Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, чи корисніший він за цукор? & бик; привіт здоровий

Спробуйте звернути увагу на поживність у таблиці інформації про харчову цінність на упаковці їжі, яку ви їсте, чи містить вона кукурудзяний сироп або кукурудзяний сироп? Кукурудзяний сироп - це підсолоджувач, виготовлений з кукурудзи, який зазвичай використовується в безалкогольних напоях та інших упакованих напоях. Так, він виготовляється з кукурудзи, але багато досліджень показали, що цей підсолоджувач менш корисний для здоров’я. Щоб чіткіше знати про кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, слід врахувати наступні відгуки.

Що таке кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози?

Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або те, що ми знайомі кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS) англійською мовою - це штучний підсолоджувач, виготовлений з обробленої кукурудзи. Цей кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози широко використовується як штучний підсолоджувач у перероблених харчових продуктах або упакованих напоях. Однак у наш час його використання може бути дещо зменшено, враховуючи те, що з'явилося багато інших штучних підсолоджувачів.

Цей кукурудзяний сироп містить багато глюкози, частина глюкози може бути перетворена за допомогою ферментів з утворенням фруктози. Передбачається, що смак, отриманий із кукурудзяного сиропу, мало чим відрізняється від звичайного цукру (сахарози), який містить глюкозу та фруктозу. Крім того, він також спрямований на те, щоб зробити кукурудзяний сироп смачнішим.

Оскільки кукурудзяний сироп виготовляється за допомогою багатьох процесів, існують варіації кукурудзяного сиропу з різним вмістом фруктози в порівнянні з вмістом глюкози. Тип кукурудзяного сиропу, який найчастіше використовується, - це тип HFCS 55, який має співвідношення фруктози 55% та 42% глюкози. Цей вид кукурудзяного сиропу за своїм змістом найбільш схожий на звичайний цукор.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Цукор проти штучних підсолоджувачів, що краще?

Чи здоровий кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози?

Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози настільки добре обробляється, що дає вміст, подібний до звичайного цукру. Однак створені людиною не можуть відповідати тому, що вже існує (природно). Незважаючи на те, що він схожий на звичайний цукор, багато експертів сумніваються, чи може організм переробляти кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози так само, як організм переробляє звичайний цукор.

Існує багато доказів того, що кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози менш корисний для здоров’я, ніж інші типи підсолоджувачів. Насправді дослідження також показали, що велике споживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози пов'язане з ожирінням та іншими проблемами зі здоров'ям.

Їжа або напої, що містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, можуть внести додаткові калорії в організм, тому це може призвести до набору ваги. Крім того, ви можете страждати на цукровий діабет 2 типу, метаболічний синдром або серцеві захворювання.

Ви можете цього не помітити, коли їсте упаковану їжу або напої, але багато калорій, які ви можете отримати, - це лише шматочок печива або склянка безалкогольного напою. Більше того, якщо ви часто вживаєте безалкогольні напої або солодкі напої в упаковці, звичайно, ви не усвідомлюєте, скільки калорій надходить у ваш організм через рідкий цукор, що міститься в них. Це освіжає, але не обов’язково здорово.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Надання безалкогольних напоїв, фруктового соку та солодких напоїв для дітей

На підставі досліджень, проведених Баррі Попкіном, доктором наук з Університету Північної Кароліни, виявляється, що напої багато сприяють вашим щоденним додаванням калорій. Попкін каже, що понад 450 щоденних калорій людини надходять від напоїв, 40% від безалкогольних напоїв або фруктових соків.

Дослідження опублікував Американський журнал клінічного харчування це також показує, що ваше тіло не усвідомлює, що частина калорій у вигляді рідини надходить у ваше тіло через безалкогольні напої, які ви вживаєте. Інакше буває, коли ви їсте тверду їжу. Це призводить до того, що ваше тіло не відчуває ситості після того, як багато калорій потрапляє в організм від випитого, в результаті ви знову будете їсти або пити. Якщо робити це постійно, звичайно, це призведе до збільшення ваги.

Отже, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози в соді може змусити вас набирати вагу, але вміст інших штучних підсолоджувачів також може призвести до набору ваги.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Їжа та напої з високим вмістом цукру

Пропозиція

Американська асоціація серця рекомендуємо:

• У жінок не слід додавати споживання цукру до 100 калорій на день (що еквівалентно 6 чайним ложкам цукру), отриманих з будь-якого джерела
• Для чоловіків уникайте споживання 150 калорій доданого цукру на день (що еквівалентно 9 чайним ложкам цукру) з будь-якого джерела

Крім того, слід обмежити споживання доданих цукрів будь-якого виду, будь то кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або інші види. Обмежте споживання газованих напоїв, упакованих солодких напоїв та закусок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 7 інгредієнтів для замінників цукру

х