Psst, це виявляється процесом перетравлення білка в організмі

За його словами, білок корисний для м’язів, він навіть може зробити м’язи великими та у формі, якщо супроводжувати їх регулярними фізичними вправами. Мало того, білок також рекламується як речовина для нарощування тіла, яка може відновлювати пошкоджені клітини. Тому хворим людям потрібно більше білка. Отже, як саме цей білок може перетравлюватися і всмоктуватися м’язами до клітин тіла? Давай, зрозумій процес перетравлення білка з рота до всмоктування в тканинах організму!

Білок з першого погляду

Білок є одним з ряду важливих поживних речовин, які вносять різні користі для організму. Починаючи з додавання енергії, побудови клітин і тканин організму, відновлення пошкоджених клітин і тканин, підвищення імунної системи та сприяння підтримці рідинного балансу.

Джерела білка поділяються на два, а саме від тварин (тварини) та рослин (рослинні). Ви можете отримати джерело тваринного білка, вживаючи червоне м’ясо, курку, рибу, яйця та молочні продукти. Тим часом рослинні джерела білка можна легко отримати з горіхів, пшениці, насіння, темпе, тофу, брокколі та інших.

Процес перетравлення білка з рота в шлунок

Можливо, вам цікаво, як білок може створювати великі м’язи або як ці поживні речовини відновлюють пошкоджені клітини. Отже, щоб краще зрозуміти, давайте розглянемо наступний потік перетравлення білка.

1. Починаючи з рота

Вся їжа, яка потрапляє в організм, спочатку буде пережовуватися в роті. Так само з продуктами, що містять білок. Мета - виробляти менші та плавніші форми їжі, щоб полегшити процес травлення.

2. Перетравлюється в меншій формі в шлунку

Після того, як текстура їжі буде повністю подрібнена і гладка, їжа буде проковтнута, а потім потраплятиме в травну систему шлунка. Тут шлунок починає виконувати свою роботу, створюючи кислу атмосферу, яка активує фермент протеази.

Білок, що міститься в їжі, буде перетворений ферментом протеази в менші форми, а саме амінокислоти. Це не зупиняється на цьому, фермент пепсину як один з основних ферментів протеази також змінить білок на менші розміри, які називаються пептидами.

3. Білок легко всмоктується в тонкому кишечнику

Коли завдання в шлунку буде виконано, амінокислоти потраплять у тонку кишку, яка знаходиться між шлунком і товстою кишкою. Одночасно підшлункова залоза вивільняє фермент бікарбонат, який відповідає за нейтралізацію частинок кислоти, які можуть переноситися зі шлунку.

Незважаючи на те, що вони розщеплені на більш дрібні шматочки, амінокислоти та пептиди все ще не можуть засвоюватися, їх потрібно знову перетравити на більш прості форми речовин. Ну, цей процес вимагає допомоги ферментів трипсину, хімотрипсину та карбоксипептидази, щоб розщепити амінокислоти та пептиди.

Крім того, ця найпростіша форма білка буде засвоюватися стінками тонкої кишки. У стінці тонкої кишки є ділянки, які називаються ворсинками і мікроворсинками, що полегшують всмоктування амінокислот.

Після цього амінокислоти потраплять у кров разом з іншими поживними речовинами, які також засвоюються тонкою кишкою. Потік крові буде проходити через усі клітини організму і розподілятиме амінокислоти до необхідних частин, включаючи клітини м’язів.

Інші частини тіла також беруть участь у перетравленні білка

Процес перетравлення білка, звичайно, залежить не тільки від роботи органів травної системи. Нерви та гормони в організмі також відіграють певну роль у подачі сигналів та регулюванні роботи органів травлення, щоб виконувати свої обов'язки відповідно до своїх функцій.

Візьмемо, наприклад, гормон гастрин у шлунку стимулюватиме клітини в ньому виробляти кислоту. Хоча гормон секретину відіграє роль у регулюванні вироблення ферменту бікарбонату в підшлунковій залозі. Подібним чином, гормон холецистокінін, який подає сигнал підшлунковій залозі звільняти травні ферменти, білки та інші поживні речовини.

З іншого боку, нервова система організму насправді може допомогти процесу перетравлення білка, забезпечуючи нервову стимуляцію, яка сигналізує про те, що їжа повинна перероблятися в травному тракті. Ця нервова стимуляція згодом допоможе перемістити їжу з одного місця в інше в травній системі відповідно до її стадій.

х