Емпон-Емпон: переваги, рецепти та стосунки з Ковідом

Популярність фітотерапії в Індонезії стрімко зросла з початку спалаху пандемії COVID-19. Починаючи від куркуми тамаринда (веданг), закінчуючи емпон-емпоном, який був популяризований Президентом Республіки Індонезія, усі вони стверджують, що вони зміцнюють імунну систему для запобігання коронавірусної інфекції.

Такі трав'яні напої, як джаму, завжди були зброєю для індонезійського суспільства для боротьби з хворобами. Вважається, що інгредієнти надають багато користі для здоров’я, включаючи підтримку імунітету. У цей час пандемії емпон-емпон став одним з найпопулярніших напоїв.

Що таке empon-empon?

Згідно з Індонезійський словник (KBBI), empon-empon - це кореневище, яке використовується як традиційна трава. Кореневище - це стебло рослини, що поширюється під землею. Цей стебло виробляє бруньки вгору, а коріння вниз.

Деякі кухонні спеції, які ви використовуєте щодня, класифікуються як кореневища. Приклади кореневищ включають імбир, лимонник і калган. Кенкур, куркума та імбир, які часто переробляють у фітотерапію, також входять до цієї рослинної групи.

Кореневища, з яких виготовляють емпон-емпон, дуже різняться, але найпоширенішими інгредієнтами є імбир, імбир та лимонник (лимонник). Цей напій зазвичай також додають з коричневим цукром, цукровим піском або корицею, щоб зробити смак кращим.

Якщо ви коли-небудь стикалися з приготуванням спецій у вигляді порошку, то тепер вони доступні в тому ж вигляді. Отже, не потрібно кип’ятити всю сировину. Просто заваріть його і додайте будь-які інші інгредієнти, які хочете.

Оновлення про спалах COVID-19 Країна: ІндонезіяДата

1,024,298

Підтверджено

831,330

Одужав

28,855

Карта розподілу смерті

Переваги Емпон-Емпон для здоров'я

Джерело: Brooks Cherries

Імбир, куркума та імбир, які є інгредієнтами Емпон-Емпон, забезпечують низку корисних наслідків для здоров’я. Тому не дивно, що є багато людей, які вірять у його властивості.

Empon-empon насправді не робить вас імунітетом від COVID-19. Цей напій також не захищає від коронавірусної інфекції, про що багато хто говорив. Однак empon-empon може допомогти запобігти передачі COVID-19 наступними способами:

1. Запобігання бактеріальному зараженню

Імбир містить активну сполуку, яка називається гінгерол. Ці сполуки допомагають організму запобігти зараженню, пригнічуючи ріст різних бактерій, однією з яких є P. aeruginosa які можуть інфікувати сечовивідні та дихальні шляхи.

Окрім бактерій, свіжий імбир також ефективний у запобіганні зараженню вірусом RSV. Цей вірус атакує дихальні шляхи та викликає легкі симптоми застуди. Інфекція RSV зазвичай проходить протягом декількох днів, але у дітей вона може бути важкою.

2. Запобігання запаленню

Запалення насправді корисно для боротьби з інфекцією. Однак тривале запалення насправді негативно впливає на організм. Куркума в емпоні-емпоні може запобігти запаленню, навіть ефект подібний до ефекту протизапальних препаратів.

Сполуки в куркумі працюють шляхом інгібування молекули NF-kB. Ця молекула відіграє роль у спрацьовуванні запалення в тканинах організму. Припиняючи дію NF-kB, хронічне запалення в організмі також може бути зменшено.

3. Захистіть організм від вільних радикалів

Вільні радикали можуть пошкодити клітини організму і є попередниками багатьох хронічних захворювань. На щастя, імбир, імбир та куркума дуже багаті антиоксидантними сполуками. Антиоксиданти допомагають відвернути вільні радикали та захистити клітини від пошкодження.

Крім того, імбир також збільшує роботу антиоксидантних ферментів, які вже є у вашому організмі. Отже, ваше тіло не тільки отримує армію антиоксидантів ззовні, але й має сильніший захист.

Рецепт приготування емпон-емпон

Існують різні версії empon-empon, які ви можете зробити. Ті з вас, хто не дуже любить трави, можуть зробити більш «сучасну» версію емпону-емпону, додавши лимонний сік, кілька крапель оливкової олії або інші інгредієнти відповідно до смаку.

Однак, загалом, ось інгредієнти, які потрібно приготувати для виготовлення двох склянок емпону-емпону:

• 300 грам імбиру
• 200 грам імбиру
• Кенкур за смаком
• Куркума за смаком
• 2 листочки пандана
• 4 стебла лимонної трави
• 4 палички кориці
• 300 мл води
• 2 шматки коричневого цукру, подрібненого або тонко нарізаного скибочками

Як зробити:

1. Очистіть всі інгредієнти. Наріжте імбир, імбир, кенкур та куркуму. Лимонник досить подрібнений.
2. Покладіть всі інгредієнти в каструлю, потім кип’ятіть, поки не закипить.
3. Вимкніть вогонь, а потім дайте постояти хвилинку, поки всі інгредієнти не засвояться.
4. Налийте емпон-емпон у склянку. Використовуйте фільтр, щоб відокремити трави від залишків кореневищ. Подавати теплим.

Empon-empon - це не чарівне зілля, яке може захистити вас від COVID-19. Однак цей напій все ще забезпечує користь для здоров’я. Отже, немає нічого поганого в тому, що час від часу споживає емпон-емпон, щоб тіло завжди було у формі.

Тим часом найкращий спосіб запобігти передачі - це помити руки та обмежити відстань від інших людей. Використовуйте маску під час подорожей та їжте більше поживної їжі, щоб підтримувати тіло здоровим під час пандемії.