Різниця між мигдальним молоком та соєвим: що корисніше?

Для тих, хто має такі захворювання, як непереносимість лактози та алергія, можливо, вони ніколи не пробували питного молока і не отримували необхідних поживних речовин, що містяться в ньому. Крім того, деякі люди, які приймають веганський або вегетаріанський спосіб життя і які хочуть / потребують зменшити споживання холестерину, вирішують уникати коров’ячого молока. З цієї причини сьогодні деякі альтернативи молока досить легко знайти. Прикладами є мигдальне молоко та соєве молоко. Обидва вони від природи не містять лактози і мають низький рівень холестерину. Однак різниця між мигдальним молоком і соєвим полягає в їх поживності.

Різниця у поживності в мигдальному та соєвому молоці

Що стосується поживності, коров’яче молоко, безумовно, має найкращий вміст порівняно з іншими видами молока. Однак умови здоров'я та вибір способу життя залишаються важливими факторами для визначення типу споживаного молока. Для цього вам потрібно знати різницю в харчових показниках мигдального та соєвого молока відповідно, перш ніж вибрати один із них як альтернативу коров’ячому.

Харчовий вміст мигдального молока

Мигдальне молоко включає рослинне молоко, оскільки воно виготовляється з мигдального пюре. Це молоко іноді також містить крохмаль і загусник, щоб збільшити його консистенцію та термін придатності.

Мигдальне молоко цілими 245 грамами забезпечує такі поживні речовини, як:

• 40 калорій
• 1,45 грама вуглеводів (більше, якщо вони містять підсолоджувачі)
• 3,58 грам жиру
• 1,51 грам білка

Хоча мигдаль є джерелом рослинного білка, це не відповідає мигдалевому молоку, оскільки білка в цьому молоці досить мало. Ви також не можете отримати споживання кальцію з цього рослинного молока. Однак є кілька мигдальних молочків, збагачених кальцієм і вітаміном D, щоб поповнити їх харчові дефіцити.

Харчовий вміст соєвого молока

Соєве молоко виготовляється із соєвих бобів, і як мигдальне молоко, деякі з цих рослинних молочків містять загусник, щоб збільшити їх консистенцію та термін придатності.

Поживні речовини в 100 грамах соєвого молока включають:

• 41 калорія
• 5 грамів вуглеводів (більше, якщо вони містять підсолоджувач)
• 2,5 грама жиру
• 3,5 грама білка

Соєве молоко також може бути джерелом пробіотиків, якщо воно проходить процес бродіння. Горіхи та соєве молоко є хорошими джерелами рослинного білка. Соєве молоко також може бути джерелом споживання кальцію, якщо воно збагачене, як мигдальне молоко.

Відмінності в користі мигдального та соєвого молока для здоров’я

Мигдальне та соєве молоко може забезпечити користь для здоров’я. Однак обидва містять різні поживні речовини, так що надані переваги не однакові.

Мигдалеве молоко

Сирий мигдаль - чудове джерело білка, вітамінів, клітковини та антиоксидантів. Користь мигдалю для здоров’я сприяла зростанню популярності мигдального молока, завдяки чому цей вид рослинного молока став альтернативою коров’ячому.

Мигдальне молоко багате мононенасиченими жирними кислотами, які допомагають знизити вагу і підтримують баланс.

Дослідники стверджують, що мононенасичені жирні кислоти можуть знижувати рівень ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності) або широко відомий як поганий холестерин в організмі. Тому мигдальне молоко може бути корисним для зменшення ризику серцевих захворювань, ожиріння та раку.

Соєве молоко

Як і мигдальне молоко, соєве молоко також містить мононенасичені жирні кислоти. Крім того, це рослинне молоко також містить багато ненасичених жирних кислот.

Окрім вмісту корисних для організму жирних кислот, соєве молоко є єдиною молочною альтернативою, яка забезпечує майже таку ж кількість білка, як коров’яче молоко. Навіть вміст білка порівнянний із вмістом коров’ячого молока.

Тоді інші переваги соєвого молока надходять від ізофлавонів. Цей вміст може бути антиоксидантом для організму та функцією зменшення запалення або запалення, а також може діяти як протираковий засіб.

Яке рослинне молоко краще?

Загалом, різниця між мигдальним молоком та соєвим не сильно відрізняється, оскільки більшість з цих двох рослинних молочків були збагачені або з додаванням кальцію та вітаміну D.

І те, і інше може бути альтернативою коров’ячому молоку, доки ви читаєте харчову інформацію та шукаєте інші джерела їжі, щоб компенсувати дефіцит харчових продуктів обох типів молока. Ви отримаєте майже однаковий поживний вміст, тому все залежить від вашого смаку чи особистих переваг.

х