Користь червоного імбиру - від травлення до родючості

Можливо, вам був знайомий імбир. Так, ця спеція широко використовується як спеція для приготування їжі, оскільки вона має характерний, освіжаючий аромат. Однак, чи знаєте ви, що крім білого імбиру існує ще і таблетка, що називається червоним імбиром. Не менш корисний для здоров’я, ніж звичайний білий імбир, червоний імбир також пропонує безліч переваг для здоров’я. Насправді користь червоного імбиру була відома з давніх часів для лікування різних захворювань.

Давай, дізнайся безліч переваг червоного імбиру в наступному огляді.

Огляд рослини імбиру

Імбир - лікарська рослина у вигляді грудочок і псевдостовбура. Коріння цієї рослини мають кореневище з білуватою, жовтуватою або червонуватою м’якоттю коренів. Імбир має дуже характерний аромат, який злегка пікантний.

Форма листя периста, а черешок волохатий. Крона квітки трубчаста з трохи вузькими і гострими пасмами, зеленувато-жовта. Тоді як губа квітки і пильовики (маточка) трохи темно-фіолетові і є жовтувато-білі плями.

Багатьом людям часто важко відрізнити імбир від калгану. Причина в тому, що ці дві спеції мають дуже схожий зовнішній вигляд. Насправді імбир все ще в тій же родині, що і калган. Насправді імбир також все ще в тій же родині, що і імбир, чорний мітинг, кенкур, куркума.

Так, ця пряна рослина входить до племені знахідців Тему (Zingiberaceae), тому не дивно, що воно має форму, дуже схожу на ці різні прянощі.

Ця пряність походить з Азіатсько-Тихоокеанського регіону і широко поширена від Індії до Китаю, включаючи Індонезію.

Імбир має різні імена

Цікаво, що в Індонезії ця лікарська рослина має різні назви відповідно до регіону. Наявність різних позначень у різних регіонах свідчить про те, що ця пряність поширилася по всіх регіонах Індонезії.

Наприклад, на острові Суматра імбир називають халіа для аценесців, бахінг мовою Батак Каро, тоді як мінангкабау називають його сіподе. На Яві імбир відомий як імбир (сунданський), дже (яванський) та джай (мадура). У Сулавесі імбир називають засохлим жителями Монгодова, Меліто (Горонтало), Лая (Макассар), Темпе (Бугіс) та багатьох інших.

Різниця між червоним імбиром та білим імбиром

Залежно від форми, розміру та кольору кореневища імбир можна розділити на два типи, а саме білий імбир (звичайний) та червоний імбир. Ви можете бути збентежені тим, як червоний імбир виглядає як звичайний білий імбир.

Червоний імбир

Джерело: maxmanroe

Червоний імбир ще називають імбиром сунті. Однією з найцікавіших фізичних особливостей цієї прянощі є її колір. Червоний імбир або імбир Zingiber officinale var. рубрум має шкіру кореневища червонувато-зелену з внутрішнім від рожевого до жовтого.

Розмір кореневища червоного імбиру менший, ніж звичайного імбиру, а сегменти, як правило, плоскі і трохи набряклі. Мало того, зміст і смак різні. Цей вид імбиру має гірший і пікантніший смак, ніж звичайний імбир, оскільки він містить більше ефірної олії.

На відміну від звичайного імбиру, цей імбир завжди збирають після старості. Імбир підходить для лікарських трав.

Білий імбир

Тоді як білий імбир часто називають імбиром слона або імбиром носорога. Цей вид імбиру має велике, жирне кореневище з жовтувато-білим кольором. Сегмент кореневища також більш завищений в порівнянні з іншими сортами.

Смак білого імбиру не такий гострий, як червоний імбир. Вам не потрібно чекати, поки ви досягнете старості, ви можете вже оброблятися з молодих років. Незалежно від того, споживається воно безпосередньо або переробляється на різні інші закуски та напої.

Різні переваги червоного імбиру для здоров’я

Ця спеція використовувалася протягом тисячоліть як традиційне ліки в різних частинах світу, особливо в Індонезії, Китаї та Малайзії. Так, здавна багато людей використовували червоний імбир для лікування різних захворювань.

Вважається, що рясний вміст імбиру, такий як гінгерол, флавоноїди, антибактеріальні засоби, протизапальні засоби та інші, позитивно впливає на здоров’я. Ось деякі переваги червоного імбиру, про які потрібно знати, зокрема:

1. Запобігання проблемам з травленням

Переваги червоного та білого імбиру у боротьбі з різними проблемами з травленням насправді були добре відомі з давніх часів. Так, з покоління в покоління імбир - це природний рослинний засіб, який часто використовують для згладжування та запобігання різним проблемам з травленням.

Екстракт олії червоного імбиру може захистити вашу травну систему від бактерій, тим самим запобігаючи проблемам з травленням, таким як біль у шлунку. Антибактеріальні засоби, що містяться в імбирі, можуть боротися з шкідливими бактеріями, такими як Кишкова паличка, сальмонельозний ентеридит, і Золотистий стафілокок.

Додаючи в їжу, імбир можна використовувати як природний консервант і може запобігти бактеріальному харчовому отруєнню. Мало того, тепло, яке забезпечує імбир, також може заспокоїти ваше травлення. Тепло, яке забезпечує імбир, також широко використовується для лікування грипу та застуди.

2. Зменшення болю в м’язах і суглобах

Червоний імбир корисний не тільки як теплий напій під час холодної погоди. Причина в тому, що ця рослинна рослина також може зменшити біль або біль через запалення.

Користь червоного імбиру для зменшення запалення була підтверджена кількома дослідженнями. Дослідження, проведене на спортсменах Sepak Takraw, довело, що вживання екстракту імбиру протягом 10 днів може зменшити біль у м’язах у спортсменів Sepak Takraw.

Інші дослідження, опубліковані Американським коледжем ревматологів, також довели, що екстракт імбиру може допомогти зменшити симптоми остеоартриту, такі як м’язові болі. В одному дослідженні навіть зазначається, що імбир ефективніше зменшує запалення в організмі, ніж нестероїдні протизапальні препарати (НПЗЗ).

Дослідники виявили, що різні інгредієнти імбиру можуть діяти протизапально, тому він може допомогти вам боротися з гострим та хронічним запаленням. Деякі з активних компонентів імбиру, які можуть знижувати лейкотрієни та портагландини, що викликають запалення, включають гінгерол, імбирдіон та зингерон.

Крім того, червоний імбир також містить олеорезину, який вище, ніж інший імбир, де олеорезин також може працювати як протизапальний засіб.

3. Підвищення родючості у чоловіків

Є багато факторів, які можуть викликати у чоловіка репродуктивні проблеми. Хороша новина полягає в тому, що користь червоного імбиру можна використовувати для лікування чоловічих статевих розладів.

Дослідження, проведене дослідниками з фармацевтичного факультету університету Гаджа Мада в Джокьякарті, показало, що ефірна олія червоного імбиру має афродизіачну дію. Незважаючи на це, ефект ефірної олії червоного імбиру на апродізіаку все ще менший, ніж ефект кілочного бумі.

Сам Афродізіак - це хімічна речовина, яка використовується для стимуляції статевої сили за рахунок збільшення та збільшення циркуляції кровотоку в організмі. Якщо кровообіг посилюється, то також збільшується можливість кровотоку в області леміна. Як результат, чоловіки можуть відчувати ерекцію.

Крім того, інші дослідження також виявили, що ця спеція також містить антиоксиданти та має андрогенну активність. Це змушує червоний імбир збільшувати кількість гормону тестостерону, щоб він міг збільшити фертильність чоловіків.

У дослідженні, проведеному на мишах, було показано, що надання екстракту імбиру в поєднанні з мінералом цинку мишам-альбіносам підвищує рівень гормону тестостерону, кількості сперми та якості сперми у мишей. Отже, це може поліпшити роботу яєчок у мишей.

Незважаючи на це, для зміцнення цих висновків все ще потрібні подальші дослідження.

4. Зниження сечової кислоти

Користь червоного імбиру також може допомогти зменшити сечову кислоту. Посилаючись на офіційний веб-сайт Міністерства охорони здоров’я Республіки Індонезія (Кеменкес), відомо, що червоний імбир входить до списку 10 ефективних рослинних рослин для лікування подагри.

Подагричний артрит, він же захворювання на подагру - це стан, який виникає, коли сечова кислота накопичується в суглобах, викликаючи запалення та біль. Червоний імбир допомагає зменшити запалення в суглобах і позбутися від накопичення сечової кислоти, покращуючи кровообіг. В результаті рівень сечової кислоти, який спочатку був високим, може поступово знижуватися до нормального рівня.

Інші дослідження також виявили щось подібне. На основі досліджень, опублікованих у Міжнародному науково-технічному журналі в 2017 році, відомо, що компрес із червоного імбиру один раз на день може допомогти зменшити масштаби болю при подагрі, що відчувається пацієнтами похилого віку.

Дослідники вважають, що компреси з червоного імбиру можуть зменшити запалення, зменшуючи рівень простагландинів та лейкотрієнів у пацієнтів літнього віку з подагрою. Хоча доведено, що це допомагає знизити високий рівень сечової кислоти в організмі, все ще потрібні подальші дослідження з більш широким охопленням, а також більш детальними показниками, щоб забезпечити користь цього червоного імбиру.

Поради щодо вибору правильного червоного імбиру

Щоб ви могли оптимально відчути користь червоного імбиру, обов’язково вибирайте імбир найкращої якості. Якісний імбир має блискучу шкіру і гладку текстуру.

Як пояснювалося вище, червоний імбир зазвичай збирають, лише коли він старий. Ну, у цього старого червоного імбиру загалом важка і товста м’якоть. Якщо м’якоть цієї спеції відчувається м’яким і чорнуватого кольору, це означає, що імбир гнилий.

Уникайте червоного імбиру, який уже зморщений, оскільки це вказує на те, що спеції, які ви використовуєте, вже не свіжі. Несвіжий імбир вплине на смак їжі, яку ви будете обробляти пізніше. Якісний імбир при запаху також має свіжий, пряний аромат.

Ну, а як зберегти якість самого червоного імбиру насправді залежить від процесу зберігання. Зберігайте червоний імбир у герметичному місці. Ви можете зберігати його в банці, або обернути в паперовий пакет або суху тканину.

Щоб зберегти свіжість, зберігайте імбир у холодильнику, в зоні зберігання овочів. Ви також можете зберігати подрібнений імбир у морозильній камері, щоб зберегти його свіжим, коли його використовуєте для переробки на інші інгредієнти.

Переробка червоного імбиру в смачний напій

Джерело: Давай, давай

Народ Індонезії, безумовно, знайомий з імбиром та секотенгом. Так, цей смачний теплий напій вже дуже популярний у різних колах. Зазвичай цей напій є основним меню англійської мови.

Тепер, замість того, щоб купувати коробку імбиру в Ангкрінгані, немає нічого поганого в тому, щоби ви намагалися робити її щоразу вдома. Окрім того, що саморобні напої є більш економічними, вони також чітко гарантують безпеку. Так, ви можете самостійно підібрати інгредієнти на свій смак.

Перш ніж робити секотенг, переконайтеся, що ви вибрали свіжий імбир, який все ще знаходиться у формі бульби або кореневища, а не перероблений в інші форми, наприклад, в порошок. Свіжий імбир, як правило, містить більше поживних речовин, ніж попередньо витягнутий.

Ось рецепт смачної та корисної коробки імбиру.

Потрібні матеріали

• 1 літр води
• 2 ст. Ложки коричневого цукру, груба гребінець
• 2 сегменти імбиру червоного, подрібненого або синця
• 2 стебла лимонної трави, подрібнені
• 2 листки зору, зав’яжіть вузол
• 1 жменю смаженого арахісу видаліть шкірку
• 50 грам зеленої квасолі, вареної до мітангу
• 1 лист цільнозернового хліба, нарізаний кубиками
• Коланг-калінг за смаком, відварити до готовності
• Щіпка солі

Як зробити

1. Доведіть воду до кипіння
2. Додайте імбир, лимонну траву і листя пандана. Варити, поки аромат не вийде.
3. Додайте коричневий цукор і сіль. Перемішуйте, поки всі інгредієнти не змішаться рівномірно або цукор не розчиниться.
4. Процідіть воду, щоб відокремити листя імбиру, лимонної трави та пандана.
5. Помістіть воду для готування в ємність.
6. Додайте начинки, такі як смажений арахіс, туди і білий хліб.
7. Sekoteng готовий насолоджуватися теплим.

Хочете спробувати іншу сенсацію? Додайте кубик льоду і насолоджуйтесь освіжаючою охолодженою мискою миски. Якщо смак імбиру занадто сильний, можна додати мед або вичавку лимонного соку.

Слід пам’ятати про побічні ефекти вживання червоної імбирної води

Користі червоного імбиру багато. Однак переконайтеся, що ви не вживаєте занадто багато цієї спеції. І червоний, і білий імбир при надмірному споживанні може викликати побічні ефекти.

Побічні ефекти включають біль у шлунку, метеоризм, печію та діарею. Крім того, тим з вас, хто приймає розріджувачі крові, краще проконсультуватися з лікарем перед тим, як пити імбирну воду. Причина в тому, що існує побоювання, що вживання імбиру в будь-якій формі може спричинити небезпечні взаємодії, якщо ви приймаєте розріджувачі крові.

Це стосується і вагітних жінок. Хоча пити імбирну воду не небезпечно, не кажучи вже про те, щоб збільшити ризик ускладнень вагітності, перед тим, як пити імбирну воду під час вагітності, все-таки слід проконсультуватися зі своїм акушером.

В ідеалі не слід вживати більше 4 грам імбиру на день.

х