Калій, необхідна поживна речовина для щоденного здоров'я

Калій або калій - важлива поживна речовина, яку організм щодня споживає. Щодня людині потрібно 100 міліграмів калію для підтримки діяльності організму. Які важливі переваги калію для організму? Що робити, якщо в організмі не вистачає цих поживних речовин?

Які продукти містять багато калію?

Ви можете отримувати достатню кількість калію протягом дня з таких продуктів, як:

• Картопля
• Риба
• Банан
• Авокадо
• Огірок
• Солодка картопля
• Гарбуз
• Гриб
• І зелені листові овочі.

Відповідно до норми харчової адекватності, регламентованої Міністерством охорони здоров’я Індонезії, наступним є споживання калію, яке потрібно вживати на день:

1. Вік 0-1 років потребує 500 мг-700 мг
2. Дітям віком 1-6 років потрібно 3000 мг-3800 мг
3. Дітям 6-12 років потрібно 4500 мг
4. Тим часом підліткам та дорослим потрібно 4700 мг

Які переваги калію?

Щоденне споживання достатньої кількості калію може зменшити ризик небезпечних захворювань на 20 відсотків. Захворювання, яких можна уникнути, включають інсульт, високий кров’яний тиск, втрату кісткової тканини та камені в нирках. Основні функції калію в організмі також включають регулювання рівноваги рідини та контроль електричної активності в серці та інших м’язах.

1. Підтримуйте баланс рідини в організмі

Вміст води в організмі становить близько 60 відсотків. Близько 40 відсотків води знаходиться в клітинах, які також відомі як внутрішньоклітинна рідина (ICF або внутрішньоклітинна рідина). Тоді решта 20 відсотків виявляється поза клітинами, такими як кров, хребет, і називається зайвою клітинною рідиною (ECF або зовнішня клітинна рідина).

Слід зазначити, що на кількість води в цій внутрішньоклітинній рідині впливає кількість електролітів з калію та натрію. Калій або калій є основним електролітом в ICF, який може визначати кількість води в клітинах. На відміну від них, натрій є основним електролітом в ECF, який визначає кількість води поза клітиною.

Кількість електролітів у кожній рідині зовні і в клітині повинна бути однаковою та збалансованою. Однак, коли кількість електролітів у клітинній рідині розподіляється не рівномірно, одна з рідин зовні або зсередини клітини заповнюється в меншу кількість рідини для вирівнювання кількості.

Ризик полягає в тому, що це може призвести до зменшення клітин в організмі, коли вода в цих клітинах витікає. Іноді клітини також набрякають і лопаються, коли вода рухається в них.

Ось чому важливо забезпечити, щоб ви споживали збалансоване споживання калію та натрію. належні електроліти, включаючи калій. Якщо в електролітних рідинах організму немає рівноваги, це може призвести до зневоднення, що в свою чергу впливає на серце та нирки.

2. Добре для роботи нервової функції організму

Нервова система в організмі надсилає повідомлення між мозком та тілом. Ці повідомлення передаються у формі нервових імпульсів. Одним із прикладів функції нервів є допомога у реалізації скорочення м’язів тіла, серцебиття та багатьох інших функцій.

Ці нервові імпульси генеруються іонами натрію, що переміщуються в клітину, та іонами калію, що переміщуються з клітини.Рух цих двох іонів може змінити напругу клітини для активації нервових імпульсів. Коли рівень калію в крові знижується, внаслідок цього знижується здатність організму виробляти нервові імпульси.

3. Запобігання інсульту та хвороб серця.

Інсульт виникає при нестачі припливу крові до мозку. Дослідження Неаполітанської медичної школи показали, що вживання їжі, багатої калієм, може допомогти запобігти інсультам.

У ході дослідження було встановлено, що з 128 644 учасників ті, хто споживав більше калію, мали на 24% менший ризик інсульту та серцевих захворювань, ніж люди, які їли найменше калію.

4. Підтримуйте здоров’я кісток

Остеопороз - це стан, спричинений втратою кісткової маси, спричиненою низьким рівнем кальцію в організмі.

Цікаво, що дослідження Медичного та ветеринарного інституту в Аделаїді, Австралія, показують, що вживання їжі з високим вмістом калію може допомогти запобігти остеопорозу, зменшуючи втрату кальцію в сечі.

Це твердження також підкріплюється дослідженнями з Англії, які обстежили 62 здорових жінки у віці 45-55 років. Було встановлено, що жінки, які харчувалися дієтою з високим вмістом калію, мали високу щільність кісткової маси. Тому калій є досить важливим для підтримки здоров’я кісток зараз і в літньому віці.

Які ризики, якщо в організмі не вистачає або є надлишок калію?

Ризик надлишку калію

Хоча щоденне споживання калію є обов’язковим, якщо його вживати надмірно, це може спричинити гіперкаліємію. Рівень калію в крові зазвичай становить від 3,5 до 5 мілімолей на літр (ммоль / л).

Якщо рівень калію в крові перевищує 7,0 ммоль / л, цей стан може бути дуже небезпечним. Нижче наведено симптоми гіперкаліємії:

• Часто відчуває нудоту
• Втома
• Слабкість м’язів

На додаток до цих симптомів, гіперкаліємія може призвести до серйозних ускладнень, таких як загроза життю змін серцевого ритму або серцевих аритмій. Екстремальні рівні калію в крові можуть змусити серце перестати битися, спричиняючи смерть.

Ризик дефіциту калію

Дефіцит калію в медичному плані називається гіпокаліємією. Цей стан виникає, коли рівень калію в крові людини нижче норми. У звичайних умовах рівень калію в крові коливається від 3,5 до 5 мекв / л. Однак, якщо рівень калію в крові менше 3,5 мекв / л, у вас може бути діагностована гіпокаліємія.

Ось симптоми, якщо у вас гіпокаліємія:

• Слабкий, втомлений і млявий
• Часто відчувають судоми м’язів
• Болить живіт
• Поколювання і оніміння

Існує кілька станів, які можуть спричинити дефіцит калію у людини. Наприклад, людина відчуває одночасну блювоту та діарею, занадто сильно потіє, пристращується до алкоголю та вживає надмірні проносні засоби.

х