Соус табаско: харчова цінність, користь та ризики, якщо ви їсте занадто багато

Для тих, хто любить західну їжу, вам повинен бути знайомий соус Табаско, який на смак досить гострий і трохи кислий. Табаско зазвичай використовують як друга, щоб їсти стейк або макарони. Вам цікаво, чи містить соус Табаско таку саму користь для здоров’я, як чилі в місцевій гострої їжі в Індонезії? Або все навпаки, це шкідливо для здоров’я?

Харчова цінність у соусі табаско

Сам соус табаско насправді майже такий самий, як соус чилі або розфасований соєвий соус, який ви вживаєте щодня. Сам соус табаско виготовляється із суміші оцту, солі та чилі.

Цей соус не містить особливих поживних речовин і не має багато калорій. Одна чайна ложка цього соусу містить лише 1 калорію. Цей червоний соус не містить вуглеводів, жиру або білка.

Чи корисний соус Табаско для здоров'я?

Одним з основних інгредієнтів для приготування соусу табаско є чилі. Активний інгредієнт, який робить чилі гострим, капсаїцин, має свої переваги для здоров’я.

У кількох дослідженнях, таких як дослідження, опубліковані в Journal of Agricultural and Food Chemistry, зазначається, що споживання капсаїцину може допомогти знизити високий рівень холестерину, тому він корисний для серця. Хоча інші дослідження повідомляють, що капсаїцин може зменшити біль і допомогти схуднути.

Капсаїцин у чилі подібний до сполуки, що міститься у багатьох протизастійних лікарських травах. Чим пікантнішим буде ваш соус чилі, тим нежить буде. Цей ефект може полегшити симптоми застуди та грипу, а також гаймориту.

Тому є деякі люди, які вважають, що споживання соусу табаско також може мати хороший вплив на здоров’я, оскільки він містить капсаїцин. Однак до цих пір немає наукових доказів, які б стверджували, що табаско сам по собі корисний для щоденного споживання для здоров'я.

Тоді, чи безпечно часто вживати соус Табаско?

Найбільший вміст у соусі Табаско - натрій, він же сіль. Отже, цей соус не рекомендується використовувати щоразу, коли ви їсте. Більше того, якщо у вас високий кров'яний тиск. Занадто велике споживання солі може підвищити кров'яний тиск.

Рекомендована добова норма споживання натрію для людей, які здорові та не мають в анамнезі високого кров’яного тиску або серцевих захворювань, становить менше 2300 мг на добу. Якщо ви споживаєте занадто багато табаско, це збільшить загальне споживання натрію за один день. Не кажучи вже про підрахунок споживання солі з інших продуктів, які ви споживаєте цього дня.

Тим часом для тих з вас, хто має високий кров'яний тиск або певні хронічні захворювання, максимальна межа щоденного споживання натрію зазвичай коригується залежно від вашого поточного стану здоров'я. Щоб дізнатись більше деталей, ви можете проконсультуватися з дієтологом і запитати про правильний для вас раціон.

х