Мало того, що смачно, це 5 переваг листя базиліка для здоров’я: використання, побічні ефекти, взаємодія

Люди Індонезії вже можуть бути добре знайомі з листям базиліка. Зазвичай цей один лист часто використовують як соус чилі або різні інші закуски. Окрім вишуканого смаку, аромат цього листя ще й свіжий. Якщо їх правильно обробити, ці листя можуть стати смачною закускою.

Однак це не лише приносить задоволення. Насправді, цей лист також має багато користі для здоров’я, ви знаєте. Отже, яка користь базиліка для здоров’я? Давай, знайди відповідь тут.

Різниця між базиліком та базиліком

Листя базиліка - тонізуюча рослина, яка все ще перебуває в тому ж сімействі, що і листя базиліка або м’яти. Не дивно, що базилік і листя базиліка на перший погляд схожі. Хоча часто кажуть, що вони подібні, базилік і листя базиліка мають різний вигляд.

Базилік, як правило, має більш густу структуру з більшими, жирними листям. Інший випадок з базиліком, який має більш тонкі і подовжені листя. Крім цього, базилік також має характерну сильну аорму, як вапно.

В Індонезії базилік використовують як додаткову пряність до пепесів або свіжих овочів. Хоча базилік використовується для додання смаку макаронам, різним рибним заготовкам або салатам, які часто подають в італійській кулінарії.

Користь листя базиліка для здоров’я

Ось деякі переваги для здоров’я листя базиліка, які шкода пропустити.

1. Зняти стрес

З різних трав, що використовуються в традиційній медицині, базилік є одним із найбільш широко визнаних своїх властивостей. Багато досліджень показали, що ці листя можуть допомогти впоратися з фізичним, метаболічним та психологічним стресом за допомогою комбінації ліків, призначених лікарями.

Відомо, що це листя допомагає захистити органи та тканини від хімічного стресу від впливу промислових забруднювачів, важких металів, занадто великих фізичних навантажень та психологічних стресів.

Відомо, що ці листя допомагають боротися з метаболічним стресом, контролюючи рівень цукру в крові, кров’яний тиск і рівень ліпідів, оскільки вони мають протитривожні (антитривожні) та антидепресантні властивості.

2. Протидія вільним радикалам

Вільні радикали - це хімічні сполуки, які є нестійкими та високореакційними. Ви можете піддаватися дії вільних радикалів з їжі, яку ви вживаєте, наркотиків, які ви вживаєте, щоденної діяльності та впливу забруднення.

Якщо вільним радикалам дозволяється накопичуватися в організмі, це буде проблемою. За даними Гарвардської школи громадського здоров’я, хімічні реакції, що проводяться вільними радикалами в організмі, можуть спричинити пошкодження клітинних мембран та тканин, збільшуючи тим самим ризик різних дегенеративних захворювань. Один з них - рак.

Доброю новиною є те, що вміст флавоноїдів у листках базиліка, а саме апігенін, може використовуватися як вільний антирадикал. Відомо, що регулярне використання цих листя допомагає зменшити ризик розвитку у людини новоутворень (утворення та зростання пухлини), а також раку печінки.

Однак необхідні подальші дослідження, щоб підтвердити користь листя базиліка як протипухлинного та протиракового.

3. Запобігання DHF

Часто із спалахом лихоманки денге існує один спосіб запобігти поширенню інфекції.

Дослідження показують, що цей екстракт листя можна використовувати як інтексид у комариних котушках для запобігання укусам комарів Aedes aegypti причина геморагічної лихоманки денге (DHF). Відомо, що вміст флавоноїдів, сапонінів, дубильних речовин та ефірних масел у цих листках є токсичним для комарів.

Хоча ефективність природних інтексидів з цього екстракту листя все ще нижча, ніж вироблені продукти інсектицидів, потенційна користь цього одного листа базиліка може бути важливою для природного відлякування комах в домашніх умовах.

І все ж необхідні подальші дослідження, щоб підтвердити користь цього базиліка.

4. Інші переваги

Окрім уже згаданих вище, ці листя також мають переваги для усунення неприємного запаху з рота та запаху тіла, поліпшення травлення, зняття запалення та живлення шкіри.

Однак різноманітна користь листя базиліка досі клінічно не доведена. Отже, для підтвердження цих висновків потрібно багато інших досліджень.

Поради щодо переробки листя базиліка на смачну їжу

Ви знаєте, крім того, що вони дуже смачні в сирому вигляді, вони також можуть бути перероблені на різні типи страв. Про смак, звичайно, запитувати вже не потрібно, адже він, безумовно, смачний і робить вас апетитнішим. Ось рецепт, який слід спробувати вдома:

Рецепт рису на грилі анчоусів та базиліка

Інгредієнти для смаженого рису

• 250 грам коричневого рису, промитий
• 120 грам кокосового молока незайманого
• 3 лаврових листа
• 2 шматочки лимонної трави, синці
• 5 зубчиків часнику
• 5 зеленої цибулі
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• Сіль за смаком
• Червоний / кайенський перець за смаком
• Зубочистка / паличка для мітли, розрізана за смаком
• Сіль за смаком
• Листя банана за смаком, коротко пропарені, щоб листя не були жорсткими

Інгредієнти для смаження анчоусів

• 200 грам несоленого анчоуса, замочіть їх, щоб вони не були надто дивними
• 4 пучка листя базиліка
• 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 5 весняної цибулі, дрібно нарізаної
• 1 лимонна трава
• 2 лаврових листа
• 3 штуки листя липи
• Перець чилі, види та кількості за смаком
• Цукор за смаком
• Сіль за смаком

Як пасерувати анчоуси

• Нагрійте сковороду, а потім пасеруйте анчоус до готовності або злегка висохнути. Вийняти і злити.
• На тій самій сковороді пасеруйте цибулю-шалот, часник і перець чилі до запаху.
• Покладіть анчоуси в каструлю, перемішуйте до рівномірного розподілу.
• Додайте лаврове листя, лимонну траву, грам, листя лайма та цукор. Смакуйте, а потім виймайте анчоуси.

Як зробити коричневий рис

• Лук-цибулю-шалот, часник та червоний чилі пюрируйте за допомогою маточки або блендера.
• Нагрійте сковороду, а потім пасеруйте мелені спеції разом з лавровим листям і лимонною травою. Зачекайте кілька хвилин, поки аромат прянощів добре пахне.
• Покладіть в каструлю корисно вимитий рис. Додайте сіль і кокосове молоко. Коротко перемішайте.
• Перемістіть обсмажений коричневий рис у рисоварку (рисоварка).
• Введіть достатню кількість води і варіть до готовності.
• Коли рис звариться, змішайте обсмажені анчоуси і листя базиліка.
• Після цього загорніть рис у листя банана. Щоб зробити його акуратним і нелегко відірватися, використовуйте зубочистку / паличку, щоб зафіксувати листя банана.
• Приготуйте деревне вугілля, або ви також обсмажте його на гарячому тефлоні.
• Випікати на повільному вогні. Зачекайте кілька хвилин, поки листя банана не стануть в’ялими і злегка підгорілими.
• Рис, приготований на грилі, готовий до вживання. Можна зробити соус чилі, щоб зробити його ще більш смачним.
• Їжте рис, смажений на грилі, поки він теплий.

Ну, не терпиться спробувати, так? Однак зверніть увагу на порції, які ви їсте, так. Не дозволяйте, тому що це занадто добре, ваша порція їжі виходить з-під контролю. Пам’ятайте, їжте помірковано.