Це пов’язано з тим, що вміст мінералів та вітамінів у фруктах чи овочах зазвичай міститься у воді, а не у клітковині.

З іншого боку, соки соковижималки містять менше або майже не містять клітковини. Загалом існує два типи клітковини, а саме розчинна клітковина і нерозчинна клітковина. Розчинна клітковина зазвичай міститься в яблуках, моркві, горіхах та апельсинах. Ця клітковина розчиняється у воді, уповільнює травлення та регулює рівень цукру в крові. Тим часом нерозчинна клітковина міститься в цвітній капусті, картоплі та темних овочах. Цей тип клітковини надає формі стільця і ​​стимулює кишечник рухатися.

Клітковина - не єдиний інгредієнт, якого соковижималки не мають. Дослідження 2012 року вивчило вміст антиоксидантів у винограді, вичавленому соком і суміш . Результат - вищий вміст антиоксидантів у купажованих винах.

Вміст цукру

Один з найбільших мінусів соковитих або змішаних фруктів суміш - кількість цукру, що міститься в ньому. Сік і смузі І те, і інше може підвищити рівень цукру в крові, але більш драматичний і негайний ефект виявляється у соковижиманні.

Коли ви споживаєте смузі який виготовляється шляхом змішування, вміст клітковини та м’якоті також надає вашому напою об’єм. Тому ви почуватиметеся ситіше швидше і обмежите загальну кількість споживаних калорій. Однак це не так, якщо ви вживаєте соковижималки. Оскільки вміст майже повністю рідкий, ви зможете випити велику кількість цього напою і не відчувати себе ситим.

Деякі комерційні сокові продукти містять стільки ж або більше цукру, ніж газовані напої. Дослідження, проведене в 2014 році, показало, що фруктовий сік містить 45,5 грамів фруктози на літр, що не набагато відрізняється від безалкогольних напоїв, що становить близько 50 грамів на літр. Хоча смузі має менший вміст цукру, але це не виключає того, що соки і смузі обидва значно підвищують рівень цукру в крові.

Тож краще використовувати соковижималку або блендер?

Випивши сік соковижималки, ви отримаєте багато переваг, таких як отримання більш високої концентрації поживних речовин і можливість їсти більше фруктів та овочів. Однак, з іншого боку, ви не отримаєте клітковину та інші важливі компоненти, такі як антиоксиданти, що містяться в клітковині. Використовуючи блендер, ви отримаєте всі інгредієнти фрукта чи овоча, але текстура ускладнить вам їх вживання.

На жаль, обидва ці методи мають мінус, який полягає у високому вмісті цукру в обох. Якщо вага не є проблемою для вас, то блендер може бути кращим, ніж соковижималка.

х