Картопля та солодка картопля: який найздоровіший вибір?

Якщо б вам запропонували вибрати між картоплею та солодкою картоплею, що б ви вибрали? Обидва мають різну форму, смаки та поживні речовини. Картопля та солодка картопля в основному походять з тієї самої землі, яка є Південною Америкою, хоча це не однакові рослини. Який із них, на вашу думку, є вашим вибором? Перегляньте порівняння нижче.

Порівняння між картоплею та солодкою картоплею

1. Розмір

Порівнюючи харчову інформацію для їжі, важливо використовувати однакову кількість порцій, щоб виміряти цінність. Цей підрахунок взято з даних Міністерство сільського господарства США :

• Картопля 173 грами
• 114 грам солодкої картоплі

Цей показник розраховується в кількості одиниць картоплі та солодкої картоплі. Якщо порівнювати за розмірами, картопля має більшу вагу (як правило, округлу), а солодкий - із меншим вмістом і видовженою формою.

2. Калорії

Калорійність картоплі та солодкої картоплі має майже подібність. Порція картоплі, обсмаженої з шкіркою, у 100 грам містить 93 калорії. У той час як солодка картопля з тією ж порцією, при запіканні з шкіркою містить 90 калорій.

3. Вуглеводи та клітковина

Майте на увазі, якщо в картоплі та солодкій картоплі більша частина калорій походить від вмісту в них вуглеводів. У порції картоплі на 100 грамів він містить 21 грам вуглеводів і 2,2 грама клітковини. Тим часом у солодкій картоплі 21 грам вуглеводів і 3,3 грама клітковини.

Клітковина в картоплі та солодкій картоплі є важливою поживною речовиною, яка сприяє дефекації, яка може допомогти контролювати голод. Клітковина цих двох типів бульб також здатна знизити рівень холестерину в крові, якщо ви споживаєте близько 30 грамів на день.

4. Білок і жир

Картопля та солодка картопля схожі між собою за вмістом жиру та білка. У 100 грамах картоплі міститься 2,5 грама білка і 0,1 грама жиру. У порівнянні з солодкою картоплею, солодка картопля містить менше білка, близько 2 грамів білка та 0,2 грама жиру.

5. Вітаміни

Порівняння вмісту вітамінів між картоплею та солодкою картоплею насправді дуже різне:

• Порція білої картоплі на 100 грамів містить 9,6 мг вітаміну С, 28 мкг фолієвої кислоти та 1 мкг вітаміну А.
• У той час як у 100 грамах солодкої картоплі міститься 20 мг вітаміну С, 6 мкг фолієвої кислоти та 19 218 мкг вітаміну А.

В основному, в картоплі є вітамін С, який перевищує вміст вітаміну А. Тим часом солодка картопля забезпечує у 100 разів більше вітаміну А в порівнянні з картоплею. Картопля та солодка картопля корисні для розвитку організму, здоров’я очей та зміцнення імунної системи.

5. Мінерали

Що стосується вмісту мінералів, картопля є вищим джерелом заліза та калію, ніж солодка картопля. Порція картоплі в 100 грамах містить 1,1 мг заліза та 535 мг калію. Тим часом солодка картопля містить 0,7 мг заліза та 435 мг калію, які при нестачі в організмі мінеральних речовин можуть спричинити анемію.

Висновок

Вибір солодкої картоплі чи картоплі насправді не є такою суттєвою різницею, тому сміливо регулюйте її відповідно до свого смаку. Важливіше те, як його приготувати. Печена картопля, безумовно, корисніша за смажену. Так добре як картопля фрі він же картопля фрі, який, звичайно, не є корисним у порівнянні з вареною солодкою картоплею. Дізнайтеся різні методи здорового приготування їжі для вашого посібника.

х