Зміст:
- Зв’язок між стресом і тягою до солодкої їжі
- 1. Вживання цукру зменшує стрес-викликаючий гормон кортизол
- 2. Вживання солодощів при стресі забезпечує енергію для мозку
- 3. Цукор стимулює почуття щастя
Стрес може впливати на ваше тіло різними способами. Починаючи з опускання настрій , підвищують апетит і навіть викликають бажання їсти різноманітну солодку їжу. Що саме викликає бажання їсти солодощі під час стресу?
Зв’язок між стресом і тягою до солодкої їжі
Були проведені різні дослідження для вивчення взаємозв’язку стресу та бажання їсти солодку їжу. Ці дослідження дають такі теорії:
1. Вживання цукру зменшує стрес-викликаючий гормон кортизол
Стрес викликається виділенням гормону кортизолу hipoccampus міститься в мозку. Вивільнення кортизолу викликає збільшення частоти серцевих скорочень, артеріального тиску, цукру в крові, дихання та функції м’язів.
Цей механізм насправді корисний для підвищення вашої пильності при вирішенні стресових ситуацій. Однак занадто висока кількість кортизолу може призвести до стресу, тривоги та симптомів депресії.
Вважається, що бажання їсти солодку їжу під час стресу пов’язане з кортизолом в організмі. В одному дослідженні було встановлено, що споживання цукру знижує рівень кортизолу та активність hipoccampus . Реакція мозку на стрес також покращилася.
Однак прямий зв’язок між споживанням цукру та стресом все ще потребує подальшого вивчення. Вживання цукру не є єдиним фактором, що впливає на активність гіпокампу. Є ще інші фактори, які потрібно дослідити.
2. Вживання солодощів при стресі забезпечує енергію для мозку
Мозок потребує енергії для виконання своїх функцій. В середньому мозок дорослої людини використовує 20 відсотків загальної енергії тіла. Під час стресу цей життєво важливий орган потребує додаткових 12 відсотків енергії.
Джерелом енергії мозку надходять вуглеводи, а цукор (глюкоза) - це тип вуглеводів, який найлегше перетворюється в енергію. Відсутність споживання вуглеводів у поєднанні зі стресом та умовами голоду може зменшити низку функцій мозку.
Однією з функцій мозку є регулювання обміну речовин, травлення та здатності мислити. Коли бракує глюкози, мозок не може виконувати цю функцію, оскільки він заблокований типом нерва в гіпоталамусі.
Саме це викликає бажання їсти солодке під час стресу. У мозку недостатньо енергії для нормальної роботи, а цукриста їжа - це найпростіше, найшвидше джерело вуглеводів, яке можна використовувати.
3. Цукор стимулює почуття щастя
Вживання цукру може стимулювати вивільнення гормону дофаміну та так звану частину мозку nucleus accumbens . Ці два фактори породжують сильне відчуття щастя. Ці почуття навіть схожі на наслідки споживання кокаїну та героїну.
Крім того, споживання цукру також запускає вивільнення гормону серотоніну. Цей гормон забезпечує заспокійливий ефект, завдяки якому стрес відчуває полегшення. Цей ефект створює враження, що цукриста їжа може подолати стрес.
Однак цей ефект не відчувається, коли ви їсте продукти зі штучними підсолоджувачами. Отриманий солодкий смак лише спонукає ваш мозок і тіло їсти більше. Як результат, ви їсте багато солодкої їжі, коли перебуваєте в стресі.
Незважаючи на це, щодо цього питання результати все ще показують неоднозначні результати. Потрібні подальші дослідження, щоб обговорити точну залежність між механізмами стресу та споживанням природних цукрів та штучних підсолоджувачів.
Солодке вживання їжі під час стресу має позитивний ефект для деяких людей, але не перестарайтеся. Причина в тому, що надмірне споживання цукру може збільшити ризик виникнення ряду проблем зі здоров’ям.
Якщо ви дійсно хочете солодкої їжі, вибирайте солодку їжу або напої, які є більш здоровими. S лопі несолодкі фрукти, свіжі фрукти, йогурт із цільним зерном, темний шоколад або домашнє печиво - все це може бути хорошим вибором.
