Зміст:
- Витоки туди-сюди
- Переваги коланг-калінгу для здоров’я
- 1. Запобігання передчасному старінню
- 2. Впорядкування травної системи
- 3. Запобігання втрати кісткової маси
- 4. Допомагає зволожити організм
Окрім того, що їх використовують як суміш для фруктових льодових напоїв або виготовлення солодощів, виявляється, що їх можна використовувати як альтернативу здоровій їжі. Так, за своєю свіжістю, еластичністю, м’якістю та солодким смаком, сюди, є незліченна кількість переваг для здоров’я організму. Дізнайтеся про різні переваги сюди в цій статті.
Витоки туди-сюди
Коланг-калінг походить від насіння пальмової рослини, що має латину Arenga pinnata . Цей фрукт міститься в багатьох країнах Південно-Східної Азії, таких як Індонезія, Малайзія та Філіппіни. В Індонезії плоди даху або пальми також часто називають фруктами.
Цей один плід прозоро-білий, овальної форми і має жувальну консистенцію. Якщо переробити у напій, він має освіжаючий смак. Перш ніж вона стане смачною їжею, вона повинна пройти довгий процес, поки не стане фруктом, який ми зазвичай бачимо на ринку.
Для приготування піни потрібні напівстиглі плоди пальми. Зазвичай напівстиглі плоди пальми мають свіжу зелену шкірку. Після цього плоди пальми потрібно спочатку спалити, поки м’якоть не відчує обвуглення. Це робиться для того, щоб сік, що прилипає до поверхні шкіри, втрачався. Сік потрібно видалити, оскільки пальмовий сік на шкірі може викликати свербіж. Саме з цієї причини плоди пальми не можна вживати безпосередньо.
Після прогоріння плоди пальми повинні пройти процес кипіння, який зазвичай триває близько 1-2 годин. Після закипання плоди пальми зціджують, поки вони не охолонуть. Коли холодно, тоді плоди пальми очищають по одному, щоб взяти насіння. Не зупиняйтеся на досягнутому, тоді насіння пальмових плодів дігепрек або сплющений, щоб форма була трохи широкою.
Потім відшаровані насіння пальми промивають і негайно замочують у вапняній воді протягом декількох днів або поки колір не стане яснішим. Це замочування саме по собі має на меті видалити домішки та зробити насіння пальми жувальними. Ну, ці прозорі насіння жувальної текстури - це те, що ми знаємо як сюди.
Переваги коланг-калінгу для здоров’я
В Індонезії багато людей люблять туди-сюди через його смачний смак і свіжість. Зазвичай цей фрукт зазвичай подають у вигляді солодощів, фруктового льоду або компотної суміші. Окрім того, що він смачний та освіжаючий, він також пропонує користь для здоров’я тіла.
Ось різні переваги коланг-калінгу, які шкода пропустити:
1. Запобігання передчасному старінню
Arenga pinnata, також відомий як фрукт пальми, дуже багатий сполуками галактоманнан , який є різновидом полісахаридного цукру, який, як вважають, має антивікові властивості. Дослідження, опубліковане в журналі Pharmacognosy Research, перевірило ці твердження.
Результати досліджень, наведені нижче галактоманнан здатний інгібувати тирозиназу більш ніж на 50 відсотків. Сама тирозиназа - це сполука, яка бере участь у синтезі меланіну, який надає шкірі кольоровий пігмент. Ну, оскільки меланін також відповідає за те, що є однією з причин появи чорних плям, то і його здатність галактоманнан інгібування тирозинази є позитивним сигналом. Не лише це, галактоманнан також відомо, що він здатний боротися з вільними радикалами, які викликають передчасне старіння.
Однак необхідні подальші дослідження, щоб переконатись у перевагах попередження передчасного старіння.
2. Впорядкування травної системи
Друга перевага коланг-калінгу - допомогти згладити травну систему. Це пояснюється тим, що в 100 грамах жаб міститься близько 1,6 грама сирої клітковини, вона ж нерозчинна клітковина. Як випливає з назви, нерозчинна клітковина не може розчинятися в рідинах. Цей тип клітковини підтримує рух травної системи і збільшує масу калу, так що нерозчинна у воді клітковина корисна тим з вас, хто страждає на запор, відомий як запор. Крім нерозчиненої у воді клітковини також можна знайти в пшениці, бобах, таких як зелена квасоля, та овочах, таких як шпинат, капуста та цвітна капуста.
Складний вміст галактоманнан також вважається, що впливає на рівень харчових волокон, що містяться у фруктах та ін. Харчові волокна самі по собі мають багато переваг для здоров’я. Крім того, що харчові волокна корисні для здоров’я органів травлення, вони також можуть зменшити ризик захворювань печінки, інсульту, гіпертонії, діабету та ожиріння.
3. Запобігання втрати кісткової маси
Різке падіння гормону естрогену після переживання жінок у менопаузі робить їх більш сприйнятливими до втрати щільності кісткової тканини та тканин. В результаті їх кістки тоншають, і вони схильні до розвитку остеопорозу.
Але щоб не хвилюватися, виявляється, що вміст кальцію та фосфору в жабах також може допомогти запобігти зменшенню щільності кісткової тканини у жінок після менопаузи. Так, у 100 грамах піни міститься близько 91 кальцію і 243 фосфору. Вміст кальцію та фосфору робить каланг корисним для здоров'я та міцності кісток.
Це підтверджується дослідженням, опублікованим у журналі IIOAB. Результати показали, що жінки в постменопаузі, які регулярно їли та виконували вправи тай-чи, мали збільшення щільності кісток порівняно з тими, хто виконував вправи тай-чи самостійно.
Незважаючи на це, необхідні подальші дослідження з більшою кількістю респондентів, щоб переконатись у перевагах цього одного коланг-калінгу.
4. Допомагає зволожити організм
Коланг Калінг має відносно високий вміст води. Не кажучи вже про вміст у ньому вітамінів та різних мінералів, які роблять цей фрукт здатним сприяти зволоженню вашого тіла. Зволоження або підтримання кількості рідини в організмі дуже важливо для кожного, будь то здоровий чи хворий. Окрім того, що ви п’єте багато води, ви також можете додатково споживати рідину звідти.
Але пам’ятайте, що різні переваги коланг-калінгу не будуть відчуватися оптимально, якщо ви обробляєте цей фрукт вдома. Уникайте вживання занадто багато каланг-калінгу. Особливо, коли ви переробляєте цей фрукт на солодощі або зручний фруктовий суп. Замість того, щоб отримати переваги, про які було згадано вище, ви насправді маєте більший ризик ожиріння та різних інших хронічних захворювань, якщо вживаєте занадто багато солодкої їжі. Тож будьте мудрими обробляти кожну їжу, яку будете споживати.
