Простий і корисний рецепт обробленого листя солодкої картоплі

Мало того, що споживаються коріння, листя солодкої картоплі також можна переробити на смачні страви. Ці зелені листя мають різноманітний здоровий харчовий вміст. Отже, які рецепти переробленого листя солодкої картоплі, які смачні та корисні для вживання?

Рецепт здорового переробленого солодкого картоплі

Кажуть, що листя солодкої картоплі мають поживний вміст, порівнянний зі шпинатом. Ці листя містять кальцій, залізо, каротин, вітамін С, вітамін Е та вітамін К. Насправді, рівень кальцію, заліза та каротину в солодкій картоплі, як кажуть, знаходиться на вершині порівняно з іншими основними овочами.

Листя солодкої картоплі мають для організму різні переваги, такі як зменшення ризику серцевих захворювань, сприяння щільності кісток, полегшення болю під час менструації, сприяння процесу згортання крові, для здоров’я мозку та інші.

Для оптимального харчування є 3 рецепти обробленого листя солодкої картоплі, які ви можете спробувати вдома.

1. Пюре з солодкого картоплі

Пюре із солодкого картоплі - типова страва Північної Суматри. Окрім листя солодкої картоплі, поживність у цій страві ще вища із сушеними креветками (ебі) або анчоусами. Оброблені продукти із солодкого картоплі підходять для сімейних страв. Ось рецепт пюре з листя солодкої картоплі:

Необхідні матеріали:

• 1 пучок листя солодкої картоплі, зібраний і промитий.
• 25 грам анчоусів.
• 20 штук римбанга або текокака.
• 2 шматочки кекомбрангу, нарізані скибочками.
• 3 пташині перець чилі.
• 3 зелені цибулини.
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний.
• 1 см калгану, подрібнений.
• 1 лимонник, подрібнений.
• 500 мл кокосового молока.
• Сіль
• Цукор.

Як зробити:

1. Перед приготуванням рецепту пюре з листя солодкої картоплі, крупно розімніть листя солодкої картоплі, кекомбранг, кайенський перець, цибулю-шалот та римбанг. Після проростання відкладіть.
2. Потім зварити кокосове молоко. Потім додайте дрібно нарізаний часник, калгал, лимонник і анчоуси. Варити до кипіння.
3. Після закипання додайте подрібнену суміш листя солодкої картоплі з іншими інгредієнтами, добре розмішайте.
4. Додайте сіль і цукор за смаком, відповідно до смаку. Перемішувати до готовності.
5. Після приготування перекладіть у миску і готуйте до подачі з теплим рисом.

2. Обсмажте листя солодкої картоплі білакан

Соте листя солодкої картоплі білакана - це поєднання соте листя солодкої картоплі з приправою білакан або приправою пастою з креветок. Ось рецепт обсмаженого листя солодкої картоплі Белакан.

Необхідні матеріали:

• 1 пучок листя солодкої картоплі, зібраний і промитий.
• 1 столова ложка пасти з креветок
• 2 червоних чилі, нарізаних кружечками.
• 1 шматочок кайенського перцю (за смаком, можна додати, якщо ви хочете, щоб він був пікантнішим), нарізаний кружечками.
• 3 столові ложки рослинного масла для пасерування.
• 3 зубчики часнику, дрібно нарізані.
• 1 столова ложка сушених креветок або креветок.
• Сіль

Як зробити:

1. Щоб скласти рецепт обсмаженого листя солодкої картоплі білакана, перше, що потрібно зробити - замочити сушені креветки в теплій воді на 10 хвилин. Після замочування видаліть сушені креветки, потім грубо розімніть і відкладіть.
2. Нагрійте сковороду, влийте трохи рослинного масла для сотування. Додайте подрібнений часник, додайте пасту з креветок, сушені креветки, чилі, потім варіть, поки креветки не пахнуть добре.
3. Посоліть за смаком і ще раз добре перемішайте.
4. Потім введіть зібране і промите листя солодкої картоплі, помішуючи, поки листя солодкої картоплі не зів’януть і не звариться.
5. Перекладіть приготовлені обсмажені листя солодкої картоплі в миску, готову до подачі з теплим рисом.

3. Самбал з листям тамаринда та солодким картоплею

Окрім того, що готуються з кокосовим молоком та смаженою картоплею, листя солодкої картоплі також смачно насолоджуватися свіжими овочами. Більше того, якщо ці свіжі овочі їсти з соусом чилі, який також смачний. Ось рецепт соусу чилі з тамариндом і листям солодкої картоплі.

Необхідні матеріали:

• 1 пучок листя солодкої картоплі, зібраний і промитий.

Інгредієнти чилі:

• 2 Зелена цибуля.
• 3 шматочки червоного чилі з пташиного польоту (за смаком можна додати, якщо ви хочете, щоб воно було пікантнішим).
• 2 червоних чилі.
• 50 грам коричневого цукру.
• 1 ст. Ложку тамаринда, розчинити в 4 ст. Ложки води.
• 1/4 чайної ложки пасти з креветок, яка була спалена.
• Сіль
• Цукор.

Як зробити:

1. Зварити зірване листя ямсу і вимити їх чисто. Не кип’ятіть його занадто довго, оскільки листя солодкої картоплі легко м’які. Після відчуття м’якості злийте воду.
2. Зливши його, залийте солодке листя картоплі холодною водою, щоб листя солодкого картоплі не стали м’якими. Потім видавіть листя, щоб їх більше не змішували з водою.
3. Щоб приготувати соус чилі, розгладьте всі спеції для соусу чилі, крім тамаринда. Після розгладження додайте розчин тамаринда.
4. Для подачі покладіть стиглі листя солодкої картоплі на тарілку і полийте соусом тамаринд чилі.
5. Рецепт чилі з листям тамаринда та солодким картоплею готовий до смаку.

х