4 Побічні ефекти олії ріпаку на здоров’я

Олія каноли (олія каноли) - це один з видів рослинної олії, який переробляють із насіння рослини ріпаку. Прогнозується, що ця олія зможе прискорити втрату ваги, оскільки вона багата мононенасиченими жирами. Однак за всім цим виявляється, що все ще існують рідкісні побічні ефекти олії ріпаку.

Які побічні ефекти олії ріпаку можуть завдати шкоди здоров’ю?

Відомо, що рослинні олії, що містять ненасичені жирні кислоти, такі як ріпакова олія, корисні для організму. Але, на жаль, масло каноли багато разів переробляли, щоб воно виводило природні поживні речовини. В результаті виникають різні побічні ефекти, які можуть негативно вплинути на організм.

1. Існує ризик перешкоджання роботі нирок та печінки

Більшість олії ріпаку, що виробляється сьогодні, пройшла різноманітну генну інженерію (ГМО). Крім того, для отримання олії ріпаку, як правило, оброблені насіння ріпаку змішують з хімічними розчинниками, такими як гексан, що може мати несприятливий вплив на здоров’я.

Про це свідчить дослідження 2011 року, опубліковане в „Екологічні науки Європи”. Дослідження показало, що більшість тварин, які харчуються генетично модифікованими (ГМО) джерелами їжі, такими як ГМО соя та кукурудза, мали проблеми з нирками та печінкою.

Хоча це дослідження спеціально не досліджує трансгенну олію ріпаку, воно може, певним чином, служити орієнтиром перед тим, як насправді використовувати масло каноли.

2. Існує ризик інсульту

Згідно з дослідженнями, проведеними Департаментом харчування та токсикології в Університеті Оттави, миші, яким давали масло каноли як єдине джерело жиру, рідше жили, ніж інші миші, які харчувалися іншими джерелами їжі.

Мембрана еритроцитів у організмі цієї тварини не знаходиться в нормальних умовах, що може призвести до інсульту. Щоб дізнатись про інші ризики інсульту, див. Інформацію тут.

3. Втручання в роботу серця

Ще одним побічним ефектом олії каноли є те, що воно погіршує роботу серця. Незважаючи на те, що воно містить високий рівень мононенасичених жирних кислот, олія ріпаку містить багато ерукової кислоти, і ця речовина може перешкоджати роботі серця.

У процесі переробки рапсову олію часто додають з невеликою кількістю трансжиру. Цей процес відомий як часткове гідрування, метою якого є запобігання окисленню нафти і довше її прослуговування.

На жаль, насправді цей процес робить трансжири набагато небезпечнішими, ніж насичені жири. Занадто часто вживання трансжирів може поступово збільшити ризик серцевих захворювань.

4. Збільште споживання трансжирів

Як уже згадувалося раніше, масло ріпаку додавали з трансжирними кислотами в процесі часткового гідрування, що насправді може бути шкідливим для організму.

Тоді як ви повинні якомога більше уникати цієї групи жирів, оскільки це може спричинити збільшення рівня поганого холестерину (ЛПНЩ) та зниження рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ).

Нарешті, це збільшує ваші шанси на розвиток серцевих захворювань та інсульту. Іншими словами, трансжирні кислоти є шкідливими побічними продуктами переробки їжі.

Незважаючи на це, не всі харчові продукти, позначені як "нульовий вміст жиру" або "нуль трансжиру", взагалі не містять трансжиру. Фактично, FDA в Америці, що є еквівалентом BPOM, дозволяє виробникам позначати ці продукти як нежирні, якщо продукт містить менше 0,5 грама жиру.

х