Рецепт губки на пару для іфтарських страв & bull; привіт здоровий

Робити парову губку досить складно. Окрім того, що потрібно звертати увагу на дозування інгредієнтів і на те, як їх правильно робити, щоб отримати ідеальні результати (розпарені бісквіти після розпарювання), вам потрібно звернути увагу ще на дві важливі речі, такі як вибір інгредієнтів та правильність техніка виготовлення парової губки. Отже, що таке рецепт губки на пару, який є простим, практичним, але при цьому смачним і ситним для страв з іфтара?

Підбір інгредієнтів губки на пару

Для виготовлення парової губки використовується п’ять основних інгредієнтів. Ви повинні не просто вибирати інгредієнти, вам також потрібно звертати увагу на низку таких речей, як наведене нижче.

• Яйце Вибирайте якісні і не гнилі яйця
• Цукор. колір і цукор впливають на текстуру розпареної губки. Виберіть дрібнозернистий цукровий пісок, щоб отримати правильну текстуру пропареної губки.
• Емульгатор для торта . Можливо, ви знаєте його краще як SP / овалет / TBM. Його функція полягає у розвитку об’єму торта.
• Борошно. Вибирайте пшеничне борошно із середнім або низьким вмістом білка, кількість вживання має бути скоригована відповідно до потреб у рецепті.
• Жир. Служить для того, щоб пиріг став м’якшим. Можна використовувати маргарин, олію, молоко або кокосове молоко.

Класичний рецепт губки на пару

Ця класична губка на пару - це губка на пару, яку ви часто бачите і, можливо, їсте багато, оскільки вона широко доступна на ринках або в тортах. Ця пропарена губка зазвичай має переважно білий колір, зверху коричневий. Які інгредієнти і як вони виготовляються?

Інгредієнти (на 24 штуки):

• 5 яєць
• 500 грам цукру
• Емульгатор для торта / ІП 1 ст
• Середньобілкове борошно
• 500 грам
• Розпушувач ½ ст
• 1 пляшка свіжої газованої води
• 1 ч. Ложка ванільної есенції
• 4 краплі шоколадного барвника

Як зробити класичну розцвілу парову губку:

1. Збивайте всі інгредієнти, крім шоколадної пасти, до стійкості близько 10 хвилин.
2. Візьміть ложку овочевого тіста (можна використовувати ковш), додайте коричневий барвник. Добре перемішати. Решту тіста залиште білим.
3. Викладіть ложком біле тісто у розпарену бісквітну форму, вистелену пергаментним папером. Зверху додати шоколадне тісто.
4. Готувати на пару 15 хвилин на сильному вогні до готовності. Вийміть і подавайте.

Рецепт приготованої на пару губки з нальотом у горошок

Якщо ви відчуваєте, що подаєте класичну губку на пару до звичайної їжі з іфтара, можливо, ви можете спробувати цей рецепт губки на пару з квітів у горошок, який має унікальну форму.

Інгредієнти (на 12 штук):

• 2 яйця
• 200 грам цукру
• Емульгатор для торта / ІП ½ ст
• Борошно середнього білка 200 грам
• Розпушувач ½ ч. Л
• Червона сода 200 мл
• Ванільна есенція ½ ч. Л
• Шоколадна паста за смаком
• 100 грам темного шоколаду для приготування, нарізаного кубиками

Як приготувати бісквіт на пару в горошок:

1. Збийте всі інгредієнти, крім шоколадної пасти, поки вони не стануть білими і не стануть жорсткими протягом 10 хвилин.
2. Візьміть 50 грам тіста, додайте шоколадну пасту. Добре перемішати. Помістіть його в пластиковий трикутник.
3. Ложкою додайте полуничну суміш у розпарену бісквітну форму, вистелену пергаментним папером навпіл. Залийте шоколадом, знову покрийте основним тістом, поки воно не заповниться.
4. Зробіть зверху мотив у горошок з шоколадного тіста.
5. Готувати на пару 15 хвилин на сильному вогні до готовності.

х