З усіх боків

Багато продуктів можуть викликати харчові алергічні реакції. Яйця - одне з найпоширеніших джерел їжі, що викликає алергію, особливо у дітей.

Симптоми реакції, що виникають в результаті, різняться від людини до людини, можуть варіюватися від легкої реакції, наприклад, кропив'янки, до більш важкої. Якщо ви відчуваєте біль у животі або свербіж після вживання яєць, у вас може бути алергія на ці продукти.

Чому у когось може бути алергія на яйце?

В основному організм може викликати алергічну реакцію, оскільки імунна система надмірно реагує на речовини, що містяться в їжі. У людей, які страждають алергією на яйця, реакція спричинена тим, що імунна система помилково визначила яєчний білок як небезпечну речовину.

Як результат, організм виробляє антитіла і подає сигнал клітинам організму, що виділяють гістамін та інші хімічні речовини для атаки цих білкових речовин. Це призведе до ознак та симптомів алергії.

Причиною харчової алергії можуть бути жовтки або білки. Однак багато людей частіше страждають алергією від споживання яєчних білків. Це пов’язано з тим, що в яєчних білках вміст білка вищий, ніж у жовтках.

Є також кілька факторів, які можуть змусити людину частіше страждати цією алергією. До цих факторів належать вік, походження від батьків та діти, які страждають атопічним дерматитом.

Як уже зазначалося, ця алергія частіше зустрічається у дітей, і алергія може навіть з’явитися, коли дитина є дитиною. Не виключено, що алергічна реакція у немовлят виникне, коли дитина годує грудьми матір, яка споживає яйця.

На щастя, більшість із цих станів у дітей зникають у міру зростання. З віком травна система стане більш зрілою та функціонально розвиненою, так що вона більше не буде викликати алергічних реакцій, коли білок з яєць потрапляє в організм.

Симптомами, які з’являються, зазвичай є запалення або червона висипка на шкірі. У деяких інших людей також спостерігається алергічний риніт, такий як закладеність носа, нежить і чхання. Крім того, є також ті, у кого спостерігаються такі симптоми астми, як кашель, хрипи або задишка.

Люди, які страждають алергією на курячі яйця, також мають алергію на перепелині та качині яйця

Коли ви чуєте цю алергію, можливо, вам спадає на думку реакція на курячі яйця. Отже, питання в тому, чи є у людей, які страждають алергією на курячі яйця, алергія на інші види яєць?

У багатьох випадках люди, які страждають цією алергією, як правило, мають алергію на інші яйця птиці. Сюди входять перепелині, індичачі, качині, гусячі і навіть чайки яйця.

Доктор. Германт Шарма, фахівець з алергії, завідувач відділення алергії та імунології в Національному дитячому медичному центрі Вашингтон, округ Колумбія, каже, що цей стан називають перехресною реакцією (перехресна реактивність). Причина в тому, що між цими типами яєць є схожість у структурі білка.

Оскільки види птахів мають однакову будову, слід уникати всіх видів, якщо у вас є така алергія. Деякі люди, які страждають алергією на курячі яйця, навіть повідомляли про переживання анафілактичного шоку після вживання перепелиних яєць.

Анафілактичний шок - це алергічна реакція, яка вражає весь організм і вважається невідкладною медичною допомогою, оскільки загрожує життю. Анафілактичні реакції можуть виникати через секунди-хвилини після впливу алергену.

Деякі люди, які страждають алергією на це, можуть взагалі не відчувати алергічної реакції при вживанні перепелиних чи качиних яєць. На жаль, зазвичай це відчуває лише небагатьох людей. Щоб бути в безпеці, більшість лікарів часто радять своїм пацієнтам, які страждають на цю алергію, уникати всіх видів яєць птиці.

Як лікувати цю алергію?

Ви, безумовно, повинні переконатися, що ці симптоми насправді є ознакою алергії. Вам також потрібно буде пройти різні обстеження, такі як шкірні уколи, аналізи крові або пройти елімінаційну дієту, щоб підтвердити наявність у вас алергії.

Після діагностики вам можуть дати ліки від харчової алергії. Однак цей препарат призначений не для лікування, а для полегшення стану, коли виникає алергічна реакція.

Найпоширенішими препаратами є антигістамінні препарати, які ви можете приймати після вживання продуктів, що містять яйця. Цей препарат полегшує легкі симптоми, одним з яких є реакція свербежу. На жаль, антигідтамінні препарати не ефективні для запобігання реакцій або лікування важких.

Якщо у вас або вашої дитини є більш серйозна алергія, ви завжди повинні надавати ліки у формі ін’єкції адреналіну. Переконайтесь, що ви та найближчі до вас знаєте, як застосовувати препарат, щоб при виникненні анафілактичного шоку ви могли ввести його безпосередньо у верхню частину стегна.

Після ін’єкції адреналіну не чекайте, поки алергічна реакція вщухне, і зверніться за медичною допомогою або негайно зверніться до лікарні швидкої допомоги.

Поради щодо повноцінного споживання білка, якщо у вас алергія на курячі яйця

Джерело: The Washington Post

Яйця є хорошим джерелом їжі з високим вмістом білка для організму. Тож ви можете задатися питанням, як ви задовольняєте споживання білка, якщо у вас є така алергія? Не хвилюйся.

Є кілька інших замінників яєць, які ви можете спокійно споживати. Ось деякі типи продуктів, що замінюють яйця, які безпечно для вас.

1. М'ясо

Ви все ще можете отримати велику кількість білка з курки, яловичини та іншої птиці. Однак у м’ясі багато насичених жирів, тому вам слід бути обережним, коли ви хочете його з’їсти.

Головне, їжте м’ясо в достатній кількості, щоб ця їжа не завдавала шкідливого впливу на ваш організм.

2. Риба

Окрім м’яса, риба також має джерело поживних речовин, які так само корисні для організму. Ви можете їсти тунець, креветки, лосось та інші види риби, щоб задовольнити споживання білка. Однак не забувайте звертати увагу на порцію їжі. Вживання занадто багато морепродуктів, безумовно, не корисно для вашого здоров’я.

3. Молоко

Молоко та його похідні можуть бути їжею, що замінює яйце, безпечною та корисною для споживання. Так, ви можете їсти сир, йогурт, кефір та багато інших. Кожна з цих молочних продуктів має достатню кількість білка і є хорошим джерелом кальцію для організму.

Однак також переконайтеся, що у вас немає алергії на ці продукти, що замінюють яйця!

Якщо вас це турбує, не соромтеся звертатися до лікаря. Лікар може провести медичний огляд, який включає фізичне обстеження та лабораторні дослідження, щоб визначити, який тип алергії ви страждаєте.

Вакцина від алергії на яйця

Окрім того, щоб уникати продуктів, що містять яйця, людям з такою алергією слід бути обережнішими при вакцинації. Оскільки деякі вакцини виготовляються з невеликою кількістю яєчного білка, що при введенні пацієнтам з алергією призведе до повторення алергічних реакцій.

Якщо у вас або вашої дитини є ця алергія, вам слід спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж проводити імунізацію проти вакцини проти сказу, вакцини проти грипу та вакцини проти жовтої лихоманки. Це пов’язано з тим, що ці три вакцини містять яєчний компонент.