Зміст:
- Які поживні речовини містяться в петаї?
- Яка користь петаї для здоров’я?
- 1. Містить антиоксиданти
- 2. Зниження рівня цукру в крові
- 3. Проти бактерій
Петай має довгу, плоску форму насіння і круглу, як мигдаль. Найбільш особливе у петаї - це, звичайно, його характерний запах. Деякі люди не заперечують запах, а інші не люблять запах, який походить від петаї. Спосіб його споживання також різниться, петаї можна їсти сирими, смаженими, смаженими або маринованими. В Індонезії петай зазвичай подають зі смаженим рисом, смаженою картоплею Баладо або салатом зі свіжих овочів.
Петай також відомий як паркія спеціоза . Окрім запаху, смак також унікальний. Смак петаю трохи гіркий, але не помиляйся, петай все ще подобається багатьом людям. Навіть якщо аромат досить вражаючий, петай має безліч переваг. Для тих з вас, хто любить або не любить петай, розгляньте наступні цікаві речі.
Які поживні речовини містяться в петаї?
Нижче наведені речовини, що містяться в петаї, цитовані у Вашому лікувальному засобі:
- білка 6,0-27,5 г.
- жиру 1,6-13,3 г.
- вуглеводи 13,2-52,9 г.
- сирої клітковини 1,7-2,0 г.
- енергії 91,0-441,5 ккал
- кальцій 108,0-265,1 мг
- заліза 2,2-2,7 мг
- калій 341,0 мг
- фосфору 115,0 мг
- марганець 42,0
- магній 29,0
- мідь 36,7 проміле
- цинк 8,2 проміле
- вітамін С 19,3 мг
- тіаміну 0,28 мг
- α-токоферол 4,15 мг
Яка користь петаї для здоров’я?
1. Містить антиоксиданти
Петай містить флавоноїди, які є антиоксидантами. Ці антиоксиданти допоможуть боротися з вільними радикалами, які містяться при різних захворюваннях, таких як діабет, рак та атеросклероз. Насправді, згідно з дослідженням, вміст та антиоксидантна активність, виявлені в петаї, є найвищими серед рослин
2. Зниження рівня цукру в крові
Petai містить бета-ситостерин та стигмастерол, які можуть знижувати рівень цукру в крові. Однак, очевидно, вони не можуть працювати поодинці, але повинні працювати разом. Цей знижуючий кров ефект був помічений у дослідженнях на тваринах з діабетом. Однак цей ефект не проявився у звичайних експериментальних тварин.
3. Проти бактерій
Екстракт насіння петаї зміг придушити ріст шкідливих бактерій. Екстракт насіння петай містить гексатіонін та тритіолан, які мають антибактеріальні властивості. Тимчасові висновки з існуючих досліджень, екстракт насіння петай є найбільш ефективним проти грамнегативних бактерій.
